Quando la gente pensa alle bevande messicane, normalmente vengono in mente cose come Margarita e bicchierini di tequila, ma c'è un intero mondo di cocktail messicani incredibilmente saporiti con cui probabilmente non hai familiarità. Ispirati alle bevande preferite del paese e al suo amato stile culinario, ecco sedici dei drink più famosi del Messico.
1. Margarita classica
Forse il cocktail messicano più conosciuto è il margarita, ed è una delle bevande più comuni da ordinare nei bar. Puoi aromatizzare questa bevanda con qualsiasi ingrediente disponibile, ma il classico preferisce un semplice sapore di agrumi.
Ingredienti
- 2 spicchi di lime per guarnire
- 1 cucchiaio di sale kosher per guarnire
- 1 grammo e mezzo di succo di lime appena spremuto
- 2 cucchiai di sciroppo semplice
- 1 litro e mezzo di liquore all'arancia
- Tequila argento da 2 once
- Ghiaccio
Istruzioni
- Fai scorrere uno degli spicchi di lime attorno al bordo di un bicchiere da margarita e immergilo in un piatto di sale kosher per ricoprire il bordo. Metti da parte.
- In uno shaker, unisci il succo di lime, lo sciroppo semplice, il liquore all'arancia e la tequila argentata. Aggiungi ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto nel bicchiere da margarita preparato e guarnisci con l' altro spicchio di lime.
2. Paloma
Il cocktail paloma è un' altra popolare bevanda messicana famosa per il suo sapore frizzante e fruttato che deriva da uno dei suoi ingredienti principali: la soda al pompelmo.
Ingredienti
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Tequila argento da 2 once
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di lime e la tequila. Aggiungi ghiaccio e agita per raffreddare. Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
- Completare con soda al pompelmo.
3. Mezcalita
La mezcalita incorpora lo spirito mezcal, piuttosto che la tequila, nella sua ricetta e lo combina con sciroppo semplice, succo di lime e succo d'arancia per una miscela fruttata.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di sciroppo semplice
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- 2 once di succo d'arancia
- 1½ oncia di mezcal
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci lo sciroppo semplice, il succo di lime, il succo d'arancia e il mezcal.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in una coppetta da cocktail piena di ghiaccio e guarnisci con una scorza d'arancia.
4. Charro Negro
Questa versione messicana del classico rum e Coca-Cola mescola insieme succo di lime, tequila dorata e cola per un delizioso drink di mezzogiorno.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di succo di lime appena spremuto
- Tequila d'oro da 2 once
- Ghiaccio
- Cola
- 1 spicchio di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere alto pieno di ghiaccio, versare il succo di lime e la tequila.
- Copri con la cola e mescola.
- Guarnire con uno spicchio di lime e servire.
5. Chavela
La chavela messicana richiama il Bloody Mary, ma lo riscalda con spezie, un bordo da cocktail speziato e liquori nativi messicani per un cocktail picante di succo di pomodoro.
Ingredienti
- Spetta di lime per guarnire
- Tajin per guarnire
- Ghiaccio
- 3 once di succo di pomodoro
- Dash salsa piccante
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- Birra messicana
- 1 costa di sedano per guarnire (facoltativo)
- 1 spicchio di lime per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- In un bicchiere da pinta, ricopri il bordo con succo di lime e immergilo in un piatto di Tajin.
- Aggiungi il ghiaccio e versa il succo di pomodoro, la salsa piccante e la tequila. Mescolare.
- Completare con birra messicana e guarnire con il gambo di sedano e lo spicchio di lime opzionali.
6. Vampiro
Un' altra bevanda speziata, il Vampiro bilancia i suoi condimenti caldi con bibite agli agrumi e Sangrita per un'esperienza dolce e speziata.
Ingredienti
- Ghiaccio
- Peperoncino in polvere
- Dash Tajin
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- 1½ once di soda agli agrumi
- 3 once Sangrita
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- 1 spicchio di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball pieno di ghiaccio, versare il peperoncino in polvere, il Tajin, il succo di lime, la soda agli agrumi, la Sangrita e la tequila argentata.
- Con l'aiuto di un cucchiaio da cocktail, mescolare bene gli ingredienti e guarnire con uno spicchio di lime.
7. Tepache
Per preparare un cocktail alcolico Tepache, devi prima far fermentare una miscela di ananas e spezie per due giorni prima di aggiungervi la tequila. Una volta completata, la bevanda risultante è dolce e inebriante.
Ingredienti
- 1 Ananas sbucciato
- 1 tazza di Piloncillo, a dadini (o zucchero di canna scuro)
- 1 stecca di cannella
- 3 chiodi di garofano
- 2 litri di acqua filtrata
- Ghiaccio
- 2 once di vodka
Istruzioni
- In una grande brocca, unisci le bucce di ananas, il piloncillo, la stecca di cannella, i chiodi di garofano e l'acqua.
- Copri con una garza e lascia fermentare a temperatura ambiente per circa ventiquattro ore.
- Controlla dopo 24 ore e rimuovi l'eventuale schiuma bianca raccolta nella parte superiore. Coprite nuovamente e lasciate fermentare per altre 24 ore.
- Filtrare il composto in una brocca separata.
- In un bicchiere pieno di ghiaccio, versare la vodka e completare con la bevanda all'ananas fermentato.
- Mescolare bene e servire.
8. Tequila vecchio stile
Non importa dove ti trovi, c'è almeno una persona che allatta un vecchio stile, e un modo per dargli un restyling messicano è metterci dentro della tequila.
