Ingredienti
Impasto per pizza
- 2 cucchiaini di lievito istantaneo
- 3/4 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di farina, divisa
Riempimento e salsa
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 3/4 tazza di peperoni a fette o peperoni di tacchino
- 1 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale all'aglio
- 1 tazza di salsa per pizza o salsa marinara (per immersione)
Istruzioni
Lascia che l'impasto lieviti abbastanza quando prepari questa ricetta.
Istruzioni per l'impasto
- Unisci lievito, acqua e zucchero in una piccola ciotola e mescola finché il lievito non si scioglie; lascia riposare il composto per circa 5 minuti.
- Aggiungi l'olio d'oliva al composto.
- Mescola 1 tazza di acqua con sale in una ciotola capiente e aggiungi il composto di lievito.
- Mescola l'impasto fino a quando la pastella diventa densa.
- Aggiungere altra farina finché l'impasto non diventa duro.
- Posiziona una pallina di impasto su una superficie piana infarinata e lavorala.
- Aggiungi piccole quantità di farina mentre impasti fino a raggiungere circa 2 tazze di farina totale utilizzata.
- Copri l'impasto e lascialo lievitare finché non avrà raddoppiato il suo volume (circa un'ora).
Istruzioni di riempimento e assemblaggio
- Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
- Stendere l'impasto a forma di grande rettangolo.
- Impasto con basilico, sale all'aglio, peperoni e formaggi.
- Stendere l'impasto e il ripieno a forma di tronco e tagliarlo a fette da 1 pollice.
- Disponi i rotoli di pizza su teglie leggermente unte.
- Cuocere i panini per circa 10 minuti o fino a doratura.
- Servire con marinara o salsa per pizza per immersione.
Porzioni: circa 8
Variazioni facoltative
Prova una di queste sostituzioni e variazioni per rendere questa ricetta la tua nuova preferita.
- Invece di preparare da zero l'impasto della pizza, usa una lattina di impasto per pizza preconfezionato acquistato in negozio.
- Usa salsiccia, carne macinata o pancetta canadese al posto dei peperoni.
- Aggiungi verdure, come funghi, cipolle, peperoni verdi o olive, ai tuoi panini prima di infornarli.
- Mettere 1/2 tazza di pesto o salsa per pizza sopra l'impasto prima di condirlo e arrotolarlo.
