Se vuoi iniziare in modo sano, ma non riesci sempre ad alzarti in tempo per preparare una colazione completa, è ora di trovare dei pasti veloci per la mattina. Queste idee richiedono meno di 30 minuti per essere cotte, possono essere portate ovunque e contengono un extra nutrizionale con ingredienti segreti. Soprattutto, sono tutti adatti ai bambini, quindi se hai bambini che devono uscire presto per andare a scuola, queste colazioni renderanno facile dare ai tuoi figli un ottimo inizio al mattino.
Puffini
Un puffin è una combinazione di muffin e pancake, da qui il soprannome. La ricetta base è semplice, non sono disordinati (o almeno non disordinati come pancake e sciroppo) e puoi mangiarli mentre sei in movimento poiché sono essenzialmente muffin. La cosa migliore è che sono ottimi per aggiungere frutta extra e cereali integrali e, se sei particolarmente ambizioso, puoi personalizzarli ciascuno per soddisfare i gusti di qualcuno.
Ingredienti base per i puffini
- 2 tazze di preparato per pancake
- 1 uovo sbattuto
- 1 tazza d'acqua
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- Assortimento di guarnizioni come gocce di cioccolato, cocco, noci o frutta
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungere uno stampo per muffin da 12 tazze.
- Mescolare insieme tutti gli ingredienti finché gli ingredienti secchi non saranno inumiditi.
- Rivesti ogni tazza con un pirottino.
- Riempi ogni tazza per muffin per due terzi con il composto per puffin.
- Condisci le pulcinelle di mare crude con guarnizioni come frutta, gocce di cioccolato o cocco.
- Cuocere a 180°C per 25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
Mini casseruole con uova al forno
Pensi di non avere tempo per preparare le uova a colazione la mattina? Ripensaci: questi mini-casseruola possono essere preparati la sera prima. Mettili nel forno quando ti svegli e quando i tuoi bambini saranno pronti da mangiare, saranno pronti. Per gli ingredienti aggiuntivi, usa pancetta, salsiccia, pomodori, formaggio o uno qualsiasi dei tuoi ingredienti preferiti.
Ingredienti
- 4 uova
- 1/4 tazza di latte
- Sale e pepe qb
- Componenti aggiuntivi a piacere
Indicazioni
- Sbatti insieme le uova e il latte. Se c'è un ingrediente nelle uova che piace a tutti i bambini, come il formaggio, puoi aggiungere anche quello durante questo passaggio. Altrimenti aggiungerai quelle cose extra subito prima di cuocerle.
- Utilizza un misurino da un quarto di tazza per versare il composto di uova in ogni stampo per muffin. A questo punto, se le prepari in anticipo, puoi coprire e conservare in frigorifero le uova per il mattino successivo.
- Preriscalda il forno a 400 gradi F. Se hai altri ingredienti da aggiungere (come pancetta o verdure), aggiungili prima di infornare.
- Mettere nella griglia centrale del forno e cuocere fino a quando le uova escono pulite quando si inserisce un coltello; circa 20 minuti.
Idee per componenti aggiuntivi e varianti
La cosa bella di queste mini casseruole è che puoi prepararle secondo i gusti della tua famiglia. Prova queste deliziose combinazioni o diventa creativo con i tuoi abbinamenti:
- Stile occidentale: peperoni verdi, cipolle e prosciutto
- Swiss 'n funghi: formaggio svizzero e funghi
- Hash: hash di carne in scatola e kielbasa
- Americano: bacon e formaggio cheddar
- Amanti della carne: pancetta, salsiccia e prosciutto
- Amanti del formaggio: parmigiano, mozzarella e Jack
- Italiano: Asiago, cipolle, peperoni verdi e mozzarella
Biscotti della colazione
Quando prepari questi biscotti per colazione, non devi sentirti in colpa nel servire il dessert per il pasto più importante della giornata. Questi biscotti sono versatili: puoi usare tutti i tipi di farine, noci e frutta secca; sono anche facili da preparare e portatili. Si conservano anche bene. Conservali in una busta Ziploc per un massimo di una settimana. Prendine qualcuno mentre vai alla porta per quelle mattine in cui riesci a malapena ad uscire in tempo.
