Che tu stia organizzando una festa o semplicemente ti stia chiedendo cosa ordinare durante la tua prossima serata in città, conoscere i cocktail più comuni e popolari rende ordinare e servire un gioco da ragazzi. I cocktail in genere contengono uno o più tipi di liquore insieme a diversi cocktail, come succo di frutta, succo di agrumi, menta, miele, amaro, soda e/o panna.
Popolari cocktail a base di gin
Il gin è delizioso e aromatico perché è uno spirito distillato con infusi botanici che includono aromi come coriandolo, ginepro e scorza di agrumi. Il gin era popolare negli speakeasy durante il proibizionismo, ma la sua popolarità diminuì dopo l'entrata in vigore del 21° emendamento, forse perché la qualità del gin da vasca servito durante il Noble Experiment era così scarsa. Si sta assistendo a una rinascita dei cocktail moderni poiché i distillatori artigianali producono deliziosi gin con profili aromatici botanici esclusivi e interessanti che i barman amano utilizzare per creare una serie di cocktail saporiti.
Il Martini
Il Martini è forse il cocktail di gin più conosciuto e amato di tutti i tempi. Un martini tradizionale è preparato con due semplici ingredienti: gin e vermut secco. È guarnito classicamente con un'oliva spagnola non farcita. Il martini è un cocktail mescolato; non è agitato perché agitare può aerare eccessivamente il prodotto finito, modificando la sensazione setosa in bocca del martini. I Martini possono essere molto secchi, con solo una spruzzata di vermouth, oppure possono essere bagnati, con parti uguali di gin e vermouth. Si dice che a Winston Churchill piacessero i suoi martini così secchi da sembrare gin puro. I Martini vengono sempre serviti freddi e serviti in un bicchiere da Martini ghiacciato.
- Il classico martini è una combinazione di gin e vermouth, mescolati, con un contorno di olive spagnole non farcite.
- Il Dirty Martini utilizza salamoia di olive. Poiché il Dirty Martini contiene succo d'oliva, deve essere agitato leggermente per mescolare la salamoia con l'alcol. Per fare questo, mescolalo nello shaker con ghiaccio per circa un minuto, quindi copri e agitalo con ghiaccio per 10 secondi.
- Uno degli estratti vegetali a volte usati per infondere il gin è il tè, quindi il martini Earl Grey combina il tè con gli estratti botanici di un bel gin secco.
- Il Gibson è un martini con una guarnizione diversa. Per preparare un Gibson, prepara un classico Martini e guarniscilo con una cipolla da cocktail invece che con un'oliva.
- Un Martini al cetriolo può essere preparato con il gin, perché il sapore del gin e quello del cetriolo si completano a vicenda.
- Il Vesper Martini era il martini preferito di James Bond. È una combinazione di gin secco e vodka secca e al posto del vermut utilizza Lillet blanc, un aperitivo secco francese. È guarnito con una scorza di limone.
Il succhiello
Il succhiello è una classica bevanda mista con agrodolce (parti uguali di sciroppo semplice e succo di lime appena spremuto) e due parti di gin secco. Viene shakerato in uno shaker con ghiaccio e servito in un bicchiere da martini ghiacciato. Decorare con una fetta di lime.
The Gin Sour
Un gin sour è simile a un succhiello in quanto è un classico sour con gin; tuttavia, la formula qui varia perché invece del succo di lime e del semplice sciroppo per la miscela acida, si usa il succo di limone appena spremuto. Contiene parti uguali di sciroppo semplice e succo di limone e due parti di London dry gin. Shakerarlo nello shaker con ghiaccio e servirlo liscio in una coppetta Martini ghiacciata. Guarnire con una fetta d'arancia e una ciliegia.
Gin Fizz
Un gin fizz è un gin sour con l'aggiunta di soda o club soda. Viene servito con ghiaccio in un bicchiere highball con una ciliegia o uno spicchio di limone come guarnizione.
Gin Rickey
Un gin rickey è un succhiello con aggiunta di soda o acqua gassata. Servitelo in un bicchiere highball con ghiaccio e con una fetta di lime come guarnizione.
Gin Tonic
Il gin tonic, o G&T come è colloquialmente noto, è una semplice combinazione di gin secco aromatico e acqua tonica amara. Il rapporto tra gin e acqua tonica varia a seconda della persona che lo prepara e della persona che lo beve, quindi se hai un rapporto preferito, discutilo con il tuo barista. Il classico G&T viene servito in un bicchiere highball con uno spicchio o una fetta di lime come guarnizione.
