Preparare un Martini è un processo abbastanza semplice, ma come scopre la maggior parte dei baristi, le persone sono spesso schizzinose e specifiche su come vorrebbero che fosse preparato il loro Martini. Le basi per preparare un buon martini sono descritte di seguito, ma è importante discutere con il bevitore di martini quali sono le sue preferenze quando si tratta di creare il martini perfetto per lui.
Un Martini definito
Le persone hanno idee diverse su cosa sia un Martini. I puristi sono molto specifici riguardo al Martini, mentre alcune persone hanno una visione più liberale di ciò che può contenere questo popolare cocktail.
Martini classici
Per i puristi, il martini classico è fatto con gin dry e vermut dry, mescolati con ghiaccio, filtrati, serviti direttamente in una coppetta da martini e guarniti con un'oliva spagnola non farcita.
- Sostituendo l'oliva con una cipolla da cocktail si trasforma in una Gibson.
- Sostituire il gin con la vodka è accettabile, e rimane un Martini ma diventa un Vodka Martini.
- Aggiungendo una spruzzata di salamoia di olive si ottiene un martini sporco.
- Usando gin e vodka e sostituendo il vermouth secco con Lillet Blanc si ottiene il vesper martini preferito da 007.
Concettualizzazioni moderne dei Martini
Nei tempi moderni, alcuni barman e bevitori di cocktail hanno adottato una svolta leggermente più liberale nei confronti del martini, e alcune persone credono che qualsiasi cosa agitata o mescolata, filtrata e servita direttamente in un bicchiere da martini ghiacciato sia un martini. Ciò include bevande moderne e popolari come il Cosmopolitan e l'appletini, che i puristi non si sognerebbero mai di chiamare Martini.
Regole di base per preparare il Martini
Indipendentemente dal fatto che tu creda nella forma più purista di Martini o che adotti un approccio più liberale, ci sono alcune regole di base per preparare un buon Martini.
Alcool utilizzato nei Martini classici
- I Martini classici utilizzano il London dry gin o la vodka e il vermut dry.
- I Martini classici possono contenere qualsiasi cosa, da una spruzzata di vermouth dry fino a metà gin e metà vermouth.
- Più vermut si usa, più il martini sarà bagnato. Meno vermut si usa, più sarà secco.
Misura Martini
- Un Martini classico o uno fatto con liquori puri pesa 3 once.
- I Martini che contengono altri ingredienti come i succhi possono contenere fino a 5 once.
Bicchieri per Martini
- I Martini vengono serviti nella classica coppa da Martini.
- Il bicchiere deve essere raffreddato, mettendolo in un refrigeratore o in un congelatore prima di preparare la bevanda oppure riempiendolo con acqua ghiacciata e lasciandolo riposare mentre prepari la bevanda.
Agitare o Agitare
Si discute molto se i martini debbano essere mescolati o agitati. La maggior parte degli esperti concorda con le seguenti regole:
- Se un Martini contiene solo alcolici (come un Martini classico o un Martini Vodka), dovrebbe essere mescolato in un mixing glass con ghiaccio per circa un minuto.
- Se un Martini contiene succhi di frutta, deve essere shakerato in uno shaker con ghiaccio per circa 10 secondi per amalgamare correttamente gli ingredienti.
Sforzo
Indipendentemente dal fatto che mescoli o agiti un martini, devi filtrarlo nella coppetta da cocktail ghiacciata. Viene servito liscio senza ghiaccio, anche se alcune persone vogliono che il barista rilassi un po' il colino in modo che contenga scaglie di ghiaccio.
Martini Guarnire
Classicamente, un martini è guarnito con un'oliva, ma diversi martini hanno guarnizioni diverse.
Alcune guarnizioni per martini classici e moderni includono quanto segue:
- Oliva spagnola
- Olive ripiene
- Cocktail di cipolla
- Buccia di agrumi
- Cuneo o ruota di agrumi
- Frutta fresca
Chiedi cosa vuole il bevitore di cocktail
Con tutto questo in mente, le persone possono essere piuttosto specifiche su come preferiscono il loro martini, cosa contiene, se lo scuoti o lo mescoli e come lo guarnisci. È un cocktail che richiede una discussione prima di essere preparato, quindi fai sempre domande per assicurarti di preparare il martini che chi lo beve desidera invece di quello che meglio si adatta al tuo stile.
9 ricette per i famosi Martini classici
Preparare un Martini non è difficile e ci sono diversi Martini che potresti voler conoscere. C'è il classico Martini ma oltre a questo, il cielo è il limite! Con un po' di abilità, presto mescolerai i martini in tutti i tipi di gusti e creerai le tue combinazioni vincenti. Perché non sviluppare le tue ricette Martini personalizzate?
1. Martini classico
Il Martini mescolato è un cocktail classico. Una volta che avrai imparato a preparare un Martini, potrai prenderne uno ogni volta che vorrai.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di London dry gin
- ½ oncia di vermut secco
- Ghiaccio
- Oliva spagnola
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci il gin e il vermouth.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per circa un minuto.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con un'oliva.
