Servita come complemento a un ricco vino italiano o come antipasto colorato e gustoso, questa ricetta di bruschetta italiana è facile da preparare e deliziosa da mangiare.
Evoluzione della Bruschetta
La ricetta originale delle bruschette è quanto di più semplice si possa immaginare. Gli olivicoltori portavano con sé una pagnotta di pane quando portavano le olive al frantoio per farne spremere l'olio. Tostavano un po' di pane e lo immergevano nell'olio d'oliva appena spremuto per testare la qualità dell'olio.
Col passare del tempo, la bruschetta si è evoluta in una vera e propria ricetta in cui il pane veniva tostato, strofinato con aglio e poi condito con olio d'oliva e condito con cipolle tagliate a dadini.
Ora, quando la gente pensa alla bruschetta, pensa al pane croccante tostato condito con un composto di pomodoro a dadini. L'olio d'oliva non viene più spruzzato sul pane ma mescolato al condimento con l'aglio. Questa ricetta di bruschetta italiana è leggermente dolce, leggermente salata e assolutamente deliziosa.
Ricetta Bruschetta Italiana
Ingredienti
- 1 baguette croccante
- 8 pomodori medi, tagliati a cubetti
- ½ cipolla rossa a dadini
- 3 spicchi d'aglio tritati
- ¼ tazza di basilico fresco, chiffonade
- ½ bicchiere di aceto balsamico
- ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe qb
- Miele a piacere
Istruzioni
- Affettare la baguette a fette spesse un centimetro. Tagliare in sbieco.
- Per tagliare il basilico in una chiffonade, prendi semplicemente alcune foglie di basilico e arrotolale a forma di sigaro e poi tagliale a nastri sottili.
- Mescola insieme i pomodori, la cipolla, l'aglio e il basilico in una ciotola.
- Aggiungere l'aceto balsamico, l'olio extra vergine di oliva.
- Assaggia e aggiungi sale e pepe.
- Aggiungi il miele a piacere.
- Coprite e lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora.
- Prima di servire, tostare le fette di pane e servire la guarnizione fredda sul pane caldo.
Un antipasto apprezzato
La prossima volta che prepari una cena all'italiana, prova questa ricetta della bruschetta. La maggior parte delle persone lo adora dopo averlo provato ed è facile e delizioso.