Tom Collins
Il Tom Collins è simile a un gin fizz. È un classico mix di limone acido con soda club, ma viene servito in un bicchiere Collins con ghiaccio con un classico contorno a "bandiera", ovvero una ciliegia e una fetta o uno spicchio d'arancia.
Negroni
Il Negroni è un bellissimo cocktail di gin color tramonto che prende la sua colorazione dal Campari, un aperitivo dai colori vivaci infuso con aromi ed erbe dal caratteristico sapore amaro, e dal vermouth dolce, una versione più dolce del cocktail aromatizzato e vino liquoroso dal colore rosso. Un negroni tradizionale richiede parti uguali di gin, Campari e vermouth dolce. Viene mescolato e servito con ghiaccio in un bicchiere rock, guarnito con una fetta d'arancia.
Altre bevande miste a base di gin
Altre bevande gin gustose e popolari includono:
- Gin madras - Questo cocktail è fatto con succo di mirtillo rosso e succo d'arancia servito con ghiaccio in un bicchiere lowball
- Pimm's Cup No. 1 - Questo cocktail estivo tipicamente britannico include il liquore Pimm's, succhi di frutta e spezie mescolati in una brocca e serviti con ghiaccio.
- Singapore sling - Questo è un cocktail dolce e frizzante a base di brandy, succhi di frutta, gin e liquori servito in un bicchiere alto guarnito con una ciliegia.
- Sloe gin fizz - Questo cocktail è simile al gin fizz, ma è fatto con sloe gin. Servitelo con ghiaccio in un bicchiere rock guarnito con una fetta o uno spicchio d'arancia.
Bevande miste al rum fruttato
Il rum piace al pubblico grazie alla sua dolcezza affumicata ed è un alimento base nelle bevande a tema tropicale. Il rum, in parte, deve la sua versatilità nei cocktail alle sue numerose incarnazioni e al modo in cui il suo profilo aromatico varia in tutto il mondo. È fatto con melassa o canna da zucchero e può essere scuro, leggero, speziato o aromatizzato. Il rum è spesso associato a bevande tropicali perché è stato prodotto per secoli in luoghi in cui viene coltivata la canna da zucchero, come Cuba, Bahamas, Porto Rico, Brasile e altrove.
Il rum venne anche associato alle navi a vela e ai pirati perché era popolare sulle navi, sia in botti come bevanda che come conservante per i succhi di frutta per aiutare a prevenire lo scorbuto.
Daiquiri
Esistono dozzine di modi per preparare un daiquiri, ma il classico daiquiri è un rum sour che contiene parti uguali di agrodolce (sciroppo semplice e succo di lime appena spremuto) con due parti di rum (di solito rum leggero, ma è interessante con rum scuro o speziato). Il classico daiquiri viene shakerato con ghiaccio e servito in un bicchiere da cocktail ghiacciato guarnito con uno spicchio di lime.
Poiché il rum si fonde così bene con così tanti frutti, il daiquiri standard è stato variato frequentemente e ora viene offerto anche come bevanda ghiacciata.
- I daiquiri alla fragola sono il tipo di daiquiri alla frutta più popolare, preparato con fragole, sciroppo di zucchero, succo di lime, rum e ghiaccio.
- Il daiquiri congelato al rum è un mix alcolico di diversi tipi di frutta e liquori tra cui brandy di more, liquore alla banana, succo di lime, succo di ananas e granatina.
- Altri daiquiri alla frutta tropicale, come la banana e il mango, sono anche popolari bevande a base di rum ghiacciato.
Mojito
Il mojito è un classico cocktail frizzante a base di menta, rum, succo di lime, sciroppo semplice o zucchero e acqua gassata. Viene servito shakerato con ghiaccio in un bicchiere highball con una decorazione di menta. Il mojito è nato all'Avana e, negli ultimi anni, i produttori di cocktail artigianali si sono divertiti a offrire variazioni al tradizionale mojito mescolando altri frutti con la menta, come bacche o frutti topici.
Caipirinha
La caipirinha è la bevanda nazionale del Brasile. È fatto con la cachaça, che è il rum brasiliano. È una semplice combinazione di lime pestato (mezzo lime) e sciroppo semplice (¾ oncia) con due once di cachaça, shakerato con ghiaccio e filtrato direttamente in un bicchiere rock ghiacciato.
Piña Colada
Nessuna discussione sui cocktail popolari potrebbe escludere la brillante e gustosa piña colada, una deliziosa combinazione di ananas, rum e crema di cocco di Porto Rico. Viene servito ghiacciato e frullato oppure con ghiaccio in un bicchiere Hurricane.
