Se ti piacciono gli hamburger di soia, sono disponibili ricette sia per opzioni vegetariane che vegane. Sono ampiamente disponibili anche alternative acquistate in negozio, che offrono un' alternativa conveniente a crearne una tua da zero.
Gli hamburger di soia sono un'utile aggiunta ad una dieta vegetariana o vegana. Non solo sono una delizia gustosa e nutriente, ma sono anche un utile supporto per barbecue e picnic in alternativa ai prodotti a base di carne.
Cosa sono gli hamburger di soia?
Come suggerisce il nome, gli hamburger di soia sono preparati utilizzando semi di soia. Alcuni hamburger di soia sono preparati utilizzando purè di soia, mentre altri utilizzano TVP o proteine vegetali testurizzate (o TSP, proteine di soia testurizzate) derivate dai semi di soia. Entrambe le forme sono ugualmente nutrienti e gustose, anche se con consistenze leggermente diverse. Gli hamburger di soia possono essere preparati in casa o acquistati già pronti nei negozi.
Hamburger di soia acquistati in negozio
Gli hamburger di soia sono facilmente reperibili nei negozi. Sono disponibili in forme essiccate, refrigerate, in scatola e congelate. Alcuni prodotti etichettati come "hamburger vegetariani" conterranno soia o prodotti a base di soia. Non tutti gli hamburger di soia acquistati in negozio sono adatti ai vegani. Alcuni possono contenere uova o latticini, quindi i vegani dovrebbero leggere attentamente le etichette.
Hamburger di soia, ricette e idee
Gli hamburger di soia sono facili da preparare a casa. Questo è anche un buon modo per creare hamburger che soddisfino pienamente i tuoi gusti e anche per controllare la quantità di sale e la qualità degli ingredienti utilizzati. I cuochi creativi possono adattare le ricette tradizionali a base di carne sostituendo la carne macinata con soia o TVP. Esistono molti modi per preparare gli hamburger di soia:
- Cooks.com - una ricetta per hamburger di soia che utilizza fagioli di soia cotti
- Martha Stewart - un' altra ricetta che utilizza semi di soia cotti per preparare hamburger salutari senza carne
- IVU - questa ricetta dell'Unione Vegetariana Internazionale utilizza TVP ed è adatta a vegani e vegetariani
Usare hamburger di soia
Uno dei modi più ovvi per servire gli hamburger di soia è presentarli in un panino con insalata e condimento. Prova i panini integrali invece di usare i panini bianchi poiché il pane integrale fornisce fibre e sostanze nutritive aggiuntive. Gli hamburger possono anche essere arricchiti con accompagnamenti fatti in casa. L'hummus o il guacamole, ad esempio, sono sani e gustosi e danno sostanza al pasto. Esistono altri modi per servire gli hamburger di soia:
- Usare gli hamburger di soia come alternativa alla carne macinata o macinata: gli hamburger di soia possono essere sbriciolati e utilizzati per preparare piatti come la torta di pastori, la moussaka e le lasagne. Questo è un modo comodo e veloce per preparare un sostituto vegetariano o vegano, tuttavia ricorda che gli hamburger avranno un gusto caratteristico che potrebbe alterare il sapore del piatto finito.
- Hamburger di soia in casseruola e stufati: gli hamburger di soia possono essere utilizzati come fonte proteica in casseruole e stufati. Molte ricette in casseruola e stufato possono essere adattate per offrire un pasto vegetariano e vegano caldo e abbondante.
- Arrosti e pani: il mix per hamburger di soia può essere utilizzato come alternativa alla carne in molti piatti a base di arrosti e polpettoni.
Hamburger e barbecue alla soia
Gli hamburger di soia sono ideali da servire durante le grigliate. Alcuni hamburger di soia, tuttavia, possono sbriciolarsi, rendendoli difficili da cuocere su una griglia aperta. Se è così provate a cuocere gli hamburger prima in padella con un filo d'olio e poi a cuocerli sul barbecue.
Altri interessanti piatti vegetariani e vegani ideali per barbecue e feste all'aperto includono hamburger di fagioli, tofu marinato e hamburger di verdure.
Se ti piacciono gli hamburger di soia, le ricette per crearne uno tuo o creare piatti speciali a base di hamburger di soia possono fornire un' alternativa sana e gustosa ai piatti a base di carne.
