Cos'è una bevanda pungente? Lo stinger è un cocktail semplice che un tempo era considerato una bevanda riservata esclusivamente ai membri dell'élite sociale. Diversi rapporti attribuiscono la sua creazione al famoso milionario Reginald Vanderbilt, ma l'unica prova conclusiva dimostra che questa bevanda è stata una delle preferite da molto tempo sin da prima del proibizionismo. Con solo due ingredienti, questo cocktail è incredibilmente facile da provare per i barman principianti ed è il bicchierino perfetto per concludere la giornata.
Ricetta del cocktail Stinger
La classica ricetta Stinger taglia la crème de menthe bianca con il Cognac, rendendo la bevanda leggermente mentolata e vellutata. Miscelare uno Stinger è abbastanza semplice. Anche se troverai lievi differenze nelle misurazioni esatte dei due ingredienti chiave in varie ricette, la ricetta seguente è una buona formula con cui iniziare. Tuttavia, se sei un fan dei cocktail shakerati piuttosto che di quelli mescolati, puoi facilmente modificare questa ricetta per mescolare gli ingredienti in uno shaker.
Ingredienti
- 1 oncia di crema di menta bianca
- 2 once di Cognac (o sostituiscilo con il brandy che hai già)
- Ghiaccio
- 1 rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass unisci i due ingredienti.
- Aggiungi ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso e guarnire con un rametto di menta.
Come realizzare una variazione Stinger
Dato che il pungiglione richiede così pochi ingredienti, è davvero facile personalizzarlo secondo i tuoi gusti personali. Uno dei modi più rapidi per farlo è sostituire il cognac con un diverso tipo di liquore, ad esempio utilizzando un altro tipo di brandy, vodka, rum, tequila e così via. Ecco alcune versioni personalizzate dello Stinger con cui puoi provare.
Il calabrone verde
Soprannominato in onore della famosa serie televisiva, il Calabrone Verde abbina il brandy alla crème de menthe verde per una bevanda calda e fredda allo stesso tempo.
Ingredienti
- crema di menta verde da 1 oncia
- 2 once di brandy
Istruzioni
- In un mixing glass, unisci gli ingredienti. Aggiungi ghiaccio e mescola.
- Filtra il composto in una coppetta da cocktail.
La bevanda al pungiglione delle api
Perfetto per quelle estati concrete in cui il riflesso della luce del sole proveniente dal marciapiede fa gocciolare rivoli di sudore lungo il collo, il pungiglione d'ape unisce il brandy di more con la crème de menthe bianca per un cocktail che si raffredderà rapidamente sei giù.
Ingredienti
- 1 oncia di crema di menta bianca
- 2 once di brandy alle more
- Ghiaccio
Istruzioni
- In un mixing glass, unisci la crème de menthe e il brandy.
- Aggiungi ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
Il Pungiglione dell'Amaretto
L'amaretto è un liquore italiano che ha un persistente sapore di mandorla e si abbina magnificamente con la crème de menthe bianca in questa ricetta con l'amaretto pungente.
Ingredienti
- 1 oncia di crema di menta bianca
- 2 once di liquore all'amaretto
- Ghiaccio
Istruzioni
- In un mixing glass, unisci la crème de menthe bianca e l'amaretto.
- Aggiungi ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
Dixie Stinger
I sapori di frutta sono un must per i cocktail del sud e questo Dixie Stinger non è diverso. Per crearne uno tu stesso, unisci insieme la crème de menthe bianca, il liquore alla pesca e il bourbon whisky.
Ingredienti
- ½ oncia di crema di menta bianca
- ½ oncia di liquore alla pesca
- 2 once di bourbon whisky
- Ghiaccio
Istruzioni
- In un mixing glass, unisci la crème de menthe bianca, il liquore alla pesca e il bourbon.
- Aggiungi ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Filtra il composto in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
Il Pungiglione della Fata Verde
Non dovrai entrare nei circoli fatati per evocare questo delizioso cocktail; semplicemente, mescola insieme la crème de menthe verde, la grappa alla menta piperita e un pizzico di assenzio per un effetto speziato che solo la menta può causare.
Ingredienti
- crema di menta verde da 1 oncia
- 2 once di grappa alla menta piperita
- 2 trattini assenzio
- Ghiaccio
Istruzioni
- In uno shaker, unisci la crème de menthe e la grappa alla menta piperita.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in una coppetta da cocktail e guarnisci con 2 gocce di assenzio.
Impara a creare un pungiglione
Tra il classico stinger e tutte le sue varianti, ci sono buone probabilità che una di queste ricette faccia centro. Goditi uno di questi drink dopo cena come drink rinfrescante o addirittura preparane uno in sostituzione del popolare rimedio di tè alla menta per aiutare a lenire qualsiasi mal di stomaco. Con la sua formula semplice e la sua versatilità, questo è un cocktail che ogni barista dilettante deve avere al proprio attivo.