Punzone al rum
Il punch ha una storia lunga e leggendaria come il più antico tipo di cocktail conosciuto. La Compagnia delle Indie Orientali inventò il punch nel XVIII secolo come metodo per conservare i succhi di agrumi a bordo delle navi a vela. Il punch originale era una combinazione di rum, agrumi e spezie. Oggi, il punch al rum rimane un pilastro tropicale, e ognuno può godersi la propria ricetta preferita.
Rum caldo al burro
Se un drink tiki non ti sembra così buono quando il freddo invernale è alle porte, non c'è problema. Puoi comunque goderti un drink al rum con un delizioso rum caldo e imburrato. È una dolce combinazione di pastella burrosa, a base di latte, rum e acqua calda che scaccerà sicuramente il freddo dalle tue ossa.
Tipi di bevande Tiki popolari
Il rum è lo spirito principale utilizzato nelle bevande tiki, che sono bevande "esotiche" a tema tropicale basate sul delizioso rum tropicale. È probabile che, se ordini un drink in un bar con dentro un ombrello di carta, probabilmente conterrà il rum come ingrediente.
- Bahama mama - Questo cocktail tropicale è fatto con rum al cocco, liquore al caffè e succo d'ananas servito con ghiaccio.
- Blue Hawaii - Blu come il mare hawaiano, il Blue Hawaii è una bevanda hawaiana che include succo d'ananas, una miscela agrodolce, rum e blue curaçao servito su ghiaccio.
- Cuba libre - Questo è un cocktail classico facile da preparare, con cola e lime. Servire con ghiaccio in un bicchiere highball con una guarnizione di lime.
- Hurricane - Questo cocktail dal sapore tropicale è stato inventato a New Orleans ed è diventato rapidamente un classico moderno. Contiene succo di lime e sciroppo di frutto della passione servito con ghiaccio.
- Dark and Stormy - Il cocktail nazionale delle Bermuda, il Dark and Stormy, è un'allettante combinazione di rum scuro e ginger beer serviti in un bicchiere highball con ghiaccio.
- Mai tai - Sebbene il mai tai sia considerato una popolare bevanda tropicale tiki, in re altà fu inventato a San Francisco da Jules Bergeron che in seguito divenne noto come Trader Vic. Il cocktail classico è una combinazione di rum bianco e scuro con sciroppo di orzata (o amaretto), curaçao e succo di lime.
- Zombie - Il cocktail zombie è un' altra invenzione americana creata in un tiki bar di Los Angeles da un uomo di nome Donn Beach. È una potente combinazione di rum chiaro e scuro, curaçao, cocktail bitter, limone, lime, arancia, succo di frutto della passione e granatina. A volte, è reso ancora più potente da un bagno di rum a 151 gradi.
Popolari cocktail a base di tequila e mezcal
Tequila e mezcal provengono da piante di agave coltivate in Messico. Lo spirito è spesso prodotto da distillatori artigianali che da generazioni producono tequila e mezcal come azienda di famiglia. Ci sono lievi variazioni nel modo in cui vengono prodotti tequila e mezcal e presentano differenze di sapore, ma spesso li troverai usati in modo intercambiabile in bevande tipicamente messicane.
Margherita
Il margarita è senza dubbio il cocktail di tequila più popolare in circolazione. Un classico margarita è un tequila sour fatto con parti uguali di succo di lime e sciroppo d'agave o liquore all'arancia con due parti di tequila. Viene shakerato e servito con ghiaccio in un bicchiere rock oppure filtrato e servito direttamente in un bicchiere da cocktail ghiacciato bordato di sale. Come per i daiquiri, la versatilità del distillato di base ha portato a una serie di variazioni sul classico, spesso ghiacciato e miscelato con aromi di frutta, come il margarita all'anguria.
Altri cocktail a base di tequila e mezcal
Con tanti tipi e stili diversi di tequila e mezcal, esistono numerosi cocktail popolari.
- Bloody Maria - Questa è una variazione del classico Bloody Mary servito guarnito con un gambo di sedano.
- Juan Collins - Un classico Collins, il Juan Collins ha tequila o mezcal come spirito di base.
- Tequila Sunrise - Questo bellissimo cocktail evoca l'alba con il suo colore arancione dovuto al succo d'arancia e rosso dovuto alla granatina.
- Tequila Sunset - Questo cocktail è simile all'alba, ma la granatina galleggia sopra; è il drink ombrello perfetto.