Ingredienti
- 1 fetta d'arancia
- 1 ciliegia al maraschino
- 1 zolletta di zucchero
- 2-3 trattini Angostura bitter
- Splash club soda
- Tequila d'oro da 2 once
- Ghiaccio
- 1 fetta d'arancia per guarnire
- 1 ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere vecchio stile, pesta la fetta d'arancia, la ciliegia al maraschino, la zolletta di zucchero, i bitter e una spruzzata di club soda.
- Rimuovi i solidi e aggiungi la tequila.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola, completando con uno spiedino di arancia e ciliegia.
9. Chico
Il cocktail chico prende il nome dalla famosa acqua minerale, Topo Chico, che viene utilizzata per completare questo cocktail di tequila argentata e more.
Ingredienti
- ½ oncia di succo di limone
- sciroppo semplice da 1 oncia
- 1½ oncia di liquore alle more
- Tequila argento da 2 once
- Ghiaccio
- Topo Chico
- Lamponi per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball pieno di ghiaccio, aggiungere il succo di limone, lo sciroppo di zucchero, il liquore alle more e la tequila argentata.
- Completare con Topo Chico e guarnire con alcuni lamponi.
10. Cinco De Mayo
Non c'è modo migliore per festeggiare il Cinco De Mayo che godersi questo semplice cocktail che unisce succo di lime, granatina e tequila.
Ingredienti
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di granatina
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- Ghiaccio
- Spetta d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di lime, la granatina e la tequila.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtrare in un bicchiere pieno di ghiaccio e guarnire con uno spicchio d'arancia.
11. El Gavilan
Questa variante del paloma prende il nome da una famosa canzone messicana e unisce una complessa serie di ingredienti per un cocktail aspro e frizzante.
Ingredienti
- ½ oncia di succo di pompelmo
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo di demerara semplice
- Dash Angostura bitters
- Tequila argento da 2 once
- Ghiaccio
- Soda al pompelmo Jarritos
- Spetta di lime per guarnire (facoltativo)
- Spetta di pompelmo per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di pompelmo, il succo di lime, lo sciroppo semplice e gli amari.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtra il composto in un bicchiere highball pieno di ghiaccio e completa con la soda al pompelmo Jarritos.
- Guarnisci con lo spicchio di lime e lo spicchio di pompelmo opzionali e servi.
12. Chihuahua
Ispirata al classico cocktail del levriero, questa ricetta utilizza tequila al posto della vodka o del gin.
Ingredienti
- Ghiaccio
- Tequila argento da 2 once
- Succo di pompelmo
- Fetta d'arancia per guarnire (opzionale)
Istruzioni
- In un bicchiere da cocktail pieno di ghiaccio, versare la tequila.
- Condisci con il succo di pompelmo e mescola con un cucchiaio da cocktail.
- Guarnisci con le fette d'arancia opzionali e servi.
13. La Cucaracha
Non lasciarti ingannare dal nome poco attraente di questa bevanda, è una deliziosa alternativa al tuo normale ordine di caffè.
Ingredienti
- 1 oncia di Kahlua
- 1½ oncia di tequila
- Spruzza rum bianco (facoltativo)
Istruzioni
- In un bicchiere vecchio stile, unisci il Kahlua e la tequila. Mescolare.
- Per una presentazione speciale, puoi aggiungere una spruzzata di rum bianco e dargli fuoco. Fai attenzione a bere il cocktail utilizzando una cannuccia per non scottarti.
14. Carajillo
Questo cocktail mattutino o di mezzogiorno a due ingredienti combina uno dei liquori messicani preferiti di tutti i tempi, il Licor 43, con una tazza di caffè espresso caldo.
Ingredienti
- 2 once di caffè espresso
- 1 oncia Licor 43
- Ghiaccio
Istruzioni
- In un bicchiere pieno di ghiaccio, versare l'espresso appena preparato.
- Aggiungere il ghiaccio, il Licor 43 e mescolare.
15. Matador
Creare un matador è particolarmente divertente perché utilizza tanti ingredienti diversi nel bar di casa, come succhi, sciroppi, amari e liquori per creare un delizioso sapore fruttato.
Ingredienti
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- 2 once di succo d'ananas
- Dash Angostura bitters
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- Ghiaccio
- 1 spicchio di ananas per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker pieno di ghiaccio, aggiungi il succo di lime, lo sciroppo semplice, il succo d'ananas, i bitter e la tequila.
- Aggiungi il ghiaccio e agita fino a completo raffreddamento.
- Filtrare in una flûte e guarnire con una fetta di ananas.
16. Madras messicane
Aggiungi la tua dose giornaliera di antiossidanti con questo cocktail messicano Madras che combina succo di lime, succo d'arancia, succo di mirtillo rosso e tequila.
Ingredienti
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di succo d'arancia
- 3 once di succo di mirtillo rosso
- Tequila d'argento da 1 oncia
- Ghiaccio
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci il succo di lime, il succo d'arancia, il succo di mirtillo rosso e la tequila argentata.
- In un bicchiere highball o in un barattolo di vetro, filtrare il composto e guarnire con uno spicchio di lime.
Diversifica il tuo palato
È fin troppo facile accontentarsi delle nostre scelte alimentari e di bevande; tuttavia, a volte il miglior cocktail o piatto per la cena che avremo mai è in attesa dietro l'angolo. È tempo di diversificare il tuo palato e un modo per iniziare è preparandoti uno di questi tradizionali cocktail messicani. Non devi cancellare i tuoi Margarita Mondays, ma magari prova ad aggiungere Tepache Tuesdays o Chico Fridays alla tua programmazione settimanale per sperimentare come portare sapori internazionali a casa tua. Puoi gestirlo con qualcosa di semplice come una tequila e soda.
