Sorseggiare un drink di assenzio riporterà chiunque indietro nel tempo, in una cultura occidentale in cui gli orli erano più lunghi, le bevande erano più forti e l'assenzio era chiamato "la fata verde". Questo alcol dai colori vivaci ha sempre avuto connotazioni mistiche e le bevande che ne derivano sono altrettanto sublimi. Ecco sei ricette di bevande all'assenzio per iniziare la tua storia d'amore con la fata verde.
1. La morte nel pomeriggio
Questa semplice bevanda è stata resa popolare dall'autore della generazione perduta, Ernest Hemingway, e aggiunge sia acidità che frizzante al sapore forte dell'assenzio.
Ingredienti
- 1 oncia di assenzio
- 4 once di champagne secco o vino bianco frizzante
Indicazioni
- Versare gli ingredienti in una flute da champagne.
- Mescola e servi.
2. Tiro di Kalisnikov
Fai attenzione a questo scatto avventuroso, poiché prevede l'uso di una fiamma libera; assicurati di prepararlo per te e i tuoi amici quando sei sobrio.
Ingredienti
- ¼ oncia di vodka al limone
- ¼ oncia di assenzio
- 2 fette di limone
- Zolletta di zucchero
Istruzioni
- In un bicchierino, versare la vodka al limone e l'assenzio.
- Mettete sopra una fetta di limone e una zolletta di zucchero in modo che copra l'imboccatura del bicchiere.
- Aggiungi due gocce di assenzio alle zollette di zucchero.
- Con un accendino o un cannello, caramellare lo zucchero. Assicurati di spegnere eventuali fiamme.
- Rimuovi la fetta di limone e servi.
3. Ratto del Molo
Per aggiungere un po' di dolcezza al tuo assenzio, segui questa ricetta che combina insieme rum, granatina, succo d'arancia, albicocca e assenzio.
Ingredienti
- 3 once di succo d'arancia
- ½ oncia di granatina
- ½ oncia di rum bianco
- ½ oncia di brandy all'albicocca
- ½ oncia di assenzio
- Ghiaccio
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo d'arancia, la granatina, il rum e il brandy. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
- Versare l'assenzio, lasciare riposare e servire.
4. Tocco di menta
Questo cocktail abbina due sapori insoliti per creare un'esperienza ricca e rinfrescante.
Ingredienti
- ¼ grappa alla menta piperita
- ½ oncia di assenzio
- Ghiaccio
- 1 rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, unisci la grappa e l'assenzio. Aggiungi ghiaccio e mescola.
- Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
- Guarnire con una menta primaverile.
5. Macchia Mortale
Metà del divertimento di questo cocktail è vedere gli sguardi sui volti delle persone quando ordini questa miscela rosso sangue.
Ingredienti
- ¼ oncia di granatina
- ¼ oncia Chambord
- ¼ grappa di mele acide
- ¼ oncia di assenzio
- Torce d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci la granatina, il Chambord, la grappa di mele e l'assenzio.
- Aggiungi il ghiaccio e agita vigorosamente per due minuti.
- Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
- Guarnire con un tocco di arancia.
6. Vespro Verde
Per qualcosa che sembra un po' più vecchio stile, rivolgiti a questa bevanda forte.
Ingredienti
- ¼ oncia di vodka
- 1 ½ oncia di gin
- ¼ oncia di assenzio
- Ghiaccio
Istruzioni
- In un mixing glass, unisci la vodka, il gin e l'assenzio.
- Aggiungi ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Filmare in un flute di champagne ghiacciato.
Assenzio contro Jägermeister
La reputazione storica dell'Assenzio è piena di misticismo e violazione delle regole; conosciuto soprattutto per la sua colorazione verde e la sua gradazione estremamente elevata, questo liquore ha origini erboristiche poiché deriva dalla pianta dell'assenzio. A causa della sua storia allucinogena, la bevanda è stata messa fuori legge negli Stati Uniti fino al 2007, quando l'alcool ad altissima gradazione alcolica è stato riportato sui mercati americani. Mentre l'assenzio era fuori legge, le persone sostituivano molti dei loro cocktail con Jägermeister, uno spirito di colore scuro dal sapore molto simile. Sia l'assenzio che Jägermeister rientrano nella scala dei sapori della liquirizia nera, ma laddove l'assenzio può abbinarsi incredibilmente bene con la ricca dolcezza della frutta, Jägermeister può essere utilizzato per aggiungere una profondità significativa a un cocktail senza annacquarne il sapore.
Visita la Fata Verde per una notte
Sebbene l'assenzio puro possa avere un sapore troppo forte per essere apprezzato da alcune persone, mescolarlo sapientemente con ingredienti complementari può trasformare questo liquido al gusto di liquirizia in un ingrediente per tutti. Quindi, fai un passo nel lato selvaggio e scopri cosa ha in serbo per te la "Fata Verde". E se trovi che quelle note erbacee dell'assenzio ti piacciono davvero, potrebbero piacerti anche i cocktail Galliano.
