Frigoriferi comunitari: ci avvicinano sempre di più all'utopia. Scopri di più su come funzionano, sui vantaggi per la comunità e su come puoi essere coinvolto.
Abbiamo una sfida. Conta tutti gli ingredienti deperibili che non usi tutti o che butti via perché sono andati a male nel tuo frigorifero. Probabilmente sarai un po' scioccato dal numero, vero? Se solo avessi un posto diverso dalla discarica dove spedire tutto quel cibo. Con un frigorifero comunitario sì.
I frigoriferi comunitari sono sistemi di mutuo soccorso che funzionano per aiutare a nutrire una comunità gratuitamente. Negli ultimi anni, hanno iniziato a guadagnare terreno negli Stati Uniti. Scopri di più su come funzionano i frigoriferi comunitari e ottieni suggerimenti per avviarne uno tuo.
Cos'è un frigorifero comunitario?
In senso letterale, un frigorifero comunitario è un vero e proprio frigorifero (o una raccolta di frigoriferi) rifornito di cibo che chiunque nella zona può aprire e da cui prenderne un po'. In un senso più ampio, rappresentano un impegno di mutuo aiuto in una determinata comunità.
Che cos'è esattamente l'aiuto reciproco, allora? L'aiuto reciproco descrive il modo in cui un gruppo di persone lavora insieme per sostenersi a vicenda, gratuitamente. Potrebbero assomigliare ai piccoli scambi di libri che compaiono in giro per una città dove puoi portare un libro da leggere o donarne uno da cui sei pronto a separarti. La convinzione alla base dell'aiuto reciproco è che, anche se la nostra società non aiuta ogni membro di una comunità a prosperare, le persone possono lavorare insieme per garantire che tutti possano vivere una vita bella e di successo.
Come funziona?
La tua comunità, o un'organizzazione come Freedge, installa un frigorifero autoalimentato o protegge un host (un edificio che fornirà energia per il frigorifero) nell'area locale. Questo frigorifero si riempie di donazioni di beni alimentari che chiunque nella comunità può portare con sé. Questa non è una situazione quid pro quo. Non è necessario portare con sé qualcosa in sostituzione di ciò che si sta portando via per ottenere qualcosa.
@okay.molly riforniamo insieme il frigorifero della comunità fyp foryou chicago mutualaid thelovefridgechicago Levitating (feat. DaBaby) - Dua Lipa
Invece, esistono diversi sistemi di gestione che i volontari possono utilizzare per mantenere i frigoriferi sempre riforniti e appena puliti, ed ecco due dei più popolari:
- Alcune persone si occupano personalmente del proprio frigorifero, dallo stoccaggio alla pulizia. Shamelle Jackson di Gastonia usa questo metodo per il frigorifero comunitario che ha allestito nell'area di Charlotte, Carolina del Nord.
- La maggior parte dei frigoriferi comunitari si affida a volontari per aiutarli a mantenere i frigoriferi e le scorte. Questi turni di volontari possono essere programmati tramite Google Documenti o qualche altro sistema condiviso nella comunità.
Poiché i frigoriferi comunitari sono per natura di base, fanno affidamento sul tempo e sulle donazioni degli individui per mantenerli funzionanti, il che può rendere l'organizzazione estremamente importante. È qui che avere una manciata di persone responsabili del frigorifero (come i moderatori di un thread Discord o Reddit) può davvero creare o distruggere il sistema. Queste sono le persone su cui puoi fare affidamento per rispettare gli orari dei volontari, contattare eventuali attività commerciali locali che desiderano donare e assicurarsi che il frigorifero sia attivo e funzionante correttamente.
In che modo è utile un frigorifero comunitario?
Se non hai mai vissuto in un'area incentrata sul mutuo aiuto, l'idea di un frigorifero comunitario potrebbe sembrarti estranea. Ma ci sono tanti buoni motivi per crearne uno o farsi coinvolgere.
Diminuisce lo spreco alimentare
Pensa a quante arance, mele, banane e cespi di lattuga butti via ogni poche settimane. Quando fai una stima di quanti prodotti deperibili ti serviranno per la settimana o il mese, è facilissimo ottenerne qualcuno in più di quello che utilizzerai effettivamente.
Invece di lasciare che gli extra vadano a male nel tuo frigorifero o di buttare via le metà perfettamente buone delle cose che non ti servivano per una ricetta, puoi incartarle e metterle in un frigorifero comunitario. Attraverso le donazioni di frigoriferi comunitari, puoi vivere in modo più sostenibile senza dover ricorrere al compostaggio o ad altri metodi anti-spreco alimentare.
Diminuisce i deserti alimentari e l'insicurezza
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ci sono "circa 13,5 milioni di persone[che] hanno scarso accesso a fonti di cibo sano". Questi luoghi sono deserti alimentari, dove gli ingredienti freschi sono inaccessibili a causa del prezzo, della posizione o della quantità. Quindi, se vivi in un deserto alimentare, procurarsi cibo fresco è sostanzialmente più difficile che in aree a reddito più elevato e più accessibili.
