Se il tuo armadietto delle spezie è pieno e stai cercando disperatamente nuove ricette per utilizzare un po' della tua abbondanza di questi contenitori con coperchio a scatto, dai un'occhiata a questa semplice guida per mostrarti come preparare il rum speziato da casa. Unendo una varietà di spezie insieme al rum e lasciandole in infusione durante la notte per infondere i sapori, creerai una miscela che rivaleggia con la ricetta di qualsiasi grande marca.
Note per preparare il rum speziato fatto in casa
Poiché queste ricette per il rum speziato fatto in casa richiedono che gli ingredienti siano in infusione per circa ventiquattr'ore, usare spezie e frutta fresche e macinarli, affettarli o frantumarli tu stesso ti darà alla fine i sapori più robusti. Inoltre, ti consigliamo di prendere un barattolo sigillabile (un barattolo di vetro funziona bene) in cui immergere i tuoi lotti.
Rum speziato fatto in casa
Questa bevanda al rum speziata deliziosamente potente è arricchita con un pizzico di arancia e zenzero e vanta un assortimento di spezie tradizionali. Lasciare in infusione per ventiquattr'ore per un rapido recupero o in infusione per alcune settimane per ottenere un sapore davvero potente. Questo lotto produce circa dieci porzioni di rum speziato.
Ingredienti
- 1 anice stellato
- 1 baccello di vaniglia
- 1 stecca di cannella
- 2 spicchi interi
- 1 baccello di cardamomo
- 2 semi interi di noce moscata
- 1 cucchiaino di zenzero, a fette
- 2 bucce d'arancia
- 4 tazze di rum dorato
Istruzioni
- In un barattolo di vetro con chiusura ermetica, aggiungere l'anice stellato, il baccello di vaniglia, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo, la noce moscata, lo zenzero e la scorza d'arancia.
- Versateci sopra il rum e chiudete il barattolo.
- Chiudi il barattolo e lascia in infusione gli ingredienti per un massimo di una settimana sul davanzale di una finestra, agitando periodicamente.
- Filtrare il composto dopo una settimana; filtrare due volte se macerato in spezie macinate.
- Versare la miscela speziata in un nuovo contenitore sigillabile e conservarla in un luogo fresco per un periodo illimitato.
Rum speziato d'autunno
Per un rum speziato che si abbina incredibilmente bene con le mele, i pagliai e le foglie che cambiano colore, prova questa ricetta autunnale al rum speziato. Questo lotto specifico aggiunge il sidro di mele alla miscela per un gusto più dolce e produce circa sei porzioni.
Ingredienti
- 1 anice stellato
- 1 baccello di vaniglia
- 1 stecca di cannella
- 2 spicchi interi
- 2 semi di noce moscata
- 1 pezzo di zenzero, affettato
- 1 tazza di sidro di mele
- 3 tazze di rum dorato
Istruzioni
- In un barattolo di vetro, unisci l'anice stellato, il baccello di vaniglia, la stecca di cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, lo zenzero e il pimento. Aggiungi il sidro di mele e il rum dorato nel barattolo.
- Copri il barattolo e lascia che i sapori restino in infusione per ventiquattr'ore.
- Filtra il composto con un colino a maglia fine o una garza in un barattolo di vetro separato e copri.
Rum speziato rovente
Se ti piacciono i piatti più piccanti, prova a preparare questo rum speziato e bollente che aggiunge ingredienti più piccanti come pepe di Caienna, pepe in grani e pimento alla miscela. Questo lotto produce circa sei porzioni.
Ingredienti
- 1 pezzo di zenzero fresco, tagliato a dadini
- 1 punto anice stellato
- 3 grani di pepe nero
- 3 spicchi interi
- 1 stecca di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di noce moscata
- Un pizzico di pimento
- Dash pepe di cayenna
- 2 tazze di rum scuro
Istruzioni
- In un barattolo di vetro, unisci lo zenzero, l'anice stellato, il pepe nero in grani, i chiodi di garofano, la cannella, la vaniglia, la noce moscata, il pimento e il pepe di Caienna. Riempi il barattolo con il rum.
- Copri il barattolo e lascia che i sapori restino in infusione per ventiquattr'ore.
- Filtra il composto con un colino a maglia fine o una garza in un barattolo di vetro separato e copri.
Rhum al caffè speziato
Questo rum speziato all'arancia dolce e al caffè, noto anche come 44 Cordial, è il perfetto drink dopocena, sia servito caldo che freddo. Pur non essendo un vero sciroppo, lo zucchero in questa miscela conferisce un'essenza di liquore altrettanto versatile con le ricette di bevande estive.
Ingredienti
- 1 grande arancione navel
- 44 chicchi di caffè
- 1 tazza di zucchero
- 2 bastoncini di vaniglia
- 1 stecca di cannella
- 4 tazze di rum dorato
Istruzioni
- Con un coltello, fai 44 fori nell'arancia; praticate dei fori abbastanza grandi da poter contenere un chicco di caffè. Riempi ogni buco con un chicco di caffè.
- Sterilizza un barattolo di vetro con un beccuccio abbastanza largo da contenere un'arancia; aggiungere nel barattolo il rum, l'arancia, la vaniglia, la cannella e lo zucchero. Chiudi bene il barattolo e lascia in infusione la miscela per 44 giorni in un luogo fresco.
- Dopo 44 giorni, rimuovi l'arancia e gli altri pezzi grandi.
- Filtrare il composto in una bottiglia sigillabile e lasciare raffreddare.
Rum speziato tropicale
Utilizzando parti uguali di rum dorato e rum al cocco, questa ricetta tropicale al rum speziato aggiunge un senso di profondità ai tuoi normali cocktail isolani. Con questo lotto si ottengono circa sei porzioni della ricetta unica.
Ingredienti
- 1 anice stellato
- 1 baccello di vaniglia
- 1 stecca di cannella
- 2 spicchi interi
- 2 semi di noce moscata
- 1 cucchiaino di zenzero, a fette
- 2 tazze di rum al cocco
- 2 tazze di rum dorato
Istruzioni
- In un barattolo di vetro, unisci l'anice stellato, il baccello di vaniglia, la cannella, i chiodi di garofano, i semi di noce moscata e lo zenzero. Riempi il barattolo sia con il rum al cocco che con il rum dorato.
- Copri il barattolo e lascia che i sapori restino in infusione per ventiquattr'ore.
- Filtra il composto con un colino a maglia fine o una garza in un barattolo di vetro separato e copri.
Rum speziato per tutte le stagioni
Considerato quanto sia facile preparare un lotto fatto in casa di rum speziato, onestamente non ha senso comprare mai più bottiglie di quella roba acquistate in negozio. Semplicemente aggiungendo alcune delle tue normali spezie da forno e un po' di rum dorato che hai già in giro, puoi prepararti un bicchiere di rum speziato perfettamente personalizzato in base ai tuoi gusti specifici. Prova il tuo lotto fatto in casa in alcuni drink di Captain Morgan e vedi cosa ne pensi.
