Molte persone si chiedono cosa rende sporco un drink, in particolare un martini. Se sei un bevitore di martini, potresti aver notato altri avventori del bar che ordinano il loro "sporco" e ti sei chiesto cosa c'è in un martini sporco. Anche se potrebbe non sembrare allettante, il Dirty Martini è in re altà una variante saporita del cocktail tradizionale e non contiene affatto sporcizia.
Perché si chiama Dirty Martini?
Il classico martini, che contiene gin e vermut secco, è molto pulito, secco e aromatico. Il colore della bevanda è limpido come un ruscello di montagna perché vengono utilizzati solo liquori dal colore chiaro. Tuttavia, quando aggiungi una spruzzata di succo d'oliva, aggiungi un aspetto torbido e un carattere interessante alla bevanda che sconvolge i sapori puliti ma ha comunque un ottimo sapore. Il risultato è che hai sporcato il martini, da qui il nome, martini sporco. Puoi fare lo stesso con un vodka martini.
FDR e il Dirty Martini
Franklin Roosevelt ha il merito di aver reso popolare questo cocktail. Presumibilmente, durante la seconda guerra mondiale, incontrò Joseph Stalin e Winston Churchill e servì loro dei martini sporchi.
Contorni
Un martini sporco è guarnito in modo simile a un martini tradizionale, ma poiché l'attenzione è rivolta alle olive, alcune ricette richiedono versioni gourmet come formaggio blu, aglio o olive ripiene di jalapeno. Un classico Martini utilizza un'oliva spagnola non farcita come guarnizione.
Dirty Martini Mix
Anche se la tattica più gustosa è usare la salamoia di olive fresche, potresti ritrovarti con molti barattoli di olive secche se prepari questo cocktail molto spesso a casa. Un'opzione è acquistare un grande barattolo di olive gourmet e mescolare il vermouth secco con il succo per farlo durare più a lungo. Tuttavia, molti produttori vendono mix di Dirty Martini già pronti.
- Dirty Sue Martini Mix contiene salamoia di olive di prima qualità.
- Il succo di salamoia di olive sporche è disponibile in una bottiglia da spremere per controllare facilmente la quantità da aggiungere alla tua bevanda.
Suggerimenti per preparare un buon Dirty Martini
Quando questo cocktail è preparato bene, può essere delizioso e terroso. Tuttavia, può essere salato e piuttosto disgustoso se preparato in modo sbagliato. Ecco alcune strategie per farlo bene:
- Usa il gin al posto della vodka. Il sapore sottile della vodka non può competere con il sapore forte della salamoia di olive, mentre le sfumature erbacee del gin forniscono un equilibrio migliore.
- Decidi se preferisci il tuo Dirty Martini "leggermente sporco" o "sporco". Inizia con mezza oncia di salamoia fino a tre once di gin o vodka e procedi con cautela.
- Evita il vermut. L'acidità del vermut può essere uno strano mix con la salamoia di olive. Inoltre, alcune salamoie contengono già vermut, quindi aggiungerne altro sarebbe eccessivo.
- Agita, non mescolare. I martini tradizionali vengono mescolati; tuttavia, quando aggiungi succhi come la salamoia di olive, devi agitare per integrare la salamoia nell'alcol.
- Non lesinare sulle olive. Spendi soldi extra per ottenere olive gourmet di alta qualità e non usarle dopo che sono rimaste nel frigorifero per troppo tempo.
Sostituti del succo d'oliva in un Dirty Martini
Mentre il succo d'oliva è l'ingrediente classico per fare un martini sporco, puoi provare anche quanto segue per un drink leggermente diverso.
- I sottaceti all'aneto o la salamoia piccante aggiungono aromi di aneto e aglio.
- La salamoia di peperoni aggiunge un po' di calore.
- La salamoia di capperi aggiunge salinità e sapore caratteristico.
- La salamoia di jalapeño porta il calore.
Significato delle altre bevande sporche
Puoi rendere "sporche" anche altre bevande. Per rendere un drink sporco, però, non è necessario aggiungere la salamoia di olive come faresti con un Martini sporco. Invece, aggiungi un ingrediente che in qualche modo cambia il colore o il carattere della bevanda originale. Ad esempio, un mojito sporco utilizza zucchero grezzo invece di zucchero bianco o sciroppo di zucchero, che cambia il colore della bevanda in una tonalità più scura.
Goditi un Dirty Martini
La prossima volta che sei in giro o organizzi una festa, prova a servire i Dirty Martini. Sicuramente apprezzerai la differenza di sapore che la salamoia di olive aggiunge a un cocktail classico.
