La salsa di mirtilli rossi è una delle preferite tradizionali delle feste, ma non è l'unico modo (o tempo) per goderti l'ottimo gusto dei mirtilli rossi. Prova una di queste gustose ricette per aggiungere qualcosa di diverso alla tua tavola delle feste.
Cinque gustose ricette ai mirtilli rossi
Se trovi una nuova ricetta preferita tra queste deliziose ricette, prendi diversi sacchetti di mirtilli rossi freschi mentre sono facili da trovare al supermercato e congelali per utilizzarli durante tutto l'anno.
Salsa al mirtillo rosso, lamponi e arancia
Questa gustosa salsa è una svolta rispetto alla tradizionale salsa di mirtilli rossi. L'aggiunta di lamponi freschi e succo d'arancia gli conferisce un sapore delizioso che si abbina perfettamente a piatti di pollame o prosciutto.
Ingredienti
- 24 once di mirtilli rossi interi, freschi o congelati; scongelare le bacche congelate prima dell'uso
- 1 tazza di zucchero (o misura equivalente di Truvia o Splenda)
- 12 once di lamponi, freschi o congelati; scongelare le bacche congelate prima dell'uso
- 2 cucchiai di succo d'arancia, spremuto fresco o acquistato
- 1 tazza d'acqua
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti tranne i lamponi in una padella a fuoco alto.
- Portare a ebollizione.
- Una volta che la miscela bolle, riduci la fiamma a una temperatura media.
- Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Riduci il calore al minimo.
- Aggiungi i lamponi nella padella.
- Mescola e lascia cuocere per altri cinque minuti.
Servire
Questo piatto può essere servito caldo o freddo. Sarà più simile a una tradizionale salsa di mirtilli rossi se la lasci raffreddare prima di servire, anche se è piuttosto gustosa condita con prosciutto o tacchino mentre è calda.
Panini con avvolgimento di tacchino e mirtilli rossi
Questo sandwich avvolgente è un'ottima alternativa ai tradizionali panini con tacchino e mirtilli rossi. È un'ottima opzione per gli avanzi delle vacanze, anche se puoi gustarlo in qualsiasi momento dell'anno con il tacchino e la salsa di mirtilli rossi confezionata o fatta in casa.
Ingredienti
- 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
- 1/4 tazza di salsa di mirtilli rossi interi (è possibile utilizzare la ricetta della salsa di mirtilli rossi, lamponi e arancia sopra, ma funzionerà qualsiasi salsa di mirtilli rossi interi.)
- 8 tortillas di farina, bianca o spinaci
- da 1 a 2 libbre di tacchino avanzato, tagliato a fette sottili o a pezzetti
- 2 tazze di spinaci freschi o mix primaverile
Istruzioni
- Mettete il formaggio cremoso in una piccola ciotola.
- Aggiungi la salsa di mirtilli rossi.
- Mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
- Appoggia le tortillas su una superficie piana.
- Spalmare il composto di crema di formaggio sulla tortilla.
- Metti da due a quattro once di tacchino su ogni tortilla.
- Copri il tacchino con spinaci novelli o foglie miste primaverili.
- Arrotolare per formare dei panini avvolgenti.
Opzioni
Puoi aggiungere altri articoli in base alla disponibilità e alle tue preferenze. Le gustose varianti includono:
- Aggiungi 1/4 di tazza di noci o noci pecan tritate al composto di crema di formaggio e salsa di mirtilli rossi.
- Cospargi i mirtilli rossi secchi sopra gli spinaci o il mix primaverile.
- Aggiungi formaggio svizzero o cheddar a fette al panino.
Girandole con mirtilli rossi e tacchino
Queste gustose girandole ai mirtilli rossi hanno un sapore delizioso e sembrano molto eleganti, anche se sono sorprendentemente facili da preparare grazie all'impasto refrigerato.
Ingredienti
- 1 confezione da 8 once di pasta per rotoli a mezzaluna
- 1/2 tazza di tacchino avanzato, tagliato a cubetti
- 1/4 tazza di salsa di mirtilli rossi interi (è possibile utilizzare la ricetta della salsa di mirtilli rossi, lamponi e arancia sopra, ma funzionerà qualsiasi salsa di mirtilli rossi interi.)
