Prepara cocktail speziati e ricchi di noci con questo delizioso sciroppo tiki tropicale fai-da-te che puoi preparare direttamente a casa.
A volte vuoi un cocktail che ti faccia impazzire. Con gusto, s'intende. E sei fortunato, perché lo sciroppo di Falernum fa proprio al caso tuo! Non solo puoi usare questo ingrediente base nei tuoi cocktail, ma puoi aggiungerlo al tuo caffè mattutino per dargli un po' di brio in più. O il tuo espresso Martini. Qualunque cosa faccia galleggiare la tua barca di sciroppo di Falernum.
Cos'è lo sciroppo di Falernum?
Lo sciroppo di Falernum non è nuovo alla scena dei cocktail, nemmeno da molto tempo. Dovresti viaggiare già nel 1700 alle Barbados per trovare le sue radici. Tuttavia, ci sono buone probabilità che il falernum del XVIII secolo non sia il falernum che conosci e ami nel 21° secolo. La mandorla piccante di oggi è apparsa solo negli anni '30. Questo ingrediente a base di agrumi, spezie e mandorle conferisce ai cocktail un tocco tropicale con il tocco di sapore perfetto.
Come preparare lo sciroppo di Falernum
Non esitare a leggere la lista degli ingredienti per preparare il Falernum. Consideralo come uno sciroppo semplice leggermente più elaborato. E tu sei un maestro dello sciroppo semplice.
Ingredienti
- ½ tazza di mandorle a fette, crude
- ½ cucchiaio di chiodi di garofano interi
- ¾ tazza di rum bianco
- 3 lime con la scorza
- 1 tazza d'acqua
- ¾ tazza di zucchero
- ½ tazza di succo di lime appena spremuto
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Su una teglia, aggiungi le mandorle.
- Tostare per circa cinque minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
- Aggiungi mandorle, chiodi di garofano e rum in un barattolo di vetro richiudibile.
- Chiudi e agita energicamente.
- Lascia il barattolo in un luogo fresco e buio per circa due giorni.
- Aggiungi la scorza di lime, richiudi e agita.
- Ritorna sullo scaffale per circa 24 ore.
- Filtrare il composto con un colino o una garza, avendo cura di estrarre quanto più liquido possibile.
- In una pentola a fuoco medio, aggiungi il succo di lime, l'acqua e lo zucchero.
- Cuocere e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
- Aggiungi il composto di mandorle.
- Mescola per amalgamare bene.
- Filtra con un filtro da caffè o una garza.
- Conservare in frigorifero per circa 12 ore.
Conservare in frigorifero, sigillato, per un massimo di un anno.
Un' altra ricetta per lo sciroppo di Falernum
Esiste più di un modo per frullare un mai tai e uno swizzle, quindi naturalmente c'è più di un modo per preparare lo sciroppo di falernum.
Ingredienti
- 2 cucchiai di chiodi di garofano
- ½ tazza di rum bianco
- ¼ tazza di mandorle a fette
- 8 lime con la scorza
- ¼ cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 tazza e ½ di sciroppo semplice
Istruzioni
- In una casseruola a fuoco medio, aggiungere i chiodi di garofano e le mandorle, agitando e mescolando spesso finché non diventano aromatici.
- Aggiungere in un barattolo di vetro richiudibile e aggiungere la scorza di lime.
- Sigillare e girare bene.
- Conservare in un luogo fresco e asciutto per 24-36 ore, agitando di tanto in tanto il barattolo.
- Filtra l'infuso di mandorle con una garza o un filtro da caffè.
- In un barattolo pulito, aggiungi lo sciroppo semplice e l'infuso.
- Agitare per mescolare.
Conservare in frigorifero, sigillato, per un massimo di un anno.
Bevande e cocktail comuni che utilizzano lo sciroppo di Falernum
Cerchi un modo per mettere subito il tuo sciroppo di Falernum fai da te da utilizzare nei cocktail? Passa a queste ricette per poter fare il tuo debutto con il Falernum.
- Zombie classici
- Tazza di Pimm
- Nocciola whisky sour
- Piña colada chiarita
- Mango mai tai
Scappa con Falernum
Salpa le vele verso un posto un po' più soleggiato con il Falernum. Dagli iconici Mai Tai a qualcosa di un po' più moderno (ciao falernum vecchio stile), avere questo sciroppo a portata di mano trasformerà il tuo gioco di cocktail con un semplice tocco.
