La granatina con il rum è una combinazione che si trova in molti cocktail caraibici. Tuttavia, lo sciroppo di granatina, a differenza del rum, non è originario delle isole dei Caraibi. Anche così, i cocktail a base di rum sono abbinati alla granatina più di qualsiasi altro liquore.
Planter's Punch
Le origini del Planter's Punch sono sconosciute, ma questo classico punch al rum con ananas e succo d'arancia è una bevanda popolare da molto tempo.
Ingredienti
- 3 once di rum scuro
- 1 oncia di succo d'arancia
- 1 oncia di succo d'ananas
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- granatina da 1 oncia
- 1 trattino angostura bitters
- Ghiaccio
- Club soda per completare
- Spetta d'arancia e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi rum, succhi, bitter e granatina.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un bicchiere poco grande con ghiaccio fresco.
- Completa con la soda club.
- Guarnire con spicchio d'arancia e ciliegia.
Trinidad Rum Punch
Se il Planter's Punch è troppo dolce per il tuo palato, questa variante potrebbe essere ciò che stai cercando.
Ingredienti
- 1½ oncia di rum scuro
- 1 grammo e mezzo di succo di lime appena spremuto
- ¼ oncia di granatina
- 2 trattini angostura bitters
- Club soda per completare
- Ghiaccio
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, rum scuro, succo di lime, granatina e bitter.
- Mescola per amalgamare.
- Concludi con la soda club.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Bahama Mama
Il Bahama Mama è simile al classico punch da fioriera, ma ha un tocco allettante di cocco.
Ingredienti
- 1½ oncia di rum
- 1 oncia di rum al cocco
- 2 once di succo d'arancia
- 2 once di succo d'ananas
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di granatina
- 1 trattino angostura bitters
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi rum ghiacciati, succhi, granatina e bitter.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un bicchiere poco grande con ghiaccio fresco.
- Guarnire con scorza d'arancia e ciliegia.
Bahama Breeze
La brezza delle Bahamas è un cocktail ricco di ingredienti allettanti che ricordano le isole, ottimo per quando vorresti che le vacanze estive prevedessero un po' di jet set o in inverno quando l'estate sembra troppo lontana.
Ingredienti
- 1 oncia di rum scuro
- ½ oncia di liquore alla banana
- ½ oncia di liquore all'albicocca
- ½ oncia di rum al cocco
- ½ oncia di succo di limone
- 1 oncia di succo d'arancia
- 1 oncia di succo d'ananas
- ½ oncia di granatina
- Ghiaccio
- Spetta di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, liquori, succhi e granatina.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in una coppetta da cocktail con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta di limone.
Beachcomber
Il beachcomber ricorda le giornate soleggiate trascorse in spiaggia. Questo cocktail offre una combinazione unica di sapori per il palato, ottimo per qualcosa di nuovo.
Ingredienti
- 1¾ once di rum leggero
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di liquore all'arancia
- ½ oncia di granatina
- ¼ oncia di liquore al maraschino
- Ghiaccio
- Spezcione o buccia di lime per guarnire, facoltativo
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, succo di lime, liquori e granatina.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con lime.
Uragano
L'uragano è una creazione di New Orleans dal cuore del quartiere francese. Questa bevanda al rum viene comunemente servita in bicchieri da uragano o in bicchieri da cocktail alti e dalla forma irregolare.
Ingredienti
- 2 once di rum scuro
- 2 once di rum leggero
- 2 once di succo di frutto della passione
- 1 oncia di succo di limone
- 1 oncia di succo d'arancia
- granatina da 1 oncia
- Ghiaccio
- spicchio di ananas, spicchio d'arancia e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi rum, succhi e granatina.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in una coppetta da cocktail con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta di ananas, una fetta di arancia e una ciliegia.
Summer Rum Martini
Questa ricetta è saporita quanto le sue controparti. ma non si basa su tanti ingredienti.
Ingredienti
- 2 once di rum bianco
- ¾ oncia di granatina
- ½ oncia di liquore all'arancia
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Buccia di lime per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, granatina, liquore all'arancia e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con scorza di lime.
Rum Runner
I rum runner sono una classica bevanda tropicale a base di rum ma includono brandy per aggiungere un po' di sapore in più.
Ingredienti
- 1 oncia di rum leggero
- 1 oncia di rum scuro
- 1 oncia di liquore alla banana
- ¾ oncia di brandy alle more
- 1 oncia di succo d'ananas
- ½ oncia di granatina
- Ghiaccio tritato
- spicchio di lime, lampone e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, liquore, brandy, succhi, granatina e frutta.
- Agitare per rilassarsi.
- Non filtrare, versare nel tumbler basso.
Avvistamento di squali
L'unico motivo per stare fuori dall'acqua è sorseggiare questa bevanda ed evitare gli squali.
Ingredienti
- 2 once di rum
- ¾ oncia di granatina
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di liquore all'arancia
- Ghiaccio
- Club soda per completare
- Lime e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball, aggiungi ghiaccio, rum, granatina, succo di lime e liquore all'arancia.
- Concludi con la soda club.
- Guarnire con lime e ciliegia.
Alba estiva
Simile alla Tequila Sunrise, questa variazione è un riff dal sapore tropicale.
Ingredienti
- 1 oncia di rum bianco
- 1 oncia di rum al cocco
- 4 once di succo d'ananas
- ½ oncia di granatina
- Ghiaccio
- Rotella d'arancia e ciliegia per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball o da cocktail, aggiungi ghiaccio, rum e succo d'ananas.
- Versare lentamente la granatina, lasciandola scendere sul fondo.
- Non mescolare.
- Guarnire con fetta d'arancia e ciliegia.
Informazioni sullo sciroppo di granatina
Lo sciroppo di granatina è stato utilizzato per aromatizzare bevande e ricette culinarie fin dai tempi biblici. Il termine "granatina" deriva dalla parola francese "granata", che significa melograno. Lo sciroppo di melograno appena fatto veniva tradizionalmente preparato con melograni e miele. Occasionalmente allo sciroppo classico veniva aggiunto anche il ribes rosso.
Oggigiorno, i baristi usano spesso lo sciroppo di granatina artificiale fatto con coloranti alimentari e additivi aromatici per aromatizzare i cocktail.
Ricette classiche alla granatina con rum
Lo sciroppo di granatina, con il suo sapore dolce, si abbina alla maggior parte delle bevande al rum, dal rum chiaro a quello scuro, nonché ai cocktail al rum aromatizzati, come punch al rum e bevande al rum speziate. Non limitarti ai pugni, considera anche gli highball e i martini. Rum e granatina sono un abbinamento perfetto nel paradiso tropicale. Poi, perché non provare alcuni meravigliosi cocktail al rum bianco?
