" Vendere come il pane" è una frase comune e per una buona ragione. I pancake sono veloci da preparare e buonissimi. Se sei nuovo alla cucina, preparare i pancake da zero è un ottimo punto di partenza. Mescolando un po' e cucinando un po', diventerai uno chef di prim'ordine.
Ricetta base dei pancake
Esistono molte varianti alla ricetta dei pancake, ma scommetto che adesso hai gli ingredienti per preparare un pancake decente nella tua cucina.
Ingredienti
Una buona ricetta di base per iniziare a preparare i pancake da zero è questa:
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo sbattuto
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di olio vegetale
Istruzioni
- Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Se avete una frusta usatela e assicuratevi che gli ingredienti siano ben amalgamati. Altrimenti puoi usare una forchetta.
- In un' altra ciotola, sbatti l'uovo, poi aggiungi il latte e l'olio. Mescola fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e sbattili insieme per circa un minuto. Il composto dovrebbe risultare un po' grumoso.
- Riscalda una piastra o una padella di ghisa di grandi dimensioni a fuoco medio finché una goccia d'acqua caduta sulla padella non sfrigola.
- Ora versa circa un terzo di tazza di impasto nella padella. Questo non è esatto. Se vuoi pancake più grandi, versane di più. Per pancake più piccoli, versare meno impasto.
- Cuocere il primo lato per circa due minuti o finché non si formano le bollicine sulla parte superiore.
- Giralo e lascia cuocere l' altro lato per circa un minuto o fino a doratura.
Preparare i pancake da zero
La parte migliore dell'imparare a preparare i pancake da zero è che praticamente hai sempre gli ingredienti in cucina. Sono ottimi da soli oppure puoi mettere dei mirtilli nella pastella mentre cucinano o servirli con le uova o usare farina di grano saraceno o aggiungere banane o ok, hai capito il punto. Ora vai a giocare con il tuo cibo!