Cocktail popolari alla vodka
La vodka non è stata una vera e propria cosa negli Stati Uniti per molti anni, finché le star di Hollywood non la scoprirono negli anni '60 e '70. Tuttavia, una volta che la vodka prese piede, prese piede davvero e divenne lo spirito principale utilizzato nelle bevande miste in America negli anni '80 e oltre. Grazie al suo gusto pulito, la vodka rimane un ingrediente per cocktail estremamente popolare.
Vodka Martini
Il vodka martini è una versione leggermente meno interessante del gin martini. La vodka non ha gli aromi del gin, ma molte persone apprezzano la combinazione pulita di vermouth e vodka (mescolata, ovviamente). I classici vodka martini seguono la ricetta esatta di un gin martini, ma con la vodka al posto del gin. Troverai una serie di altre bevande che contengono vodka e altri ingredienti aromatizzanti etichettati come vodka martini, anche se i puristi sostengono che solo perché viene servito direttamente in un bicchiere da martini ghiacciato non lo rende un martini, e i veri martini sono vodka. oppure gin e vermut guarniti con un'oliva. Tuttavia, questi puristi sono pochi e rari, quindi se vuoi chiamarlo martini, anche se contiene ingredienti come l'Irish Cream, o è un appletini, fallo. Nessuno giudicherà.
Bloody Mary
Il Bloody Mary è il cocktail più popolare per il brunch. Un Bloody Mary base è una semplice combinazione di succo di pomodoro, vodka, salsa Worcestershire (solo un pizzico), succo di limone, tabasco e sale. È guarnito con un gambo di sedano. La bevanda classica viene arrotolata (miscelata versando da un contenitore all' altro in uno shaker) e servita in un bicchiere highball con ghiaccio.
Tuttavia, gli ultimi anni hanno portato una moda di cocktail bloody Mary ultra fantasiosi, con ogni barista che custodisce i suoi ingredienti segreti per ravvivare il classico, come rafano, succo di sottaceti, sale di sedano, bacon aromatizzato vodka e altro ancora. Un' altra tendenza nel bloody Mary è l'aggiunta di guarnizioni eccessive; gamberi allo spiedo, tranci di pizza, hamburger, fette di bacon e talvolta più di una di queste cose, il tutto infilzato su spiedini e infilzato nella bevanda in modo che diventi un esercizio di eccesso invece della bella moderazione del classico originale. Qualunque sia il tipo di Bloody Mary che preferisci, mangialo al brunch con una gustosa frittata e un contorno di bacon.
Cosmopolita
Il cosmopolita è diventato il drink serale delle ragazze del 21° secolo. Ciò potrebbe essere dovuto in parte al suo bel colore rubino che deriva dal succo di mirtillo rosso, ma potrebbe anche essere dovuto alla combinazione equilibrata di sapori dolci e aspri del succo, del triple sec e del succo di lime appena spremuto. Il cosmopolitan viene shakerato e servito liscio in un bicchiere da martini ghiacciato, guarnito con una fetta di lime.
Kamikaze
Il kamikaze è una vodka sour fatta con parti uguali di acido (succo di lime) e dolce (triple sec) con due parti di vodka. Viene shakerato e servito direttamente in un bicchiere da cocktail ghiacciato o con ghiaccio in un bicchiere rock. Un semplice tocco di lime o uno spicchio di lime lo guarniscono.
Gocce di limone
La Lemon Drop è una bevanda a base di vodka popolare ed emozionante che è diventata sempre più popolare. È una semplice vodka sour composta da parti uguali di succo di limone e sciroppo semplice e due parti di vodka al cedro. La bevanda viene shakerata con ghiaccio e servita direttamente in un bicchiere da martini ghiacciato con un bordo zuccherato. Di solito è guarnito con limone e in alcuni casi è guarnito con una caramella al limone.
Moscow Mule
L'azienda Smirnoff ha inventato il Mosca mule, che è una gustosa combinazione di vodka (2 once), birra allo zenzero piccante (4 once) e succo di lime appena spremuto (½ oncia). Il cocktail classico viene servito con ghiaccio in una coppa di rame. Con la disponibilità di vodka aromatizzate e di frutta fresca di stagione, i mixologist artigianali stanno creando una vasta gamma di sapori di mulo, quindi c'è molto da esplorare e assaggiare.
Vodka Collins
Proprio come nel classico martini, la vodka sostituisce il gin nel Tom Collins per creare una vodka collins. Poiché la vodka è meno aromatica del gin, il cocktail ha un gusto più pulito che ad alcuni piace di più del Tom Collins, mentre altri lo trovano meno interessante. Viene servito in un bicchiere Collins con ghiaccio con la classica decorazione a bandiera.
