Mardi Gras, o Martedì Grasso, è un momento celebrativo associato a cocktail, sfilate, perline e divertimento nella città di New Orleans, una celebrazione annuale sin dal 1700. Che tu sia originario di New Orleans o semplicemente ami le feste a tema del Mardi Gras, queste ricette di bevande del Mardi Gras aggiungeranno il tocco perfetto alla tua celebrazione.
Uragano
Il cocktail dell'uragano è una famosa tradizione di New Orleans. Il drink è stato inventato nel quartiere francese negli anni '40 ed è considerato il cocktail per eccellenza del Mardi Gras.
Ingredienti
- 2 once di rum leggero
- 2 once di rum scuro
- 2 once di succo di frutto della passione
- 1 oncia di succo d'arancia
- ½ oncia di succo di lime
- 1 cucchiaio di sciroppo semplice
- 1 cucchiaio di granatina
- Ghiaccio
- Fetta d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, succo di frutto della passione, succo d'arancia, succo di lime, sciroppo e granatina.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtra in un bicchiere Hurricane con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta d'arancia.
Vieux Carré
Il vieux carré è un classico cocktail di cognac originario di New Orleans dopo il nobile esperimento del proibizionismo. Nato al Carousel Bar dell'Hotel Monteleone di New Orleans, ha una combinazione di sapori che lo rendono un cocktail eccezionalmente equilibrato.
Ingredienti
- ¾ oncia di segale
- ¾ oncia di cognac
- ¾ oncia di vermut dolce
- ¼ oncia Bénédictine
- 2 trattini di Bitter di Peychaud
- 1-2 piatti amari aromatici
- Ghiaccio
- Taglio di limone per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, rye, cognac, vermut dolce, Bénédictine e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere Rocks
Canal Street Daisy
Questa bevanda a base di bourbon ha origine in Canal Street, la traversa di Bourbon Street e dove inizia la parata del Mardi Gras a New Orleans.
Ingredienti
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di succo d'arancia appena spremuto
- Bourbon da 1 oncia
- Ghiaccio
- Acqua gassata
- Fetta d'arancia e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, succo di limone, succo d'arancia e bourbon.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtra nel bicchiere Collins con ghiaccio fresco.
- Concludere con acqua gassata.
- Guarnire con fetta d'arancia e ciliegia.
Red Snapper
Un' altra ricetta per il Mardi Gras del quartiere francese è il dentice, una deliziosa combinazione di dolce e aspro.
Ingredienti
- 1¼ once di whisky
- 1 oncia di amaretto
- 1 oncia di succo di mirtillo
- Ghiaccio
- Rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, whisky, amaretto e succo di mirtillo rosso.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un bicchiere highball con ghiaccio fresco.
- Guarnire con un rametto di menta.
Sazerac
Il Sazerac è una deliziosa combinazione di dolce, acido e amaro ed è eccezionalmente equilibrato e delizioso. Il cocktail fu inventato a New Orleans nel 1830 ed è attualmente considerato il cocktail "ufficiale" di New Orleans. È simile a un vecchio stile.
Ingredienti
- Spruzzata di assenzio
- 2 once di whisky di segale
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- 2-3 trattini di Peychaud's bitter
- Ghiaccio
- Nastro al limone per guarnire
Istruzioni
- Sciacquare il bicchiere di vetro con l'assenzio, eliminando il resto.
- In un mixing glass, aggiungi la segale, lo sciroppo semplice e i bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso e servire liscio o con ghiaccio fresco.
- Guarnire con nastro al limone.
Mardi Gras Flasher
Questo cocktail completa la tradizione del Mardi Gras, che prevede la sfilata di carri allegorici in cambio di perline.
Ingredienti
- 2 once di rum scuro
- 6 once di ginger ale
- 1 cucchiaino di granatina
- Ghiaccio
- Rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball, aggiungi ghiaccio, rum scuro, ginger ale e granatina.
- Mescola per amalgamare.
- Guarnire con un rametto di menta.
Ramos Gin Fizz
Inventata nel New Orleans Bar, Imperial Cabinet Saloon alla fine del 1800, questa variazione del gin fizz è il classico New Orleans e, quindi, il classico Mardi Gras.
Ingredienti
- 2 once di gin
- 2 once metà e metà
- ½ oncia di succo di lime
- ½ oncia di succo di limone
- 2 gocce di acqua di fiori d'arancio
- Albume
- Ghiaccio
- Club soda per completare
- Buccia di limone o spicchio per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi il gin, metà e metà, il succo di lime, il succo di limone, l'acqua di fiori d'arancio e l'albume.
