Le insalate tritate, preparate con ingredienti tritati in modo che tutti i pezzi abbiano relativamente la stessa dimensione, sono piatti sostanziosi che possono anche ricoprire il ruolo di piatto principale. Oltre alle verdure, gli ingredienti comuni includono di tutto, dalle uova cotte e salumi ai peperoni e alle olive. Ci sono molte varianti divertenti da provare quando si prepara questo tipo di insalata.
Ricetta Con Insalata Di Pollo Alla Griglia
Puoi preparare questa insalata tritata in due modi: con pollo grigliato e unto con salsa barbecue durante la cottura o con cubetti di petto di pollo in camicia o s altati che sono stati conditi con salsa barbecue dopo la cottura. Quest'ultimo metodo, descritto di seguito, prevede che una maggiore superficie del pollo sia stata ricoperta di salsa. Entrambi i trattamenti costituiscono un'ottima insalata. Questa insalata è un pasto completo così com'è, ma può essere servita con un panino o pane di mais, se lo si desidera.
Ingredienti per l'insalata tritata di pollo alla brace
Resa:4 porzioni
- 4 petti di pollo cotti disossati e senza pelle tagliati a cubetti da 1 pollice
- 1/2 tazza di salsa barbecue di buona qualità
- 8 tazze di lattuga tritata, come quella romana
- 2 tazze di pomodorini o pomodorini tagliati a metà
- 1 tazza di formaggio bianco o giallo a cubetti a scelta
- 1 tazza di cipolla rossa tritata o cipolle verdi a fette
- 1 tazza di fragole tritate
- 1 (15 once) può scolare e sciacquare ceci o fagioli neri (facoltativo)
- 1 tazza di chicchi di mais freschi o congelati e scongelati (facoltativo)
- Condimento ranch o condimento a scelta
Istruzioni per l'insalata di pollo tritato al barbecue
- In una piccola ciotola, mescola i cubetti di pollo con 1/4 di tazza di salsa barbecue e mettili da parte.
- In una grande insalatiera o in una ciotola da portata in vetro trasparente, mescolare la lattuga tritata, il pollo con salsa, i pomodorini o i pomodorini tagliati a metà, i cubetti di formaggio, la cipolla rossa o le cipolle verdi, le fragole tritate e, facoltativamente, i ceci o i fagioli neri scolati e sciacquati.. Assicurati che gli ingredienti siano mescolati bene.
- Cospargi la rimanente salsa barbecue sopra l'insalata. Servire con salsa ranch da condire individualmente al tavolo.
Ricetta Insalata Tritata Italiana
Un'insalata italiana tritata è in re altà un'insalata di antipasti. Antipasto significa "prima del pasto" in italiano, ma questa insalata tritata può essere un piatto principale. La maggior parte delle insalate di questo tipo sono una combinazione di carni, formaggi, peperoni e verdure italiani. Questa ricetta è senza carne, ma puoi alzare la posta aggiungendo uno o tutti gli ingredienti opzionali elencati. Aggiungi pane italiano caldo e croccante, se lo desideri, e il tuo pasto è completo.
Ingredienti per l'insalata tritata
Resa:4 porzioni
- 8 tazze di lattuga tritata, come quella romana
- 12 pomodorini grandi, lavati e tagliati a metà
- 1 tazza di foglie di basilico piccole, intere, lavate e asciugate in un tovagliolo di carta
- 1 tazza di olive nere, sgocciolate
- polpette di mozzarella alle ciliegie fresche da 1 libbra (delle dimensioni di una ciliegia)
- Condimento italiano di buona qualità, se lo si desidera
- Parmigiano grattugiato, se desiderato
- 8 peperoni interi, se lo si desidera
Ingredienti opzionali per una versione per gli amanti della carne
- 1 barattolo di cuori di carciofi marinati con olio ed erbe aromatiche, scolati e tritati
- 1 peperone medio arancione o giallo, tritato
- 8 once di prosciutto o prosciutto, tritato
- 8 once di salame duro o capicola, tritato
- 8 fette di peperoni, tritati
- 2 cipolle verdi tritate
Istruzioni per l'insalata tritata
Puoi servire questa insalata disponendo le singole porzioni su ciascuno dei quattro piatti oppure unendo gli ingredienti in una grande insalatiera.
- Se stai servendo il piatto in stile familiare, mescola insieme l'insalata, i pomodorini, le foglie di basilico, le olive nere e le palline di mozzarella in una ciotola capiente. Altrimenti disponi questi elementi sui piatti.
- Aggiungi uno o tutti gli ingredienti opzionali per un'insalata a base di carne.
- Passa a tavola il condimento italiano, i peperoni e il parmigiano affinché i commensali possano condire e guarnire a loro piacimento.
Ricetta Insalata Cobb
Le insalate Cobb sono un'originale americana. Si dice che R. H. Cobb, il proprietario del ristorante Brown Derby di Hollywood negli anni '30, abbia inventato questa ricetta quando i morsi della fame lo mandarono in cucina per uno spuntino a tarda notte. Gli ingredienti possono variare, ma per essere considerato autentico deve includere Roquefort o altro formaggio erborinato. Invece di essere gettati, gli ingredienti vengono disposti a strisce su un piatto da portata o su piatti individuali. Questa insalata di portata principale è un pasto completo, ma se lo si desidera può essere servita con pane o panini.
Ingredienti per l'insalata Cobb
Resa:4 porzioni
- 8 tazze di insalata (ad es. romana)
- 8 once di prosciutto tritato
- 8 once di petto di pollo o tacchino cotto, tritato
- 8 fette di pancetta, cotte e tritate
- 4 uova sode, affettate o tritate
- 2 pomodori medi, privati dei semi e tagliati a cubetti
- 1 avocado, sbucciato e tagliato a dadini, immerso nel succo di limone per evitare che annerisca
- 2 cipolle verdi, affettate
- 4 once di Roquefort o altro formaggio erborinato sbriciolato
- Condimento per vinaigrette di buona qualità
Istruzioni per l'insalata Cobb
- Disponi la lattuga tritata su un piatto da portata o su quattro piatti individuali che fungano da base.
- Disponi il prosciutto, il pollo o il tacchino, la pancetta, le uova, i pomodori, l'avocado e le cipolle verdi a strisce sopra la lattuga, prestando attenzione a uno schema di colori attraente.
- Sbriciolare sopra il Roquefort o altro formaggio erborinato.
- Passa una vinaigrette di buona qualità al tavolo e lascia che i commensali condiscano la propria insalata.
Personalizza un'insalata tritata
Il bello di un'insalata tritata è che non ci sono regole fisse. Ognuno in famiglia può farlo a modo suo. I pomodori potrebbero essere il paradiso per alcuni, mentre altri preferiscono i chow mein noodles come condimento. Avere a disposizione una varietà di ingredienti freschi e condimenti per personalizzare un'insalata tritata è un modo per mantenere la pace a tavola e soddisfare gli appetiti abbondanti in modo sano.
