Le bevande miste agrodolci sono incredibilmente versatili; sono perfetti per quasi ogni scenario, che si tratti di un brunch in famiglia, di una cena professionale o di un addio al nubilato. Puoi amplificare o manomettere i lati agrodolci di questi cocktail per soddisfare le tue papille gustative specifiche, e c'è una ricetta agrodolce per te, qualunque sia il tuo spirito preferito. Prendi la lista della spesa e preparati a dare un'occhiata a queste dodici diverse bevande miste agrodolci.
Bevande miste agrodolci
I sour sono un cocktail tradizionale con molte varianti. L'obiettivo con un acido è il perfetto equilibrio tra elementi agrodolci. Gli acidi in genere seguono una formula di 1 parte di dolce (sciroppo semplice, dolcificante o sciroppo/liquore), 1 parte di acido (spesso succo di agrumi o un altro succo acido) e 2 parti di forte (un superalcolico). Il risultato sono cocktail classici della tradizione come il margarita, il daiquiri, il kamikaze e la caipirhina. Con così tanti gusti possibili per sciroppi semplici, varie opzioni per diversi elementi acidi e molti gusti di liquori e superalcolici disponibili, le possibilità sono infinite.
Ricette per bevande agrodolci
Questi cocktail agrodolci sono semplici da preparare e ogni barista esperto dovrebbe conoscere almeno una o due varianti delle ricette a memoria poiché sono uno di quei drink spesso ordinati al bar. Questi classici offrono versioni di acidi tradizionali.
Cointreau Cosmopolitan
Notevole sia come rivista popolare che come cocktail, il cosmopolita taglia il succo di mirtillo rosso con limone e Cointreau per un abbinamento delizioso. Anche se questo richiede Cointreau, puoi usare qualsiasi liquore all'arancia al suo posto come elemento dolce. Come variante, aumenta la grinza sostituendo la vodka con una vodka aromatizzata agli agrumi.
Ingredienti
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- 1 oncia di succo di mirtillo rosso al 100%
- ¾ oncia Cointreau
- 1 litro e mezzo di vodka
- 1 spicchio di lime
- Ghiaccio
- Taglio di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di limone, il succo di mirtillo rosso, il Cointreau e la vodka. Aggiungi ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtrare il composto in una coppetta Martini e spremere sopra lo spicchio di lime.
-
Mescola la bevanda e guarnisci con una scorza di limone.
Due cocktail cosmopoliti
Daiquiri Classico
Un alimento base in ogni bar sulla spiaggia e un classico drink alcolico estivo, un daiquiri medio può essere camuffato per assumere una miriade di sapori aggiungendo succhi di frutta o sciroppi alla ricetta originale. Questa è la classica ricetta dei daiquiri.
Istruzioni
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- 1 ½ oncia di rum bianco
- Ghiaccio
- Ruota di lime per guarnire
Ingredienti
- In uno shaker, unisci il succo di lime, lo sciroppo semplice e il rum. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtra il composto in una coppetta da cocktail piena di ghiaccio.
-
Guarnire con una fetta di lime.
Classico cocktail Daiquiri al lime con contorno
Sloe Gin Fizz
Lo sloe gin fizz è un'espansione dell'acido; un cocktail noto come fizz che è un tradizionale acido rifinito con un elemento frizzante. Un amato cocktail di gin, lo Sle Gin Fizz dona luminosità al tuo palato grazie alle sue bollicine frizzanti e al sapore aspro.
Ingredienti
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- 1 ½ oncia di sloe gin
- Club soda
- Ghiaccio
- Spetta di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di limone, lo sciroppo semplice e lo slee gin. Aggiungi ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtrare il composto in un bicchiere highball pieno di ghiaccio e colmare con la soda.
- Guarnire con una fetta di limone.
Whisky Sour
Il whisky sour è una bevanda fondamentale per gli appassionati di whisky e combina il whisky con il succo di limone e aggiunge l'albume per creare una deliziosa schiuma sopra.
Ingredienti
- 1 oncia di succo di limone
- sciroppo semplice da 1 oncia
- 1 albume
- 2 once di bourbon whisky
- Ghiaccio
- Ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di limone, lo sciroppo, l'albume e il whisky. Dry shake (shake senza ghiaccio) per circa 20 secondi. Non s altare il frullato secco, poiché è ciò che consente agli albumi di formare la schiuma.
- Aggiungi ghiaccio e agita per rilassarti.
- Filtrare il cocktail in un bicchiere da coupé o in un tumbler da whisky pieno di ghiaccio.
- Guarnire con una ciliegia.
Goditi le tradizionali bevande agrodolci
Queste ricette agrodolci sono sopravvissute a decenni, e persino a secoli, per essere consumate da te e dai tuoi amici. Ecco alcuni cocktail che durano davvero una vita.
Applejack
Un liquore di mela meno comune, Applejack, è un ingrediente fondamentale di questo cocktail vecchia scuola.
