Quando pensi ai picnic, potresti immaginare le celebrazioni estive con un clima caldo e soleggiato, gruppi di membri della famiglia allargata e hamburger che sfrigolano sulla griglia. A meno che quegli hamburger non siano polpette vegetariane, tuttavia, i vegetariani e i vegani devono riempirsi di contorni o portare i propri snack. Non così con un menu da picnic vegetariano! Se solo uno o tutti i membri della tua famiglia seguono una dieta senza carne, puoi preparare e confezionare una gustosa crema spalmabile che non ha bisogno di hamburger o hot dog.
Riempire il cestino da picnic vegetariano
Trovare piatti principali portatili e senza carne non è difficile. Puoi sempre ricorrere ai sostituti della carne confezionati, se sei di fretta o hai a che fare con palati esigenti, ma se sei disposto a dedicare solo qualche minuto in più alla preparazione, puoi preparare un pasto davvero spettacolare..
Piatti principali vegetariani
Prepara e prepara uno dei seguenti alimenti per un pasto principale che offra un gustoso equilibrio di carboidrati, proteine e grassi sani.
- Panini con tofu alla griglia:Il tofu sostituisce magnificamente la carne in un panino alla griglia. Se hai tempo, marina le fette spesse in anticipo in modo che sviluppino più sapore. Non fermarti solo al tofu, però. Tagliare le melanzane, le zucchine, i peperoni rossi e i funghi Portobello a fette spesse e grigliarli. Assembla i tuoi panini su baguette fresche e croccanti e aggiungi un po' di proteine con una fetta di formaggio prima di servire.
- Insalata s altata: L'insalata viene solitamente messa in secondo piano come contorno, ma ha il potenziale per brillare come voce del menu principale in qualsiasi picnic vegetariano. In una giornata torrida, una rinfrescante insalata verde con uova sode, formaggio feta e quadratini di anguria sarà perfetta; se hai un po' più fame, prepara un'insalata cremosa di uova e servila con fette di pane integrale e foglie di lattuga fresca.
- Quiche: La quiche è un piatto anticipato ideale per un pranzo o una cena al sacco. È fantastico servito caldo, freddo o a temperatura ambiente e non è complicato da conservare o trasportare. Basta portare un coltello, tagliare la torta a fette, servire e buon appetito!
- Piatto vegetariano: Spesso non c'è niente di più soddisfacente che concedersi un pasto in stile europeo a base solo di pane e formaggio. Prendi una baguette grande e croccante da mettere in valigia e integrala con una varietà di verdure fresche o grigliate, fette di formaggio e frutta secca o fresca.
Contorni vegetariani
Parte del divertimento nel fare un picnic è offrire un'ampia scelta di cibo, tra cui una varietà di contorni allettanti.
- Grain Pilaf: Un pilaf è facile da preparare con qualunque cosa tu abbia in cucina. Prepara semplicemente una nuova porzione di cereali, come riso o quinoa, lasciali raffreddare e aggiungi cubetti di formaggio, frutta secca, verdure s altate, aglio, spezie ed erbe aromatiche.
- Macedonia di frutta: L'anguria è l'ingrediente base della macedonia di un picnic estivo, ma puoi ravvivare il contorno aggiungendo uva fresca, frutti di bosco, mele e altri tipi di melone, menta fresca o formaggio dolce.
- Patatine: Uno degli spuntini più perfetti per un picnic, le patatine si abbinano perfettamente a quasi tutti i piatti principali. Puoi utilizzare la varietà confezionata oppure preparare da solo delle sane patatine al cavolo riccio o verdure e confezionarle in anticipo.
Articoli aggiuntivi da mettere in valigia
Oltre a portare l'essenziale, posate e tovaglioli, pensa a cosa puoi mettere in valigia, così la carne non mancherà a nessuno.
- Dessert: Biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa, focaccine o semplicemente fette di anguria fresca completano piacevolmente un pasto all'aperto.
- Bevande: Un po' di succo di verdura o frullati porzionati individualmente, forse? In caso contrario, riempi i bicchieri alla fontana del parco o porta una brocca di limonata.
- Frigorifero: Mantieni tutta quella fantastica frutta e verdura al fresco durante il trasporto con un frigorifero ghiacciato. I refrigeratori aiutano anche a ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti mantenendo il pasto freddo fino al momento di mangiare.
- Trash: Nel caso in cui l'area picnic in cui vai non abbia bidoni dei rifiuti, avrai bisogno di un sacchetto di plastica in cui riporre la spazzatura.
Goditi il tuo banchetto vegano
Il tempo è semplicemente troppo bello per restare a casa a volte, quindi prepara un cestino con le tue prelibatezze preferite, prendi i tuoi familiari o amici, vai al parco e inizia a sgranocchiare.
