Ingredienti
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1/2 tazza di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 tazza e 1/2 di farina (bianca o non sbiancata)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 cucchiaino di noce moscata
- Zucchero a velo (facoltativo)
- Zucchero semolato fine e cannella (facoltativo)
- Olio da cucina blando, come l'olio di mais, sufficiente a coprire 3 pollici della padella o della friggitrice
Nota di sicurezza: l'olio di arachidi può scatenare una reazione allergica in chi è allergico alle arachidi, quindi fai attenzione se scegli questo olio per le ciambelle.
Istruzioni
Questa ricetta realizza ciambelle che non necessitano di essere arrotolate o ritagliate. Fare attenzione durante il processo di frittura a non schizzarsi d'olio perché potrebbero verificarsi gravi ustioni.
- Mescola lo zucchero, il latte, l'uovo e il burro.
- Setacciare la farina e mescolarla con il lievito, il sale e la noce moscata.
- Aggiungere gli ingredienti setacciati ai liquidi e frullare fino ad ottenere un impasto.
- Puoi friggere queste ciambelle in una friggitrice elettrica o in una pentola profonda sul fornello.
- Aggiungi olio delicato con un punto di fumo elevato alla friggitrice o a una pentola profonda e pesante. L'olio dovrebbe essere profondo almeno 3 pollici.
- Riscalda una friggitrice elettrica a una temperatura compresa tra 360 e 375 gradi Fahrenheit o utilizza l'impostazione del produttore per le ciambelle. Se stai friggendo sul fornello, porta l'olio a una temperatura compresa tra 360 e 375 gradi Fahrenheit su un termometro per caramelle o frittura.
- Immergere con cautela nell'olio delle cucchiaiate rotonde di impasto e friggerle finché non diventano dorate e galleggiano sull'olio. Se necessario girateli una volta per garantire una doratura uniforme.
- Con una schiumarola o una spatola, mettete le ciambelline a scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Se lo si desidera, raffreddare le ciambelle e arrotolarle nello zucchero a velo o in una miscela di zucchero semolato fine e cannella. Puoi anche usare un sacchetto di carta o di plastica per agitare delicatamente le ciambelle nello zucchero.
- Per un sapore migliore, servite i donuts quando sono ancora leggermente caldi.
