Il condimento si riferisce alla salsa o al prodotto aromatizzante che viene versato o condito con un'insalata. Sebbene un gran numero di condimenti per insalata commerciali possano ridurre la necessità di prepararlo da zero, crearne uno tuo a casa ti consente di personalizzarlo secondo i tuoi gusti personali.
Ricetta Vinaigrette
Cambia il sapore di questa ricetta base sostituendo l'aceto con quello di lampone, balsamico, vino rosso o altri aceti aromatizzati finché non ottieni il gusto desiderato.
Ingredienti
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1/2 tazza di aceto
- 1/2 tazza di zucchero bianco
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1/4 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti in una bottiglia o in un barattolo con un coperchio a chiusura ermetica.
- Stringi il coperchio e agita la bottiglia per mescolare insieme gli ingredienti.
- Continua ad agitare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
- Agitare ancora prima di servire.
Tipi di condimenti
Anche se il gusto finale del condimento può essere infinito, in base alla ricetta che usi, i tipi base di condimento sono abbastanza standard. I due più facili da realizzare in casa sono:
- A base di aceto: le ricette per condire l'insalata verde possono essere a base di aceto, chiamate vinaigrette, che sono sottili e liquide.
- Cremoso: altre ricette per insalate verdi possono richiedere un condimento più denso, solitamente con una base di maionese, panna acida o yogurt.
Altri usi delle ricette per condire l'insalata
Una volta perfezionata la tua ricetta preferita, prova a usarla in uno di questi altri modi tradizionali.
- I condimenti russi sono il condimento del panino Reuben, e la "salsa speciale" di McDonald's è una varietà della classica Thousand Island.
- Le crudità sono verdure crude tagliate a bastoncini e servite con una salsa come antipasto. I condimenti densi sono ottime salse per queste prelibatezze croccanti, ma non provare a usare una vinaigrette per intingere; gocciolerà sui vestiti della festa dei tuoi ospiti.
- Prova il Ranch su un sandwich al tacchino.
- Condisci una patata al forno con Green Goddess.
- Immergi le patatine fritte in una salsa francese. Il francese è essenzialmente una vinaigrette addensata con ketchup e spezie.
Crea la tua miscela
Ogni ricetta di condimento può essere modificata cambiando il sapore degli ingredienti aggiunti. Prova una ricetta base e vedi se riesci a creare la tua miscela personale.
