Coltivare il cavolo riccio è più facile che coltivare molti altri membri della famiglia dei cavoli. Tollerante alla maggior parte delle condizioni e non richiede manutenzione una volta piantato, il cavolo riccio è un'eccellente aggiunta a qualsiasi orto.
A proposito di cavolo riccio
Il cavolo riccio è una verdura crocifera apprezzata per le sue foglie verdi. Tutte le verdure crocifere, inclusi broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, cavoli e cavoli, appartengono in re altà alla stessa specie: Brassica oleracea. All'interno della specie, il cavolo riccio è molto simile ai cavoli e i due termini sono spesso usati in modo intercambiabile.
A differenza della coltivazione di altre verdure crocifere, coltivare il cavolo riccio è praticamente semplice. Il cavolo riccio cresce bene anche in terreni poveri e generalmente non è disturbato dai numerosi parassiti del giardino, come le larve e le larve delle radici, che affliggono altre brassiche. Un raccolto dal clima fresco, il cavolo riccio tollera temperature gelide fino a cinque gradi Fahrenheit (-15 gradi Celsius). In effetti, il sapore delle tenere foglie baby è es altato da alcune forti gelate. Sebbene il cavolo riccio sia più resistente al calore rispetto a molte altre varietà brassiche, i giardinieri che vivono in climi molto caldi otterranno il miglior sapore coltivandolo molto presto in primavera o nel tardo autunno.
Tipi di cavolo riccio
Anche nella più varia famiglia delle brassicacee, il cavolo riccio si distingue per la sua diversità. I giardinieri coltivano il cavolo riccio non solo a scopo alimentare, ma anche come coltura ornamentale o addirittura come pianta nuova. Dato che coltivare il cavolo riccio è così semplice, prova ad aggiungerne alcuni di ciascuno dei seguenti tipi al tuo giardino:
- Cavolo vegetale:Il cavolo commestibile standard a foglia che ricorda i cavoli. Godetevi le foglie larghe e piatte delle varietà russe come il Red Russian, le varietà scozzesi raggruppate e con le foglie ricce come il Blue Curled Scotch Kale o le bellissime varietà cimelio come Lacinato.
- Cavolo cinese: Conosciuto anche come Gai Lan o broccoli cinesi, il cavolo cinese è più piccolo e più delicato del cavolo vegetale standard, somiglia più alle foglie dei broccoli che ai cavoli.
- Cavolo ornamentale: Se coltivi il cavolo ornamentale, sarà la prima esplosione di colore ad abbellire le tue aiuole in primavera e l'ultima resistenza in autunno. Prova il pavone piumato viola brillante o l'aurora boreale compatta e multicolore.
- Walking Stick Kale: Per un cavolo riccio che sia sia commestibile che funzionale, prova questa nuova varietà. Raccogli le foglie da mangiare man mano che crescono, poi in autunno raccogli l' alto gambo per creare il tuo caratteristico bastone da passeggio.
Coltivare il cavolo riccio nel giardino di casa
Preparazione
L'unica cosa di cui il cavolo riccio ha bisogno è un po' di spazio per crescere. Prepara le aiuole come faresti per qualsiasi altro ortaggio, coltivando il terreno per renderlo bello e sciolto per un facile sviluppo delle radici. Il cavolo riccio si comporta bene in file singole, in aiuole rialzate o come parte di un piano di consociazione completo. Il cavolo riccio è un buon compagno per erbe aromatiche come aglio, rosmarino, menta, cipolla e aneto. Anche ravanelli, pomodori, lattuga e fagioli apprezzano il cavolo riccio come vicino. Aspettatevi di raccogliere circa due libbre (circa un chilogrammo) di cavolo riccio per pianta. Se vuoi avere cavolo fresco a disposizione durante tutta la stagione di crescita, pianta due colture separate. Pianta il primo raccolto molto presto in primavera e il secondo proprio mentre raccogli il primo.
Pianta
Se vuoi, puoi coltivare i semi in casa insieme alle altre verdure, ma il cavolo riccio è così resistente che non è davvero necessario. Seminare i semi direttamente nel terreno all'inizio di aprile o non appena il terreno può essere lavorato. Semi spaziali vicini tra loro fino a due pollici (circa cinque centimetri) o distanti tra loro fino a 8-12 pollici. Seminare i semi a una profondità di circa 1/2-1 pollice, o circa la profondità della punta del dito. Coprire leggermente con terra e innaffiare regolarmente almeno fino a quando le piante non saranno ben stabilite.
Raccolta
Inizia a raccogliere il cavolo non appena le foglie raggiungono una lunghezza di circa 15-20 cm. Stacca le foglie giovani direttamente dalla pianta in crescita, come faresti con la lattuga. Oltre ad essere facile da coltivare, il cavolo riccio è una delle verdure più nutrienti che puoi coltivare ed è particolarmente ricco di vitamine A, C e K. Gustalo cotto, nella zuppa o anche come parte di un'insalata.
