L'aneto è una delle erbe più facili da coltivare. Le foglie piumate e i fiori gialli sono belli in giardino e nelle composizioni floreali. E l'aneto è infinitamente utile in cucina. Puoi acquistare piante di aneto presso il Garden Center, ma è semplice iniziare dai semi. L'aneto è un'erba facile da coltivare per i giardinieri principianti.
Coltivazione
Pianta l'aneto quando fa freddo. Nelle zone invernali calde dove non si verificano forti gelate, puoi piantare l'aneto in autunno o in inverno. Nelle zone più fresche, pianta l'aneto in primavera, una o due settimane prima dell'ultimo forte gelo. Dopo la prima semina, potresti voler piantare nuovamente ogni due o tre settimane per un raccolto continuo. L'aneto viene coltivato come annuale. Tuttavia, spesso si risemina nel giardino.
Informazioni generali |
|
Nome scientifico- Anethum graveolens Nome comune- Aneto Piantare time- Primavera Tempo di fioritura- Estate Usi - Ornamentale, culinario, medicinale |
Classificazione scientifica |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta Ordine- Apiales Famiglia-Apiaceae Genere- Anethum Specie - graveolens |
Descrizione |
|
Altezza- 36 pollici Diffusione- 24 pollici Abitudine-Eretto, arioso Texture- Fine Tasso di crescita- Veloce Foglia- Piumato, verde chiaro Fiore - Bianco o rosa |
Coltivazione |
|
Requisito di luce- Pieno sole Suolo- Organico, ben drenato Tolleranza alla siccità - Alta |
Come la maggior parte delle erbe, l'aneto ama il pieno sole, ma tollera un po' d'ombra pomeridiana. Cresce fino a 3 piedi di altezza, quindi piantalo sul retro del tuo giardino di fiori, verdure o erbe aromatiche. L'aneto cresce nella maggior parte dei terreni. Prepara il tuo giardino con molta materia organica, come il compost.
Semina direttamente in giardino. Seminarli vicini per consentire alle piante di sostenersi a vicenda mentre crescono. Copri leggermente i semi e germineranno in una settimana o due.
Suggerimenti per la coltivazione
Dill richiede poca manutenzione. Il compito più importante è mantenere il giardino libero dalle erbacce. Le piante hanno lunghe radici a fittone quindi sono abbastanza resistenti alla siccità. Una leggera concimazione con fertilizzante organico nella tarda primavera dovrebbe fornire un fertilizzante adeguato per la stagione. Parassiti o malattie raramente rappresentano un problema. Se i bruchi diventano fastidiosi, di solito puoi controllarli raccogliendoli a mano.
Coltivare l'aneto in contenitori
L'aneto può essere coltivato anche in vaso. Scegli un contenitore profondo per accogliere le piante alte e le loro lunghe radici. Dovresti mantenere le piante coltivate in contenitore ben irrigate e potrebbe essere necessario picchettarle. Anche le piante coltivate in contenitori richiedono un'alimentazione più frequente.
Coltivare l'aneto in casa
Coltivare l'aneto in casa è facile purché si fornisca una luce adeguata. Una posizione che riceva almeno 5-6 ore di luce solare diretta è la migliore. Altrimenti, fornire 12 ore sotto luci fluorescenti. Assicurati che i tuoi vasi abbiano un buon drenaggio. Probabilmente avrai bisogno di picchettare l'aneto coltivato in casa.
Raccogliere e conservare
Dill aggiunge un sapore rinfrescante alle tue ricette. Sia le foglie che i semi vengono utilizzati in cucina.
Foglie
Durante la stagione della crescita, taglia l'aneto per usarlo fresco quando ne hai bisogno. Per un sapore migliore, taglia il fogliame appena prima che i grappoli di fiori si aprano. Ciò eviterà inoltre che la pianta vada subito a seminare.
Se tagli più di quanto puoi utilizzare, asciuga o congela le foglie per utilizzarle in seguito. Puoi asciugarlo appendendolo a testa in giù in un'area ben ventilata e lontana dalla luce solare diretta. Oppure prova a usare il microonde. Distribuire i gambi di aneto in un unico strato su un tovagliolo di carta e cuocere nel microonde a potenza elevata per 3 minuti. Dopo averle rimosse, eliminate gli steli duri, sbriciolate le foglie e conservatele in un contenitore ermetico al riparo dalla luce.
Semi
Una volta che le teste dei semi iniziano a formarsi, è ora di smettere di tagliare l'aneto per un uso fresco. Dopo che le teste dei semi si sono sviluppate e asciugate completamente, puoi raccoglierle. Potrai rimuovere i semi facilmente con le dita.
Utilizzo
Usi culinari
Le foglie appena tagliate e tritate es altano il sapore di salse, burri alle erbe, zuppe, insalate, piatti di pesce e insalate. Utilizzare i semi in salamoia e per insaporire arrosti, stufati e verdure. Prova a macinare i semi per usarli come sostituto del sale. Sia i capolini che i semi vengono utilizzati negli aceti e negli oli aromatizzati.
Usi medicinali
L'aneto è noto per le sue proprietà tranquillanti. Per preparare una tisana calmante per lo stomaco, fai bollire un cucchiaino di purè di semi in una tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione per dieci minuti. L'aneto viene utilizzato anche per alleviare le coliche nei neonati.
Altri usi
Dill è un'ottima aggiunta ai giardini fioriti, dove aggiunge una consistenza morbida e accenti luminosi e chartreuse. I fiori sono sorprendenti e aromatici anche nelle composizioni floreali recise.
Altre erbe da coltivare
- Erba cipollina
- Coriandolo
- Rosmarino
- Saggio
- Timo
