Le Brassica fanno parte della famiglia della senape. Ne esistono oltre 30 specie, sia selvatiche che coltivate. Non solo i cavoli sono commestibili, ma spesso vengono piantati anche per il loro valore decorativo.
Valore della Brassica
Le verdure Brassica sono molto nutrienti e versatili. La maggior parte sono buone fonti di vitamina C e fibre. Si ritiene inoltre che contengano nutrienti che combattono il cancro, oltre a ferro, potassio e calcio.
A volte le piante di brassica vengono utilizzate anche come foraggio per gli animali da fattoria, anche se questo dovrebbe essere fatto con cautela. Il pascolo improprio può contribuire a problemi di salute del bestiame.
Molto spesso, le verdure del genere Brassica sono una fonte di cibo per le persone. Ecco alcuni dei più comuni:
Rape
Cavolo rapa
Cavolo
Cavolini di Bruxelles
Broccoli
Cavolfiore
Senape
Cavolo
Cavolo cinese
Rutabaga
Bok choy
Ravanello
Rafano
Rucola
Coltivare la Brassica
Le piante di Brassica spesso preferiscono stagioni di crescita fresche. Sono fantastici in autunno o all'inizio della primavera. Questo è un ottimo modo per prolungare la stagione del tuo giardino poiché molti di loro effettivamente migliorano il sapore dopo un lieve gelo. Il clima fresco è anche il modo migliore per proteggere queste verdure dai danni degli insetti. Raccogli a mano i bruchi affamati che amano sgranocchiare le verdure del genere Brassica.
Brassica preferisce terreni ricchi e ben drenati e beneficia di concimazioni regolari per rimanere in salute. Considera l'idea di modificare il terreno con letame o un compost ricco prima di coltivare il giardino per la brassica.
La maggior parte delle brassicacee può essere coltivata dai semi, tuttavia molte persone trovano più semplice acquistare piante da un garden center locale. Assicurati di lasciare abbastanza spazio per consentire la piena crescita prevista per la pianta. Le piante sovraffollate non sono sane e tendono ad avere problemi con i parassiti. Innaffia regolarmente, soprattutto quando fa caldo, per evitare che le verdure si spezzino.
