Fai un giro negli anni '20 con le iconiche e famigerate ginocchia d'ape. Quindi torna lentamente al presente, esplorando tutti i riff a cui si ispira, dando vita a ciascuna di queste ricette di ginocchia d'ape che ti lasceranno annuire con la testa. Basta un sorso per sapere che ognuna di queste opzioni, dal piccante al leggero, è assolutamente da non perdere.
Le ginocchia dell'ape
S alta a capofitto in questo cocktail classico, dove i sapori di gin e miele sciolgono le tue nuvole.
Ingredienti
- 2 once di gin
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo di miele (vedi sotto)
- Ghiaccio
- Ruota di limone per guarnire, opzionale
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, succo di limone e sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Se lo desideri, guarnisci con una fetta di limone.
Sciroppo di miele
Lo sciroppo di miele è essenzialmente uno sciroppo semplice al miele. È molto più facile da usare nei cocktail rispetto al miele perché si scioglie e si mescola con gli altri ingredienti molto più facilmente.
Ingredienti
- ¾ tazza di miele
- ¾ oncia d'acqua
Istruzioni
- In una casseruola media, a fuoco medio-basso, aggiungi il miele e l'acqua.
- Mescola finché il miele non si scioglie completamente.
- Lascia raffreddare lo sciroppo prima di metterlo in un contenitore richiudibile.
- Conservare in frigorifero per tre o quattro settimane.
Giacca Gialla
La giacca gialla offre un sapore più erbaceo rispetto al cocktail genitore; ma, cosa ancora più importante, sfida le aspettative. Questo cocktail non pizzica come potresti pensare.
Ingredienti
- 1 ½ oncia di gin
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia giallo chartreuse
- ½ oncia di sciroppo di miele
- Ghiaccio
- Nastro al limone per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, succo di limone, chartreuse gialla e sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con nastro al limone.
Puntura d'ape
The bee sting è un riff che ti lascerà con un pungiglione. Il liquore al peperoncino racchiude un morso deciso, ma il dolce miele e il limone agrumato lo mantengono incredibilmente ben bilanciato. Se vuoi spingerti oltre, metti da parte il gin in favore della tequila o della vodka.
Ingredienti
- 2 once di gin
- sciroppo di miele da 1 oncia
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di liquore al peperoncino
- Ghiaccio
- Fetta di limone per guarnire, opzionale
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi il gin, lo sciroppo di miele, il succo di limone e il liquore al peperoncino.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una fetta di limone.
Le ginocchia di Rosemary Bee
Questa ricetta aggiornata dell'ape verde dà alle tue ginocchia una frizzante spinta al rosmarino. Per preparare lo sciroppo di miele e rosmarino, segui la ricetta sopra ma aggiungi due o tre rametti di rosmarino fresco mentre fai sobbollire.
Ingredienti
- 2 once di gin
- sciroppo di miele e rosmarino da 1 oncia
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Rametto di rosmarino e fetta di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, sciroppo di miele al rosmarino e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con rametto di rosmarino e fetta di limone.
Le ginocchia di Cherry Bee
Se hai avuto la fortuna di sederti sotto un ciliegio mentre i suoi fiori si staccano lentamente dai rami, saprai che sembra niente di meno che una magica e calda nevicata primaverile. Cattura quel momento in questo cocktail.
Ingredienti
- 2 once di gin con infuso di ciliegia
- ¾ oncia di sciroppo di miele
- ¼ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Ciliegia per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, il gin infuso alla ciliegia, lo sciroppo di miele e il succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con ciliegia.
Le ginocchia dell'ape mora
Arricchisci i sapori dei classici sapori di gin e limone con i sapori profondi e ricchi della mora. Se non hai le more fresche, mezza oncia di crème de mûre o crème de cassis va bene.
Ingredienti
- 4-5 more fresche
- 2 once di gin
- sciroppo di miele da 1 oncia
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- More per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, pesta le more con una spruzzata di sciroppo di miele.
- Aggiungi ghiaccio, gin, succo di limone e lo sciroppo di miele rimanente.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con le more.
Le ginocchia dell'ape lavanda
Fai in modo che tutti siano in fermento con il tuo riff floreale delle ginocchia dell'ape. Ti chiederai perché non l'hai provato prima. Se non vuoi aspettare il momento in cui la lavanda si infonde nel gin, aggiungi due rametti di lavanda o un cucchiaio di boccioli di lavanda essiccati alla ricetta dello sciroppo di miele.
