Gli arbusti, conosciuti anche come aceto da bere, sono l'aggiunta perfetta a un cocktail, producendo cocktail con sapori vivaci di frutta fresca.
Se hai molta frutta fresca in giro e sai che non potrai mangiarla prima che vada a male, puoi sempre creare un arbusto e poi preparare un cocktail di arbusti con quello. Gli arbusti sono un modo antico (XVII secolo) di conservare la frutta con aceto e zucchero per creare qualcosa di fresco, vivace e seducente. Gli arbusti sono facili da realizzare (e puoi anche acquistarli in commercio) e puoi usarli per creare cocktail vivi con sapori vibranti.
Shrub Highball
Abbastanza autoesplicativo, ma non lasciarti ingannare da questo semplice cocktail fatto con un arbusto da cocktail. Puoi mescolare e abbinare liquori e sapori di arbusti finché, beh, finché non avrai esaurito un paio di centinaia di opzioni e poi alcune.
Se sei nervoso all'idea di sperimentare i cocktail highball, questo è il posto migliore da cui iniziare. Ti interessa un mocktail? Evita gli alcolici o usa uno spirito analcolico o semplicemente un po' di soda.
Ingredienti
- 2 once di vodka, gin, rum bianco o tequila
- Arbusto di fragole da 1½ oncia (o il tuo gusto di arbusto preferito)
- Ghiaccio
- Club soda per completare
- Rametto di menta e rotella di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball, aggiungi ghiaccio, liquore e arbusto.
- Concludi con la soda club.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Guarnire con un rametto di menta e una fetta di lime.
Suggerimento rapido
Non trattenerti dal guarnire con lo stesso frutto dal sapore del tuo arbusto.
Shrub Julep
Puoi goderti l'arbusto julep come riff su un cocktail classico o come mocktail arbustivo. Qualunque sia la tua strada, questa è sicuramente una scelta vincente.
Ingredienti
- 4-5 foglie di menta fresca
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- 2 once di bourbon
- Arbusto di pesca da 1 oncia
- Ghiaccio tritato
- Rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock o in una tazza Julep, pesta la menta con lo sciroppo.
- Aggiungi bourbon e arbusto di pesca.
- Riempire con ghiaccio tritato.
- Mescola finché il vetro non inizia a ghiacciarsi.
- Guarnire con un rametto di menta.
Shrub mulo
Lavorare con la vodka significa che puoi mescolare praticamente qualsiasi sapore di arbusto; tuttavia, vorrai che questi sapori stiano bene con lo zenzero.
Ingredienti
- 2 once di vodka
- Arbusto di melo da 1 oncia
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Birra allo zenzero per completare
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock o in una tazza di rame, aggiungi ghiaccio, vodka, arbusto di mela e succo di lime.
- Concludete con la birra allo zenzero.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Arbusto Margarita
Inserisci alcuni gusti di mirtillo nel classico margarita per qualcosa di leggermente diverso. Ma è davvero gustoso.
Ingredienti
- Tequila argento da 2 once
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- Arbusto di mirtilli da ¾ oncia
- ½ oncia di liquore all'arancia
- ¼ oncia di sciroppo d'agave
- Ghiaccio
- Mirtilli e spicchio di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila, succo di lime, mirtilli, liquore all'arancia e sciroppo d'agave.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con mirtilli e uno spicchio di limone.
Arbusto 75
Basta un sussurro di arbusto per dare qualcosa al tuo solito French 75. Questo è particolarmente meraviglioso con le frizzanti bollicine analcoliche per creare un mocktail frizzante di arbusti.
Ingredienti
- ¾ oncia di gin
- ½ oncia di arbusto di more
- ¼ oncia di succo di limone appena spremuto
- Prosecco per completare
- Rametto di lamponi e timo per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un flute di champagne.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, arbusto di more e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Concludere con il prosecco.
- Guarnire con un rametto di timo e lampone.
Trucco utile
Rendi la tua guarnizione più colorata aggiungendo una mora al lampone!
Rum e arbusti
Goditi un lato diverso dei drink al rum da gustare al sole, o al sole immaginario.
Ingredienti
- 2 once di rum bianco
- 30 g di crema di cocco
- Arbusto di ananas da 1 oncia
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di orzata
- Ghiaccio
- Spetta di ananas e foglia di ananas per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum bianco, crema di cocco, ananas, orzata e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta di ananas e una foglia di ananas.
Diventiamo arbusti
Gli arbusti sono incredibilmente facili da realizzare. Sono fruttati e dolci, come un semplice sciroppo, ma con un sapore acido che conferisce a quel cocktail quel piccolo je ne sais quoi. Naturalmente, gli arbusti richiedono un po' più di tempo prima di essere pronti per l'uso. Ma prendi un barattolo grande e ne avrai sempre un po' a portata di mano.
