Mentre sfogli il tuo mobile bar, osservando la tequila, considera questo: un paloma aspro e frizzante. Il paloma è una bevanda dolce-aspra al pompelmo che prepari direttamente nel bicchiere senza che sia necessario agitare. Meglio ancora, ci sono diversi modi per realizzare un paloma in modo da poterne gustare uno per qualsiasi voglia o stagione. Sebbene alcuni spin-off richiedano di essere agitati, non ti importerà dopo averli provati.
Come preparare un drink Paloma
Prepara questo classico paloma di pompelmo e tequila amaro ma dolce e frizzante in tutto il suo splendore.
Ingredienti
- spicchio di lime e sale per il bordo
- Tequila argento da 2 once
- ¾ oncia di succo di pompelmo appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo per completare
- Fetta di pompelmo per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, strofinare il bordo del bicchiere con lo spicchio di lime.
- Con il sale su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nel sale per ricoprirlo.
- Nel bicchiere preparato, aggiungi ghiaccio, tequila, succo di pompelmo e succo di lime.
- Mescola per amalgamare.
- Concludi con la soda al pompelmo.
- Guarnire con una fetta di pompelmo.
Hibiscus Paloma
Prenditi il tempo di infondere la tua tequila con l'ibisco per creare questo riff di un paloma di ara rosso. Puoi ridurre i tempi di attesa preparando un semplice sciroppo di ibisco in modo da non dover aspettare che la tequila venga infusa. Questo cocktail mescola gli ingredienti un po' più facilmente in uno shaker, ma puoi comunque prepararlo in un bicchiere.
Ingredienti
- Spetta di lime e zucchero per il bordo
- 2 once di tequila infusa all'ibisco
- ½ oncia di sciroppo semplice
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- 3 once di succo di pompelmo rosso rubino
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo per completare
- Spetta di pompelmo e rametto di rosmarino per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, strofinare il bordo del bicchiere con lo spicchio di lime.
- Con lo zucchero su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nello zucchero per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila di ibisco, sciroppo, succo di lime e succo di pompelmo.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Concludi con la soda al pompelmo.
- Guarnire con spicchi di pompelmo e rametto di rosmarino.
Mezcal Paloma
Dai al Paloma un po' più di complessità e profondità sostituendo la tequila argentata con un mezcal ricco e affumicato.
Ingredienti
- 2 once di mezcal
- 1 oncia di succo di pompelmo appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo per completare
- Spetta di pompelmo e rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, mezcal, succo di pompelmo e succo di lime.
- Mescola per amalgamare.
- Concludi con la soda al pompelmo.
- Guarnire con un rametto di menta e una fetta di pompelmo.
Rosemary Paloma
Il sapore ricco del rosmarino si sposa così bene con i sapori del pompelmo e della tequila. Vai avanti e pesta il rosmarino fresco se non hai tempo o sciroppo semplice al rosmarino a portata di mano.
Ingredienti
- spicchio di lime e sale per il bordo
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- ¾ oncia di sciroppo semplice al rosmarino
- 2 once di succo di pompelmo appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo per completare
- Rametto di rosmarino, fetta di pompelmo e fetta di lime per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, strofinare il bordo del bicchiere con lo spicchio di lime.
- Con il sale su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nel sale per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila, sciroppo di rosmarino, succo di pompelmo e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Concludi con la soda al pompelmo.
- Guarnire con un rametto di rosmarino, una fetta di pompelmo e una fetta di lime.
Paloma italiano
Un paloma italiano potrebbe non sembrare o sembrare familiare, ma ci sono buone probabilità che tu conosca bene tutte le sue parti, dalla tequila al Campari. È quasi come un Negroni alla tequila, ma sotto mentite spoglie.
Ingredienti
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- ¾ oncia Campari
- ¾ oncia di pompelmo rosso rubino appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo per completare
- Fetta di pompelmo e rametto di rosmarino per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila argentata, Campari, succo di pompelmo, succo di lime e sciroppo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Concludi con la soda al pompelmo.
- Guarnire con fetta di pompelmo e rametto di rosmarino.
Aperol Paloma
A volte chiamato paloma spritz, l'amaro zuccherato dell'Aperol con i suoi sapori di agrumi e rabarbaro dà una nuova svolta a un cocktail familiare.
Ingredienti
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- ¾ oncia Aperol
- 1¼ once di succo di pompelmo rosso rubino appena spremuto
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di miele
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo per completare
- Fetta di pompelmo e rametto di rosmarino per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila, Aperol, succo di pompelmo, succo di lime e miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un bicchiere highball con ghiaccio fresco.
- Concludi con la soda al pompelmo.
- Guarnire con fetta di pompelmo e rametto di rosmarino.
Un Paloma per la Pace
La traduzione di paloma, colomba, è un segno sicuro di quell'universo di ciò che questa bevanda porta: pace, libertà e un delizioso cocktail. Non si può sostenere che non te lo meriti.