Ingredienti
- 2 once di gin infuso alla lavanda
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo di miele
- Ghiaccio
- Rametto di lavanda per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin alla lavanda, succo di limone e sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con rametto di lavanda.
Le ginocchia dell'ape caraibica
Impollina fiori e sapori tropicali con questo riff ispirato al sole dell'isola sulle ginocchia dell'ape. Ometterai il gin in favore del rum invecchiato o scuro e aggiungerai alcune note taglienti con gli amari.
Ingredienti
- 1½ oncia di rum scuro
- sciroppo di miele da 1 oncia
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- 1-3 trattini di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Nastro al limone per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum scuro, sciroppo di miele, succo di limone e bitter aromatici.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con nastro al limone.
Honey Bee
Alleggerisci i sapori del cocktail precedente utilizzando il rum bianco. È così leggero, infatti, che potrebbe volare via fino al fiore più vicino.
Ingredienti
- 2 once di rum bianco
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo di miele
- Ghiaccio
- Fiocco di limone e rametto di timo per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum bianco, succo di limone e sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con nastro di limone e rametto di timo.
Bee Rush
Se hai familiarità con la corsa all'oro basata sul bourbon, questo cocktail ti sembrerà di ricongiungerti con un caro amico. È il risultato perfetto pettinandolo con le ginocchia di un'ape.
Ingredienti
- 1 ½ oncia di gin
- ½ oncia di applejack
- ¾ oncia di sciroppo di miele
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Ruota di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, applejack, sciroppo di miele e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con fetta di limone.
Killer Bee
Immergi i piedi nel mondo affumicato del mezcal. Il cocktail non ha spezie, ma ciò non significa che non si possa mettere una falsa pista con un contorno piccante.
Ingredienti
- 2 once di mezcal
- sciroppo di miele da 1 oncia
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Lime disidratato e peperoncino per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, mezcal, sciroppo di miele e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con lime disidratato e peperoncino.
Le ginocchia di Skinny Bee
Qualunque sia il motivo o la stagione per cui cerchi un cocktail più leggero, non preoccuparti di perdere un cocktail gustoso. La ricetta delle ginocchia d'ape magre risponde alla chiamata. Puoi addolcire il cocktail usando lo sciroppo semplice di Splenda o Stevia fatto in casa.
Ingredienti
- 2 once di gin
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ¼ oncia di liquore al miele
- Ghiaccio
- Rametto di timo per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, succo di limone e liquore al miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con un rametto di timo.
Ape Regina
Crea il più regale dei Bee's Knees utilizzando il gin Empress come base. Se la tonalità viola non attira la tua attenzione, il primo sorso ti catturerà lealmente e regalmente.
Ingredienti
- 2 once Empress gin
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo di miele
- Ghiaccio
- Rametto di lavanda per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, il gin Empress, il succo di limone e lo sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con rametto di lavanda.
Bee's Knees Toddy
Riscalda il tuo corpo e la tua anima con un giro non solo su un cocktail familiare ma su due con questo riff caldo e caldo.
Ingredienti
- 2 once di gin
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di miele o sciroppo di miele
- Acqua calda per completare
- Ruota di limone per guarnire
Istruzioni
- Scalda una tazza riempiendola con acqua calda.
- Quando la tazza è calda al tatto, versa l'acqua.
- Nella tazza, unisci il gin, il succo di limone, il miele e l'acqua calda.
- Mescola per amalgamare bene.
- Guarnire con fetta di limone.
Le ginocchia dell'ape 75
Con solo una spruzzata di spumante, le tue ginocchia d'ape saranno il discorso della festa in questo frizzante e mielato French 75.
Ingredienti
- gin da 1 oncia
- ¾ oncia di sciroppo di miele
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Prosecco per completare
- Nastro al limone per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un flute o una coupé di champagne.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, sciroppo di miele e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Concludere con il prosecco.
- Guarnire con nastro al limone.
Ricette Bee's Knees per te e il tuo miele
È difficile credere che una ricetta così semplice possa creare un mondo di sapori e variazioni che potrebbero soddisfare così tanti palati, eppure il cocktail delle ginocchia d'ape fa proprio questo. Dallo affumicato allo frizzante, c'è un'innumerevole quantità di riff di Bee's Knees da esplorare. Oltre alle ricette sopra riportate, puoi anche modificare leggermente il sapore utilizzando un gin infuso nel cocktail classico, dal gin floreale, alle note agrumate, fino alle note morbide e fruttate; non c'è limite a quanto puoi sognare in grande.