2. Vodka Martini classica
Se ti piace la vodka, adorerai il vodka martini. È meno aromatico e dal sapore più neutro di un martini classico, ma per molte persone è il martini preferito. Dato che qui la vodka è la star, usa la migliore vodka che ti puoi permettere.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di vodka premium
- ½ oncia di vermut secco
- Ghiaccio
- Oliva spagnola
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci la vodka e il vermut.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per circa un minuto.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con un'oliva.
3. Martini sporco
Ad alcune persone piace che i loro martini siano sporchi; questo significa che alla bevanda viene aggiunta la salamoia delle olive, conferendole un aspetto sporco.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di London dry gin o vodka premium
- ½ oncia di vermut secco
- Spruzzata di succo d'oliva
- Ghiaccio
- Olive ripiene
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci il gin o la vodka e il vermouth.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per circa un minuto.
- Aggiungi il succo d'oliva.
- Agitare per 10 secondi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con le olive ripiene.
4. Gibson
Il Gibson è una svolta sul classico martini; cambia solo la guarnizione.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di London dry gin
- ½ oncia di vermut secco
- Ghiaccio
- Cocktail di cipolla
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci il gin e il vermouth.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per circa un minuto.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una cipolla tritata.
5. Saketini
Perché non provare un po' di stile giapponese con il tuo martini, preparando un saketini? Questo gustoso cocktail è un'ottima bevanda da servire con piatti asiatici.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di London dry gin o vodka
- ½ oncia di sakè
- Ghiaccio
- Buccia di limone per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci il gin o la vodka e il sakè.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per circa un minuto.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una scorza di limone.
6. Sherrytini
Come il saketini, lo Sherrytini è una rivisitazione del classico, in questo caso il classico vodka martini.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di vodka
- ½ oncia di Sherry fino
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci la vodka e lo Sherry.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per circa un minuto.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
7. Appletini
Se non ti piacciono i drink Martini dal sapore più forte, perché non provare una versione più frivola e un po' più dolce? Gli appletini potrebbero fare al caso tuo con i loro sapori agrodolci.
Ingredienti
- 2 once di vodka
- 2 once di grappa di mele
- Ghiaccio
- Fetta di mela per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci la vodka e la grappa di mele.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per un minuto.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata.
- Guarnire con la fetta di mela.
8. Martini al cioccolato
Un martini al cioccolato potrebbe essere la bevanda perfetta se hai voglia di cioccolato e un cocktail allo stesso tempo. Questa semplice bevanda può essere preparata in pochi secondi ed è l'accompagnamento perfetto per la serata delle tue donne.
Ingredienti
- 2½ once di vodka alla vaniglia
- ½ oncia di crema di cacao
- Ghiaccio
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci la vodka e la crème de cacao.
- Aggiungi ghiaccio e mescola.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
9. Martini al lampone e limone
Questo martini è decisamente più dolce, ma con l'aggiunta di liquore al lampone e sciroppo semplice, è dolce-aspro invece che stucchevole.
Ingredienti
- 2 once di vodka agli agrumi
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- ¾ oncia Chambord
- Ghiaccio
- Lamponi freschi per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In uno shaker, unisci la vodka, il succo di limone, lo sciroppo e il Chambord.
- Aggiungi il ghiaccio e agita per circa 10 secondi.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata.
- Guarnire con lamponi freschi.
Altri cocktail in stile Martini
Che tu sia un purista o preferisca un'interpretazione più libera del martini, le seguenti ricette sono deliziose e facili da preparare.
- I vodka martini di Bailey combinano il liquore alla crema irlandese e la vodka per ottenere un effetto gustoso.
- Insieme alla ricetta degli appletini qui sopra, troverai tantissime ricette di martini alle mele dolci e aspri, incluso il martini alla mela caramellata.
- Il martini al melograno utilizza un ingrediente popolare.
- Gli amanti delle caramelle si rallegrano! Il Martini Jolly Rancher è la versione adulta del favorito dell'infanzia.
- Se il tè è la tua bevanda preferita, prova un martini Earl Grey.
- Il Gin Cetriolo Martini è una versione rinfrescante del classico.
- Il martini alla melata ha un colore verde vibrante dovuto all'aggiunta del liquore Midori.
- Le vodka aromatizzate hanno davvero aperto le possibilità di gusto per i martini, inclusa la vodka al ribes martini.
- Se preferisci un martini molto shi-shi, allora adorerai il martini francese fatto con Chambord e Champagne.
- Il Martini Lemon Drop è diventato un classico moderno.
- Assapora i tropici con un Martini al cocco e ananas.
- Non sarebbe autunno senza tutto il sapore di zucca, compreso questo Martini alla zucca.
Trova il tuo Martini preferito
Come puoi vedere, ci sono molti modi per preparare un Martini. Affina la tua tecnica con il classico Martini e poi prova le altre ricette.
