Le cene Potluck sono un ottimo modo per stare insieme con amici e familiari in un'atmosfera informale. Tuttavia, trovare qualcosa da portare che piaccia a tutti e che possa resistere al trasporto può richiedere una certa riflessione. Considera l'idea di utilizzare una di queste ricette per una cena conviviale la prossima volta che sarai invitato a portare qualcosa.
Due piatti per la cena
Queste ricette viaggiano bene, non richiedono riscaldamento una volta arrivati e soddisferanno sicuramente una varietà di palati.
Crostata Di Cipolle E Pancetta
Questa crostata salata è buona sia fredda che calda. Tiralo fuori dal forno in un sacchetto isolante, oppure preparalo in anticipo e portalo freddo.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Temperatura del forno: 350 gradi
- Porte: 8
Ingredienti
- Torta base, congelata o fresca
- 4 fette di pancetta
- 4 cipolle dolci
- 1 tazza di ricotta
- 1 uovo
- 1/2 tazza di parmigiano
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Prepara la crosta della torta e rivesti una tortiera, oppure scongela il guscio della torta congelato. Metti da parte.
- Taglia la pancetta a pezzetti da ½ pollice.
- Affettate le cipolle a listarelle.
- Cuocere la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Rimuovi e metti da parte.
- Far soffriggere le cipolle nell'olio di pancetta finché non si saranno ammorbidite e caramellate. Ci vorranno circa 20 minuti.
- In una piccola ciotola unisci la ricotta, l'uovo, il formaggio, il sale e il pepe.
- Spargi il composto di ricotta sul fondo della torta.
- Unire le cipolle e la pancetta e distribuirle sul composto di ricotta.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata.
Caviale del Texas
Questo semplice contorno o antipasto può essere facilmente convertito in un piatto principale aggiungendo pollo cotto e tagliuzzato. Porta delle patatine di mais da servire insieme.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di relax: 1 ora
- Porzioni: 12 - 24
Ingredienti
- 1 lattina da 16 once di fagioli neri
- 1 lattina da 16 once di ceci
- 1 lattina da 8 once di fagioli rossi
- 1 tazza di mais fresco, scongelato o in scatola
- 2 avocado maturi
- 2 pomodori grandi
- 1 cipolla grande
- 1 grosso mazzetto di coriandolo
- 1 tazza di succo di lime
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni
- Apri e scola i barattoli di fagioli neri, ceci e fagioli rossi. Versa i fagioli in una ciotola capiente.
- Aggiungi il mais ai fagioli.
- Taglia i pomodori, la cipolla e il coriandolo e aggiungili al composto di fagioli.
- Cospargi di sale l'insalata.
- Versare il succo di lime e mescolare bene.
- Tenere in frigorifero per un'ora.
- Sbucciare e tagliare a dadini l'avocado e aggiungerlo all'insalata poco prima di portarlo al piatto.
- Servire come insalata o con tortilla chips come antipasto.
Altri suggerimenti per il Potluck
Quasi ogni piatto che viaggia e si riscalda bene può essere portato a un pranzo. Prova una di queste idee per ricette per cene, contorni o dessert per rendere il tuo contributo al piatto un successo.
Antipasti
Le salse sono un ottimo antipasto per i potluck perché non richiedono riscaldamento e possono essere servite con una varietà di finger food diversi. Prepara una ricetta facile da portare con te, come la salsa di cipolle francesi o spinaci e carciofi. Molte salse riscaldate sono buone sia fredde che calde.
Piatti principali
Le casseruole sono un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto. Prova questo sformato di prosciutto e patate come piatto principale o porta qualcosa di un po' fuori dall'ordinario con questo sformato di tacos a sette strati.
Contorni
I contorni di un pranzo devono adattarsi a una varietà di piatti diversi, soddisfacendo al tempo stesso una varietà di persone. Prepara una deliziosa insalata di maccheroni per un piatto tradizionale, oppure prova il riso spagnolo per una scelta più insolita.
Dessert
È difficile sbagliare portando un dessert a una cena conviviale. Le torte, come questa torta di noci pecan, viaggiano bene e non richiedono guarnizioni o riscaldamento una volta arrivate. Se hai intenzione di partecipare a un pranzo estivo all'aperto, considera invece di portare un dessert stagionale, come una crostata di fragole.
Suggerimenti per portare il cibo a un pranzo
Anche se ogni potluck può essere leggermente diverso, l'idea generale e le regole rimangono le stesse. Segui questi suggerimenti per assicurarti che qualunque cosa porti abbia successo.
- Scopri se saranno disponibili strutture per il riscaldamento al tuo arrivo. In alternativa, chiedi se sono disponibili punti vendita. Le ricette a cottura lenta sono una buona scelta per piatti riscaldati. Riscaldare bene il cibo prima di partire e non riempire eccessivamente la pentola. Mettilo in una scatola per il trasporto.
- Investi in una borsa termica, come quelle che usano i fattorini che consegnano le pizze, e inseriscici dentro eventuali offerte calde direttamente dal forno prima di partire.
- Porta il tuo cibo in un contenitore usa e getta, o in un piatto da regalare a chi ti ospita, per evitare di dover tornare a prenderlo più tardi.
- Pianifica la tua offerta in base all'evento: le insalate fredde sono una scelta migliore per i barbecue e gli eventi all'aperto rispetto alle casseruole calde.
Buon Appetito
Ricorda che lo scopo di un pranzo è essere un incontro informale tra amici. Tienilo a mente quando scegli le tue offerte e sarai sicuro di goderti il pasto.