Ingredienti
- 1 grammo e mezzo di succo di limone o lime appena spremuto
- 1 oncia di granatina
- 2 once di applejack
- Ghiaccio
- Fette di mela per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci tutti gli ingredienti. Aggiungi il ghiaccio e agita per circa quindici secondi.
- Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
- Guarnire con una fetta di mela.
Il Presidente
The President è una bevanda a base di rum equilibrata che sfrutta la dolcezza della granatina per combattere l'acidità del succo di arancia e limone.
Ingredienti
- ¼ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¼ oncia di granatina
- 1 oncia di succo d'arancia
- 2 once di rum bianco
- Ghiaccio
- 1 twist d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker unisci il succo di limone, la granatina, il succo d'arancia e il rum. Aggiungi ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in un bicchiere da coupé.
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Guarnire con un tocco di arancia.
Cocktail freschi fatti in casa
Armagnac Sidecar
Considerata la bevanda mista al cognac più popolare, il sidecar propone una ricetta semplice che combina cognac, succo di limone e Cointreau per un sapore rinfrescante. Questa versione sostituisce un altro famoso brandy francese, l'Armagnac.
Ingredienti
- 1 spicchio di limone
- Zucchero
- ¾ once di succo di limone
- ¾ oncia Cointreau
- 1 ½ oncia di Armagnac
- Ghiaccio
Istruzioni
- Strofina il bordo di un bicchiere da coupé con uno spicchio di limone e mettilo su un piatto pieno di zucchero per bordare il bicchiere.
- In uno shaker, unisci il succo di limone, il Cointreau e l'Armagnac. Aggiungi ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtrare il composto nella coupé preparata.
Sperimenta con gli alcolici e le combinazioni agrodolci
Queste sono alcune ricette diverse che sperimentano sapori e combinazioni unici e sono scelte perfette se vuoi davvero racchiudere tanto sapore in un piccolo bicchiere.
Frantoossa
Questa bevanda complessa mescola insieme un mucchio di liquori e succhi diversi, ed è perfetta se vuoi bere solo un cocktail per passare la notte.
Ingredienti
- ¼ oncia di granatina
- ¼ oncia di succo di lime appena spremuto
- 2 once di miscela acida
- ½ oncia triple sec
- ½ oncia di vodka
- ½ oncia di rum leggero
- ½ oncia di gin
- 1 oncia di champagne secco o vino bianco frizzante
- Ghiaccio
- 1 scorza di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci la granatina, il succo di lime, il sour mix, il triple sec, la vodka, il rum e il gin. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtra il composto in un tumbler basso pieno di ghiaccio. Completare con champagne.
- Guarnire con un po' di limone.
Joe Collins
Un'interessante variazione del Tom Collins, un Joe Collins usa lo scotch e incorpora il sapore dolce della cola per creare una bevanda che potresti facilmente abbinare a un panino all'ora di pranzo.
Ingredienti
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- Scotch da 1½ oncia
- Cola
- Ghiaccio
- Ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di limone, lo sciroppo semplice e lo scotch. Aggiungi ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtrare il composto in un bicchiere rock pieno di ghiaccio.
- Coprire con cola e guarnire con una ciliegia.
Junebug
Questo cocktail dai colori elettrici punta sul sapore tropicale combinando liquore alla banana, succo d'ananas, rum al cocco e midori.
Ingredienti
- 1 oncia di succo d'ananas
- 30 ml di miscela acida
- ¾ oncia di rum al cocco
- ¾ oncia di liquore alla banana
- 1 oncia di Midori
- Ghiaccio
- Cubetti di ananas per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo d'ananas, la miscela acida, il rum al cocco, il liquore alla banana e Midori. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtrare il composto in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio.
- Guarnire con ananas.
Tè russo all'uva
Questa ricetta unica utilizza grappa d'uva, coca cola, vodka e una miscela acida per creare un sapore più profondo rispetto alla maggior parte dei cocktail agrodolci presenti in questo elenco.
Ingredienti
- 30 ml di miscela acida
- Grappa d'uva da 1 oncia
- 1 oncia di vodka
- Ghiaccio
- Cola da 1 oncia
- Torce d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci la miscela acida, la vodka e la grappa all'uva. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtra il composto in una coppetta da cocktail ghiacciata. Completare con la cola e guarnire con il twist d'arancia.
Tramonto russo
Un' altra bevanda che si concentra sui sapori degli agrumi, il tramonto russo è luminoso, aspro e piuttosto facile da preparare.
Ingredienti
- 2 once di miscela acida
- 2 once triple sec
- 2 once di vodka
- Ghiaccio
- Un pizzico di granatina
- Ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il mix sour, il triple sec e la vodka. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtra il composto in un bicchiere Hurricane pieno di ghiaccio e completa con una spruzzata di granatina.
- Guarnire con una ciliegia.
Sorseggia bevande miste agrodolci
La cosa migliore nello sperimentare i cocktail agrodolci è che c'è così tanto spazio per personalizzare una ricetta in base alle tue preferenze sul rapporto agrodolce. Quindi prendi un po' di succo di agrumi, un pizzico di granatina e inizia a mescolare.