Ingredienti
- 1 tazza di avena vecchio stile
- 1/2 tazza di farina: usa mandorle o frumento per dare ai biscotti una carica nutritiva extra
- 1/2 tazza di scaglie di cocco
- 1/2 tazza di noci tritate a tua scelta
- 1/3 tazza di frutta secca a tua scelta
- 2 cucchiai di germe di grano
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 banana schiacciata
- 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Indicazioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rivesti la teglia con carta oleata.
- Mescola insieme gli ingredienti secchi in una ciotola media.
- Mescola insieme gli ingredienti umidi in una piccola ciotola.
- Fai una fontana con gli ingredienti secchi e versaci dentro gli ingredienti umidi.
- Mescola con un cucchiaio di legno fino a quando non sarà inumidito.
- Con un cucchiaio formate i biscotti sulla teglia. Mettili a un centimetro di distanza.
- Cuocere i biscotti per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
Part Tarts fatti in casa
Le pop tart del negozio sono estremamente convenienti e la maggior parte dei bambini le adora. Tuttavia, sono anche ricchi di zucchero e altri conservanti che potresti non volere che la tua famiglia mangi. Prova invece questa versione fatta in casa che offre meno calorie e più ingredienti naturali. Preparalo in anticipo e conservalo in un contenitore ermetico per una bontà in movimento. Se non ti piace fare la pasta frolla, puoi usare la pasta frolla comprata in negozio.
Ingredienti per la pasticceria
- 1 tazza e 1/2 di farina multiuso
- 1/2 tazza di farina integrale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro non salato, a fette
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di latte
Istruzioni per la pasticceria
- In una ciotola media, unisci la farina, lo zucchero e il sale.
- Lavora il burro con le dita, con la planetaria o con una forchetta finché non sono ancora visibili grumi di burro grandi quanto un pisello e il composto rimane compatto quando lo schiacci.
- In una piccola ciotola separata, sbatti insieme il primo uovo e il latte.
- Incorporateli all'impasto e mescolate fino a quando tutto si appiccica. Se necessario, impastare su una spianatoia ben infarinata.
- Dividi l'impasto a metà e modella con ciascuna metà un panetto liscio e rettangolare. A questo punto, puoi stendere subito l'impasto oppure avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero per un massimo di due giorni.
Direttive di montaggio
- Stendere entrambe le sezioni di impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 1/8 di pollice.
- Utilizzando un tagliapizza infarinato, ritaglia l'impasto in modo da ottenere un rettangolo di 9 x 12 pollici. Metti da parte i ritagli.
- Ora puoi tagliare facilmente entrambi i rettangoli grandi in nove rettangoli da 3 x 4 pollici.
- Spargi due cucchiai scarsi di ripieno (vedi sotto per le idee) su un rettangolo. Assicurati di lasciare circa un quarto di pollice di spazio attorno ai bordi.
- Inumidire il bordo esterno dell'impasto con un po' d'acqua o albume. Questo aiuta la parte superiore ad aderire meglio al fondo.
- Posiziona la parte superiore della pop tart sul ripieno e sigilla i bordi premendo l'estremità di una forchetta nell'impasto. Fai dei piccoli fori nella parte superiore.
- Con una spatola, posiziona le crostate su una teglia ricoperta di pergamena e mettile in frigorifero per circa 20 minuti mentre preriscaldi il forno a 180°C.
- Cuocere i pasticcini finché non saranno dorati in superficie, circa 15 minuti.
Idee per riempire
La cosa bella di questi piccoli aggeggi è che puoi riempirli con tutto quello che vuoi. Ecco alcune idee:
- Una mela tritata, un cucchiaino di cannella e un cucchiaio di zucchero di canna
- Nutella e banana a fette
- Uvetta, datteri e noci in parti uguali ricoperti di zucchero di canna
- Jam
- Mescola il burro di arachidi e il miele per creare una crema spalmabile
- Frutta fresca come fragole, mirtilli o pesche
Non rinunciare alla colazione
È difficile sedersi e fare colazione la mattina, eppure è così importante. Rendi le tue mattine più tranquille offrendo piatti nutrienti che si adattano al tuo stile di vita frenetico.