- Agitare per circa 60 secondi.
- Aggiungi il ghiaccio e agita vigorosamente per due minuti.
- Filmare in un bicchiere highball.
- Completa lentamente con la soda.
- Guarnire con scorza di limone.
Moon Pie Cocktail
Naturalmente New Orleans non è l'unico posto in cui celebrare il Mardi Gras. I partecipanti lanciano torte della luna a Mobile, la celebrazione del Mardi Gras in Alabama, quindi il cocktail della torta della luna è la bevanda perfetta del Mardi Gras.
Ingredienti
- 2 once di liquore al cioccolato, freddo
- 4 once di latte o metà e metà, freddo
- 2 once di crema di banane, fredda
- Ghiaccio
- scaglie di cioccolato per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, il liquore al cioccolato, metà e metà, e la crème de banane.
- Agitare per mescolare.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con scaglie di cioccolato.
Caipirinha
Anche il Brasile celebra il Martedì Grasso in una festa chiamata Carnevale. La caipirinha è la bevanda nazionale del Brasile ed è una bevanda popolare da gustare a Carnevale.
Ingredienti
- 3/4 once di succo di lime appena spremuto
- sciroppo semplice da 3/4 once
- 1½ oncia di cachaça
- Ghiaccio
- spicchi di lime per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, succo di lime, sciroppo e cachaça.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con spicchi di lime.
Francese 75
Nonostante non sia stato inventato a New Orleans, cosa c'è di meglio con cui festeggiare se non un po' di bollicine?
Ingredienti
- ¾ oncia di gin
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- Prosecco per completare
- Nastro al limone per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un flute di champagne.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, succo di limone e sciroppo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Concludere con il prosecco.
- Guarnire con nastro al limone.
Roffignac
Questo cocktail poco conosciuto deve il suo nome a un sindaco di New Orleans nel 19° secolo, ma dopo che i tuoi amici lo avranno visto, nessuno lo dimenticherà.
Ingredienti
- 2 once di cognac
- 1 oncia di liquore al lampone
- Schiacciato
- Club soda per completare
- Taglio di limone per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball, aggiungere il ghiaccio tritato, il cognac e il liquore al lampone.
- Concludi con la soda club.
- Guarnire con twist di limone.
Brandy Crusta
Questo cocktail può sembrare familiare, poiché è l'origine del classico Sidecar.
Ingredienti
- Spetta di limone e zucchero per il bordo
- 2 once di brandy
- ¼ oncia di curaçao all'arancia
- ¼ oncia di liquore al maraschino
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- 1-2 gocce di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Buccia di limone per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- Per preparare il bordo, strofina il bordo della coppetta o della coppetta Martini con lo spicchio di limone.
- Con lo zucchero su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nello zucchero per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, brandy, orange curaçao, liquore al maraschino, succo di limone, sciroppo semplice e bitter.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Se lo desideri, guarnisci con scorza di limone.
Rianimatore di cadaveri n. 2
Anche se questa bevanda aiuta a rianimare la persona stanca, troppi, com'è noto, "non fanno rivivere di nuovo il cadavere".
Ingredienti
- ¼ oncia di assenzio
- gin da 1 oncia
- ¾ oncia Lillet blanc
- ¾ oncia di liquore all'arancia
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Nastro al limone per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- Risciacquare il bicchiere refrigerato con l'assenzio, scartando l'eccesso.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, gin, Lillet blanc, liquore all'arancia e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con nastro al limone.
Brandy Milk Punch
Questo cocktail per il brunch potrebbe sollevare qualche sopracciglio, ma questa bevanda è nata e cresciuta a New Orleans. Se vuoi che il tuo sia un po' più dolce, aggiungi altro zucchero a velo.
Ingredienti
- 1 tazza di ghiaccio
- 2 once di brandy
- 6 once di latte
- ¾ cucchiai di zucchero a velo
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
- Ghiaccio tritato
- Noce moscata grattugiata per guarnire
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungi 1 tazza di ghiaccio, brandy, latte, zucchero a velo ed estratto di vaniglia.
- Frullare brevemente per circa 10-20 secondi.
- Filtrare in un bicchiere highball con ghiaccio tritato.
- Guarnire con noce moscata grattugiata.
Festeggia il Martedì Grasso
Mardi Gras è un momento di festa e spesso i cocktail ne sono una parte importante. Non importa come intendi festeggiare il Mardi Gras, questi cocktail ti metteranno sicuramente in uno stato d'animo festoso.
