Qualsiasi campeggiatore o viaggiatore diretto a un'escursione di più giorni si è imbattuto nell'enigma di come mantenere il cibo vitale per la durata del soggiorno. Il materiale e le dimensioni del frigorifero, il tipo di agente refrigerante e le scelte di conservazione influiscono tutti sul tempo in cui puoi fidarti di quella casseruola congelata piena di latticini che hai preparato solo per l'occasione.
10 modi per mantenere il cibo congelato nel frigorifero più a lungo
1. Usa pezzi di ghiaccio sia grandi che piccoli
Piccoli pezzi di ghiaccio sono in grado di raggiungere una superficie più ampia del cibo, raffreddandolo più rapidamente. I pezzi più grandi, tuttavia, impiegano più tempo a sciogliersi. Usare una combinazione di pezzi di ghiaccio grandi e piccoli è la soluzione migliore per trovare un equilibrio in modo da poter gustare bevande fredde la prima sera ma fidarsi comunque degli spiedini di pollo per la cena del giorno successivo.
2. Usa bottiglie d'acqua congelate
Il semplice ghiaccio a cubetti è ottimo perché è facile da procurarsi e puoi acquistarlo nei negozi del parco per aggiungerlo continuamente durante il tuo soggiorno. Per i pezzi più grandi di materiale congelato, tuttavia, valuta la possibilità di congelare le bottiglie d'acqua prima del viaggio. Più grande è il pezzo di ghiaccio, più tempo ci vorrà per scongelarlo, inoltre la plastica aggiunge un ulteriore (se non molto consistente) strato di isolamento. Una volta scongelata, l'acqua può essere consumata, sfruttando in modo efficiente lo spazio nel frigorifero.
3. Conserva il cibo in sequenza
L'aria è nemica della tua guerra contro lo scioglimento. Più aria entra nel frigorifero, più velocemente il contenuto si scongelerà, quindi assicurati di dedicare il minor tempo possibile a frugare nel frigorifero. Pertanto, dovresti pianificare i tuoi pasti e assicurarti di conservare il cibo in sequenza di utilizzo in modo che ciò di cui avrai bisogno sarà facilmente accessibile nella parte superiore del frigorifero.
4. Non scaricare l'acqua
Una volta che il ghiaccio si è sciolto, conserva l'acqua fredda nel frigorifero invece di scolarla. Avrà una temperatura inferiore a quella dell'aria che lo sostituirebbe se lo togliessi e quindi manterrà il tuo contenuto più fresco più a lungo. Inoltre, mantenere il liquido nel frigorifero significa che una maggiore superficie dei tuoi alimenti congelati verrà a contatto con un agente refrigerante. Se hai intenzione di lasciare l'acqua fredda insieme al cibo, assicurati che tutto sia adeguatamente sigillato.
5. Congelare alimenti densi
Considera di utilizzare i cibi surgelati come un impacco di ghiaccio. Forse non vai spesso in campeggio con grossi pezzi di carne, ma un piccolo prosciutto congelato fungerà da impacco di ghiaccio estremamente efficace, farà risparmiare spazio nel frigorifero e fornirà la base per un pasto delizioso. Potrebbe essere così efficace come impacco di ghiaccio che deve essere scongelato brevemente sui bordi di un falò prima di cucinarlo! Pensa a quale cibo potresti portare in campeggio e decidi cosa può fungere anche da agente rinfrescante.
6. Scegli attentamente il tuo frigorifero
Il tipo di frigorifero di cui hai bisogno dipende in una certa misura da quanto tempo e dove viaggerai.
- Se stai cercando di conservare solo oggetti leggeri per un breve periodo di tempo, una borsa termica in polistirolo o isolante andrà bene. Il refrigeratore in polistirolo LIFOAM da 30 quarti è perfetto per gite di un giorno come picnic o giornate in spiaggia, e i refrigeratori di base con lati morbidi come il refrigeratore Ozark Trail 12 Can Soft Side, sebbene destinati principalmente alle bevande, funzioneranno anche per viaggi più brevi.