- Spray da cucina antiaderente
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Spargi una grande teglia con spray da cucina antiaderente
- Rimuovi l'impasto per il rotolo a mezzaluna dalla confezione e posizionalo su un tagliere o su carta oleata.
- Stendete la pasta.
- Pizzicare insieme i bordi forati per formare un'unica sfoglia di pasta.
- Spalmare la salsa di mirtilli rossi su un foglio di pasta in uno strato sottile.
- Cospargi uniformemente i cubetti di tacchino sulla salsa di mirtilli rossi.
- Dal lato più lungo, arrotolare fino a formare una pagnotta circolare.
- Tagliare a fette spesse circa 1/4 di pollice.
- Disporre sulla teglia preparata, lasciando spazio tra ogni pezzo.
- Cuocere in forno per 12-15 minuti o fino a quando saranno dorati.
Variazioni
Alcune varianti includono:
- Usa il chutney di mirtilli rossi invece della salsa di mirtilli rossi.
- Cospargi il cheddar grattugiato o il formaggio svizzero sul tacchino.
Panino alle mandorle e mirtilli rossi
Questo pane veloce e facile da preparare è un ottimo modo per cuocere al forno con mirtilli rossi freschi. Può essere servito a colazione o come dessert.
Ingredienti
- 1 tazza e ½ di farina multiuso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 3/4 tazza di zucchero (o misura equivalente di Truvia o Splenda)
- 1/8 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1/2 tazza di succo d'arancia, appena spremuto o già pronto
- 12 once di mirtilli rossi interi, freschi o congelati; scongelare le bacche congelate prima dell'uso
- 1/2 tazza di mandorle a scaglie
- Spray da cucina antiaderente
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Spruzzare una padella con spray da cucina antiaderente.
- Mettere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, lo zucchero e il sale in una ciotola; mescola per amalgamare.
- Aggiungi l'uovo e il succo, mescolando bene.
- Incorporare il burro fuso.
- Aggiungere i mirtilli rossi e le mandorle a scaglie, piegandoli delicatamente fino a distribuirli in tutta la pastella.
- Mettere l'impasto nella teglia preparata.
- Cuocere per 45 minuti, controllando con un coltello o uno stecchino per verificare la cottura prima di togliere dal forno.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di togliere dalla padella.
Servire
Servire tiepido o a temperatura ambiente.
Sciroppo d'acero al mirtillo rosso per pancake o waffle
I mirtilli rossi possono anche essere un'ottima aggiunta al tavolo della colazione. Prova questa fantastica ricetta di sciroppo d'acero al mirtillo rosso per un tocco stagionale in una colazione tradizionale.
Ingredienti
- 1 tazza e ½ di sciroppo d'acero
- 2 tazze di mirtilli rossi, separati; fresco o congelato; scongelare le bacche congelate prima dell'uso
- 2 cucchiai di burro
Istruzioni
- Porta a ebollizione lo sciroppo d'acero e tutti i mirtilli rossi tranne 1/4 di tazza in una padella media.
- Riduci la fiamma al minimo non appena viene raggiunta l'ebollizione.
- Cuocere a fuoco lento finché i mirtilli rossi non scoppieranno, ci vorranno circa tre minuti.
- Usa un cucchiaio o una spatola per schiacciare i mirtilli rossi.
- Aggiungi i restanti 1/4 di tazza di mirtilli rossi.
- Continua a cuocere a fuoco lento per circa due minuti, finché le bacche appena aggiunte iniziano a scoppiare.
- Togliere dal fuoco.
- Aggiungi il burro, mescolando finché non si scioglie.
Servire
Servi caldo sopra la tua ricetta preferita di pancake o waffle.
Goditi i deliziosi mirtilli rossi
I mirtilli rossi hanno un sapore eccezionale e hanno numerosi benefici per la salute. Questi sono solo alcuni dei tanti modi per inserire il mirtillo rosso nei tuoi menu. Dalla preparazione del tuo sorbetto ai mirtilli rossi alla creazione di una glassa ai mirtilli rossi per il tuo tacchino, ci sono tantissime opzioni gustose da provare.
