È facile capire se potresti s altare l'idea di considerare come abbinare i rum ai tuoi sapori o abbinamenti alimentari. Ma in un'era così globale in cui quasi tutti gli ingredienti possono essere sulla tavola in pochi giorni, puoi esplorare snack sia dolci che salati in una mano che prenderanno vita con il tuo bicchiere di rum nell' altra.
Scegliere un rum
Diversi stili di rum si abbineranno meglio con alcuni snack rispetto ad altri. È essenziale conoscere il profilo aromatico del rum prima di iniziare a sorseggiare e fare spuntini. Una volta scelto uno stile di rum, che va dal chiaro allo scuro allo speziato, puoi scegliere di goderti il tuo rum da solo o con qualche cubetto di ghiaccio. Se preferisci un mixer o due con il tuo rum, puoi facilmente preparare un cocktail al rum o creare un volo con diversi cocktail in miniatura.
Rum Argento
A volte conosciuti come rum leggero, i rum argento sono uno degli stili di rum più popolari. Questi rum sono leggermente dolci e molto spesso assumono il sapore degli ingredienti del cocktail, come un daiquiri o un mojito.
- Abbina il tuo rum argento a uno spuntino alla frutta. Mantieni i sapori leggeri con mele, banane, arance, mango o ananas a fette. Combina i sapori infilzandoli insieme oppure aggiungili in una macedonia con una spruzzata di agrumi come limone o lime.
- Non sottovalutare la capacità del rum di brillare in qualcosa di diverso da un mojito. Prepara un pesto alla menta da spalmare su formaggio e cracker, in particolare sulla feta. Arrotolare dolce e salato insieme al melone avvolto nel prosciutto, alla menta e un sorso di rum.
- Il rum argentato si abbina bene ai dolci. Un biscotto alla vaniglia (o tre!) o una fetta di torta al limone non andrebbero male con una spruzzata di rum a parte.
Rum Oro
Questo stile di rum invecchiato può reggere il confronto sia con i sapori dolci che con quelli audaci e salati. È più dolce del rum argentato e anche più saporito. Puoi gustarlo facilmente da solo o mescolato in un daiquiri o con una spruzzata di soda.
- I crostini di bistecca al rafano sono un ottimo partner per un rum dorato. Quelle gustose bistecche sono in netto contrasto con le note più dolci del rum.
- Rum dorato e frutta grigliata costituiscono una coppia inaspettata. La dolcezza affumicata del frutto completa la dolcezza del rum e il suo morso delicato. Ananas e pesche grigliate sono un ottimo punto di partenza.
- Prepara croccanti bocconcini di gamberetti al cocco. I sapori del cocco si abbinano perfettamente al rum. In alternativa, puoi preparare anche bocconcini di pollo o pepite di pollo al cocco!
Rum speziato
La bellezza del rum speziato è che è assolutamente carico di sapori. Come suggerisce il nome, troverai cannella, vaniglia, caramello, noce moscata e persino zenzero. Puoi goderti il tuo spuntino con il rum da solo o mescolato in un cocktail come un punch al rum o con un po' di succo d'ananas. Puoi persino creare un rum speziato vecchio stile con un semplice scambio.
- Pensa ai sapori del brunch quando pensi al rum speziato. Prepara degli slider di pollo e waffle con un filo di sciroppo d'acero oppure s alta il waffle e ricopri i bocconcini di pollo o i nuggets con i corn flakes e immergili nello sciroppo d'acero.
- Rendi i tuoi spuntini più formali con un dolce ai mirtilli e formaggio di capra o un cornetto. I sapori di frutta e pasticceria sono un ottimo abbinamento con i sapori speziati del rum.
- Trail mix con i suoi sapori dolci e salati è un ottimo spuntino accanto al tuo rum speziato. Ma se vuoi davvero alzare il volume, allora prepara le noccioline ricoperte di cioccolato. Puoi modificare la ricetta come meglio credi, utilizzando mandorle, noci di macadamia, arachidi, cioccolato al latte, cioccolato fondente o con un pizzico o due di cannella in polvere e noce moscata.
Rum scuro e rum nero
Sebbene questi rum non siano intercambiabili, condividono diverse caratteristiche e abbinamenti di sapori. Il rum scuro viene invecchiato molto più a lungo rispetto al suo omologo rum dorato, che viene invecchiato solo fino a due anni, mentre il rum scuro dura dai tre ai cinque anni. Questo crea un sapore più pieno e complesso durante quel periodo. I rum neri sono invecchiati circa tre anni ma ottengono il loro colore più profondo grazie all'aggiunta di melassa. Il rum scuro ha una dolcezza pur essendo un po' più secco e più tagliente rispetto ad altri rum. Il rum nero avrà un sapore ricco e affumicato con quella dolcezza tipica del rum e l'aggiunta di melassa. Goditi uno di questi rum da solo, con un po' di birra allo zenzero, oppure prepara un cocktail al rum scuro come un daiquiri nero.
- Il rum scuro avrà sottili note speziate, quindi cattura quella sensazione con lo zenzero candito o uno snack con ananas candito. Allo stesso modo, anche il mango essiccato o le albicocche rappresentano un'ottima combinazione.
- Il dolce e il salato sono davvero perfetti quando cerchi uno spuntino. Impila le fette di ananas fresco con un pezzo di pancetta per accompagnarle con il tuo rum scuro o rum nero.
- L'aroma di vaniglia si sposa perfettamente con i sapori di rum scuro e nero. Incorpora una torta snack alla vaniglia o aggiungi note di vaniglia con un dolcetto di riso croccante.
- Le crocchette con un pizzico o due di olio al tartufo sono un ottimo partner con rum scuri e neri. Le note speziate e affumicate dei rum ammorbidiscono i sapori ricchi.
- Se hai un debole per i dolci e vuoi un dessert e un drink dopocena, una pallina o due di gelato alla vaniglia non andrebbero male. Se hai intenzione di diventare ancora più sfacciato, prendi in considerazione anche una pinta di rum e uvetta.
- Il Cheddar è ottimo per il rum, quindi metti qualche fetta su un piatto insieme ad alcuni cracker. Un secondo formaggio da considerare è il Gouda, poiché è un formaggio croccante e salato con sapori di nocciola e dolci.
Creare un menu di rum e snack
Uno dei modi più semplici per fare un brainstorming sui gusti degli snack e sugli abbinamenti con il rum è considerare i cocktail al rum. Mentre rifletti se un sapore funzionerebbe con il rum, inizia esaminando gli ingredienti in un cocktail al rum. È probabile che, se il rum si amalgama bene con quel mixer, come il succo d'ananas o la cioccolata calda, la sua forma solida o alimentare si accoppierà abbastanza bene. Tuttavia, tieni presente che alcuni abbinamenti simili possono essere eccessivamente stucchevoli. Anche se un dessert dolce con un rum più dolce può essere allettante, se lo rendi troppo dolce, tutto quello zucchero distruggerà l'esperienza, quindi procedi con cautela quando abbini il simile con il simile. Non aver paura dei sapori contrastanti. Abbina il tuo rum dorato più morbido e dolce con una fetta di formaggio salato e cracker o cioccolato al caramello salato. La bellezza degli abbinamenti di sapori è trovare sapori inaspettatamente deliziosi in combinazione.
Godersi uno spuntino per adulti con il rum
Se non sei davanti alla credenza, con il telefono in mano, mentre sfogli gli ingredienti, vai avanti! Con uno spuntino salato o dolce all'orizzonte e una bottiglia di rum in attesa di condividere la tavola, non c'è tempo da perdere.