- Se hai bisogno di molto spazio e di una lunga durata nel corso di diversi giorni, ti consigliamo di acquistare plastica o addirittura acciaio inossidabile e prestare maggiore attenzione alle caratteristiche del portaghiaccio e alla qualità della guarnizione del coperchio. Più a lungo ti accampi, più importante diventa la guarnizione del coperchio, perché se apri il frigorifero più e più volte nel corso di cinque giorni, vuoi assicurarti che non entri aria in eccesso. Il Coleman 62-Quart Xtreme è un scelta popolare e ben recensita. Le sue ruote e i portabicchieri lo rendono una scelta piuttosto avanzata per un frigorifero portatile in plastica.
- Se ti accamperai vicino all'acqua, un frigorifero portatile in acciaio inossidabile ermeticamente sigillato come il frigorifero portatile in acciaio inossidabile Coleman da 54 quarti è la soluzione migliore, poiché spesso sarà utile conservare il frigorifero portatile nell'acqua, a seconda del periodo dell'anno e la temperatura dell'acqua.
7. Considera l'utilizzo del ghiaccio secco
Se possiedi il tipo giusto di frigorifero portatile, puoi considerare l'utilizzo del ghiaccio secco per evitare che il cibo congelato vada a male. Alcuni tipi di refrigeratori, in particolare quelli realizzati dal pionieristico produttore di attrezzature per esterni YETI, sono progettati pensando a questo.
L'ambito YETI Tundra 45 ottiene recensioni eccezionali ma ti costerà $ 350. Puoi acquisire un' alternativa più conveniente se sacrifichi il nome in favore di qualcosa come il frigorifero portatile Costway Outdoor Insulated 40 Quart.
Una pratica relativamente nuova nel mondo del campeggio e della caccia, il ghiaccio secco può essere un' alternativa allettante al ghiaccio normale, ma è più costoso e richiede equipaggiamento protettivo. Se hai intenzione di provare questa tecnica, visita la directory del ghiaccio secco per vedere dove puoi acquistarlo nella tua zona.
8. Aggiungi ulteriore isolamento
È semplice: più isolamento significa che il ghiaccio impiegherà più tempo a sciogliersi. Considera il livello e il tipo specifico di isolamento offerto dal tuo frigorifero.
- Se indossi una tipica borsa di plastica, controlla se c'è spazio per inserire un piccolo strato di polistirolo sui lati del frigorifero (puoi acquistare blocchi di polistirolo online dai grossisti).
- Metti gli oggetti che temi possano scongelarsi rapidamente (o che diano più problemi una volta scongelati, come il pollo) in una borsa termica separata prima di metterli nel frigorifero.
- Aggiungi anche un ulteriore isolamento sotto forma di un asciugamano ghiacciato sul fondo o sulla parte superiore del frigorifero.
9. Conserva il frigorifero in una zona fresca e ombreggiata
Il sole accelererà sicuramente lo scioglimento, quindi non appena arrivi a destinazione, esplora un'area fresca e ombreggiata per riporre la borsa frigo. Se sei un campeggiatore avventuroso che intende entrare in contatto con la natura durante l'inverno o l'inizio della primavera, cerca dei buchi nei laghi ghiacciati (o creane uno tu stesso) e posiziona lì il frigorifero, purché non sia esposto alla luce solare diretta o in pericolo di galleggiare. lontano.
10. Congelare prima il più a lungo possibile
Assicurati di congelare tutti gli alimenti surgelati per almeno due giorni prima dell'inizio del viaggio. Inoltre, è una buona idea abbassare la temperatura del frigorifero prima di riporvi gli alimenti. Prendi un sacchetto sacrificale di ghiaccio e lascialo sciogliere all'interno del frigorifero per preraffreddarlo prima di imballarlo.
Pianifica in anticipo
Pianificare in anticipo è la chiave per sostenere con successo il cibo del tuo campeggio. Considera il numero di giorni in cui sarai assente e acquista il tipo di frigorifero adatto. Pianifica in anticipo e imballa il frigorifero portatile di conseguenza, ma non prima di averlo pre-raffreddato (e il tuo cibo!) Aggiungi ulteriore isolamento, usa più di un tipo/dimensione di agente refrigerante e assicurati di trovare un buon posto per il tuo frigorifero portatile non appena allestire il campo. Con un po' di pianificazione in anticipo, non avrai problemi a goderti tutto il cibo che hai preparato per il tuo viaggio speciale.