Bevande comuni al whisky bar
Whisky, whisky (in Scozia e Canada), scotch, segale e bourbon sono tutti distillati da una base di cereali (segale, frumento, mais e orzo) e poi invecchiati in legno per aggiungere complessità. Anche se a molte persone piace il loro whisk(e)y liscio o con ghiaccio, anche i cocktail whisk(e)y sono popolari.
Antico stile
Alcuni cocktail non passano mai di moda e quello vecchio stile è uno di questi. Questi cocktail sono preparati semplicemente con una zolletta di zucchero, bitter, qualche tipo di whisky, una spruzzata d'acqua e ghiaccio. La guarnizione standard è una buccia d'arancia.
Mint Julep
Il Mint Julep è un tipo di cocktail noto come smash che contiene menta pestata, zucchero e bourbon. Viene servito in un bicchiere rock o in una coppa julep in argento sterling con molto ghiaccio tritato finemente per mantenerlo super fresco. I rametti di menta sono la guarnizione tradizionale.
Whisky Sour
Un altro classico sour, questa volta fatto con whisky, il whisky sour contiene parti uguali di acido (succo di limone) e dolce (sciroppo semplice) con due parti di whisky a tua scelta. Viene shakerato e servito con ghiaccio in un bicchiere rock.
Hot Toddy
L'hot toddy è un gustoso classico invernale fatto con miele, succo di limone, tè e la frusta che preferisci. Come suggerisce il nome, viene servito caldo, quindi è perfetto per scacciare il freddo invernale.
Irish Coffee
Il caffè irlandese è un' altra bevanda che fa rilassare il freddo. È una deliziosa combinazione di whisky irlandese, caffè, zucchero di canna e panna non zuccherata leggermente montata, irresistibile dopo una giornata trascorsa al freddo.
Manhattan
Il nome di questa bevanda base da barista ne rivela le origini; è stato inventato a New York alla fine del 1800 e da allora è diventato un popolare cocktail in stile martini. Il classico Manhattan contiene due parti di whisky di segale o bourbon e una parte di vermouth dolce insieme a un pizzico o due di bitter Angostura. Viene mescolato e servito direttamente in un bicchiere da cocktail ghiacciato con una guarnizione di scorza di limone.
Rob Roy
Se sostituisci il bourbon o il rye in un cocktail Manhattan con whisky scozzese (preferibilmente miscelato), hai il cocktail Rob Roy. Mescolalo e filtralo, direttamente, in una coppetta da cocktail ghiacciata. Decorare con una scorza d'arancia.
Sazerac
Il Sazerac è stato inventato a New Orleans nel 19° secolo ed è un gioco di parole con il classico vecchio stile. È fatto con whisky di segale, bitter di Peychaud, una zolletta di zucchero e una spruzzata di assenzio che sciacqua semplicemente il bicchiere per ricoprirlo di sapore. Servire il Sazerac con ghiaccio in un bicchiere rock.
Bevande miste più popolari
Troverai anche una vasta gamma di cocktail popolari a base di liquori, brandy, cognac e armagnac e persino vino e champagne.
- Amaretto sour - Amaretto in agrodolce servito su ghiaccio tritato, questo cocktail offre un buon equilibrio tra dolce e aspro.
- Sidecar - Creato negli anni '20, il sidecar è essenzialmente un Cognac sour. È fatto con parti uguali di dolce (sciroppo semplice) e acido (succo di limone appena spremuto) con due parti di cognac. Viene shakerato con ghiaccio e servito direttamente in un bicchiere da cocktail ghiacciato con un bordo zuccherato e una scorza di limone guarnita.
- Tè freddo Long Island - Con vodka, rum, tequila, gin, triple sec, agrodolce e cola serviti su ghiaccio tritato in un bicchiere highball, il tè freddo Long Island sembra tè ma ha un vero calcio. Guarniscilo con una ciliegia.
- Mimosa - Questo semplice cocktail di champagne è fatto con spumante e succo d'arancia. La mimosa è un delizioso cocktail celebrativo per il brunch.
- Sangria - Un punch al vino spagnolo, la sangria fruttata è fatta con vino rosso o bianco, frutta, liquori come il cognac e frutta tagliata.
Bevande da bar più comuni
Questi sono solo alcuni dei tanti cocktail popolari. Alcune sono invenzioni moderne, mentre altre hanno origini che risalgono a secoli fa. Con così tanti gusti e liquori di base, troverai sicuramente un cocktail che ami. Ora che conosci tutti i cocktail più famosi, è tempo di scherzare. Divertiti con i drink che iniziano con Q.