I frigoriferi comunitari integrano le aree in cui i negozi di alimentari tradizionali falliscono. Pertanto, le persone che hanno accesso a questi alimenti (sia perché li coltivi sia perché te li puoi permettere) possono sostenere le persone con scarso accesso donando ai frigoriferi.
Aiuta a sostenere le persone senza alloggio
Un peso che devono affrontare le persone senza casa e a cui potresti non aver mai pensato è come mantenere una dieta equilibrata senza luoghi affidabili dove conservare le merci deperibili. Piccoli piani cottura possono funzionare per preparare una varietà di pasti fuori casa, ma trasportare un mini-frigo elettrico è praticamente impossibile.
Proprio come tu hai diritto a un pasto cucinato nutrizionalmente ricco, lo stesso vale per le persone senzatetto. I frigoriferi comunitari sono un'ottima risorsa per chi non ha casa per procurarsi ingredienti freschi e integrare le proprie esigenze nutrizionali invece di possedere una cucina completa.
Aumenta l'investimento delle persone nella propria comunità
Considerare la tua comunità come qualcosa di più che semplici edifici che passano davanti ai finestrini della tua auto può avere effetti cumulativi. Fare una donazione a un frigorifero comunitario è un modo per sentirsi un partecipante attivo nell'area intorno a te e questa motivazione può manifestarsi in altri modi quanto più sei coinvolto.
Potresti iniziare a notare che i laghi o le spiagge della tua zona hanno bisogno di una giornata di pulizia e di aiuto per organizzarne una o promuovere il voto alle elezioni locali. Vivere in una comunità non ti fa sentire parte di essa. Ma donare a un frigorifero comunitario è un passo avanti per diventare un membro a pieno titolo.
5 suggerimenti per avviare il tuo frigorifero comunitario
Sebbene stiano guadagnando terreno, non ci sono molti frigoriferi comunitari negli Stati Uniti. Tuttavia, essendo un programma di mutuo soccorso di base sostenuto dalla comunità, è qualcosa che tu e i tuoi amici potete avviare da soli! Ogni programma di successo deve iniziare da qualche parte e tu puoi essere un pioniere nella tua comunità organizzando un frigorifero comunitario.
@rabbleio Hai voluto unirti al movimento comunitario del frigorifero? Che ne dici di avviare il tuo communityfridge? Esaminiamo lo schema della configurazione. Rimarrai sorpreso dalla quantità di bene e amore che fa quando ti riversi nella community neighborhood charity foodsecurity stopfoodwaste communityunity feedpeople greenscreenvideo greenscreen Storytelling - Adriel
Ma come iniziare? Ecco alcuni suggerimenti utili per chi è alle prime armi:
- Cerca frigoriferi comunitari preesistenti vicino a te. Potresti non sapere che nella tua zona sono già installati dei frigoriferi. Quindi, controlla siti come Change X per vedere se ce ne sono alcuni a cui puoi iniziare a donare oggi.
- Determina una buona posizione. Pensa alle aree in cui un frigorifero comunitario potrebbe avere il maggiore impatto. Ad esempio, guarda alle aree a basso reddito o con un'elevata popolazione BIPOC (che sono colpite in modo sproporzionato dai deserti alimentari).
- Contatta le aziende e le organizzazioni locali per vedere se vorrebbero collaborare. La partnership può aiutarti a mantenere il frigorifero della comunità completamente rifornito per tutta la settimana. Più persone e aziende donerai, meglio sarà.
- Ordina o converti un frigorifero. Lo scopo principale di un frigorifero comunitario è avere un vero frigorifero che la comunità possa utilizzare, quindi un grande passo è ordinarne uno. Freedge è un'ottima risorsa per saperne di più sulla configurazione di un frigorifero.
- Imposta un programma di rotazione per i donatori. Più sei organizzato, meno è probabile che il frigorifero rimanga vuoto per ore o giorni. Il L. A. Community Fridge utilizza un codice QR/modulo sito web del donatore per monitorare quando viene rifornito, cosa che potresti prendere in considerazione.
Non lasciare che la portata dell'aiuto a un'intera comunità ti spaventi. Basta una persona per gestire un frigorifero comunitario e quella persona potresti essere tu.
Contribuisci alla tavola del tuo vicino
I frigoriferi comunitari ti aiutano a nutrire i tuoi vicini una donazione alla volta. Ci sono un numero innegabile di forze nella società americana che impediscono alle persone a due passi da te di accedere a prodotti deperibili di qualità e convenienti. Quindi, prendi gli ingredienti avanzati o il surplus dal tuo orto e trova un frigorifero comunitario a cui donarlo.
