Se hai una fantastica piastra per waffle belga a casa che è nascosta in un armadio a prendere polvere, porta fuori questo versatile gadget da cucina e lascialo vedere la luce del giorno! Waffle Food è un ottimo modo per ottenere un esterno croccante senza tutti i grassi e le calorie extra che altri metodi di cottura possono aggiungere. È meglio usare una piastra per waffle con tasche profonde, come quella belga, per accogliere gli ingredienti. S alta sul carro dei waffle!
Ricetta Frittata Di Asparagi Con Waffle
Questa colazione o pasto principale vegetariano è davvero versatile. Varia gli ingredienti in base ai tuoi gusti: sostituisci gli asparagi con le zucchine o un' altra verdura, usa il parmigiano o il formaggio svizzero al posto del cheddar e così via. Questo renderà una ricca colazione monodose o un pasto vegetariano. Se arricchito con pane tostato o frutta fresca, può tranquillamente servire per due.
Per 1 o 2 porzioni
Ingredienti
- 3 uova grandi
- Sale e pepe
- 2 asparagi cotti al dente, tagliati a pezzetti da 1/4 di pollice
- 2 cucchiai di cipolla rossa tritata finemente
- 1/4 peperone rosso tritato
- 1/3 tazza di formaggio cheddar
- Spray da cucina
Guarnizione per frittata di asparagi con waffle
- Salsa, marinara o ketchup
- Erba cipollina fresca
- 1 pomodoro Roma a fette
- Sale e pepe
Indicazioni
- In una piccola ciotola, sbatti insieme le uova con sale e pepe.
- Aggiungi i pezzi di asparagi, la cipolla rossa, il peperone rosso e il formaggio. Mescolare con una spatola di gomma fino a quando non sarà ben incorporato.
- Riscaldare una piastra per waffle belga a temperatura bassa secondo le istruzioni del produttore. Posizionare un piatto sotto la piastra per raccogliere eventuali gocce. Una volta riscaldato, ricoprire leggermente entrambe le piastre con spray da cucina. Mescolare gli ingredienti della frittata e versarli sul ferro caldo. Se necessario, distribuisci gli ingredienti in modo che siano ben distribuiti.
- Chiudi il ferro e cuoci per 1 minuto. Controlla se le uova sono cotte. In caso contrario, chiudi il coperchio e cuoci per altri 30 secondi o 1 minuto. Non cuocere troppo!
- Se la frittata risulta difficile da togliere, spegni il fuoco e lasciala riposare per qualche minuto con il coperchio aperto finché non si rassoda. Trasferisci su un piatto da portata.
- A seconda del profilo aromatico che scegli, puoi servirlo con salsa, marinara o anche ketchup ed erba cipollina fresca, se lo desideri. I pomodori a fette conditi con sale e pepe a parte fanno una bella presentazione.
Ricetta Tortini Di Salmone Waffled
Le polpette di salmone in crosta croccante si prestano naturalmente ad essere cotte nella piastra per waffle. Puoi farlo con salmone fresco cotto o salmone in scatola di buona qualità o polpa di granchio. Con questa ricetta si ottengono due generose polpette perfette come piatto principale o antipasto. Usa una piccola piastra per waffle rotonda per renderli perfetti da servire su un panino.
Per 2 porzioni
Ingredienti
- 5 once di filetto di salmone cotto e tagliato a cubetti, disossato e senza pelle, oppure 1 lattina (5 once) di salmone sgocciolato di buona qualità
- 2 cucchiai di pangrattato bianco secco
- 1 cucchiaio di maionese o più se necessario
- 2 cucchiai di cipolla grattugiata finemente
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato
- 1/4 cucchiaino di sale o a piacere
- 1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone fresco
- 1/2 tazza, più o meno secondo necessità, farina multiuso per dragare
- 1 uovo sbattuto grande
- 1/2 tazza, più o meno secondo necessità, ulteriore pangrattato bianco secco o briciole di panko per il rivestimento
- Spray da cucina
Guarnizione per polpette di salmone waffle
- Salsa tartara o salsa remoulade
- Rametti di aneto fresco
Istruzioni
- In una ciotola media, mescolare il salmone fresco tritato o il salmone in scatola sgocciolato con 2 cucchiai di pangrattato bianco secco, maionese, cipolla, aneto, 1/4 cucchiaino di sale o a piacere e 1 1/2 cucchiaino di succo di limone fresco. Se il composto risultasse troppo sciolto, aggiungete altro pangrattato. Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungi altra maionese.
- Dividi il composto a metà e forma due polpette. Passare ciascuna polpetta separatamente nella farina per tutti gli usi, quindi immergerla nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato bianco secco o nel pangrattato panko. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di posizionarli sulla piastra per waffle.
- Riscalda una piastra per waffle belga a un'impostazione media secondo le istruzioni del produttore. Una volta riscaldato, ricoprire leggermente entrambe le piastre con spray da cucina. Metti una polpetta alla volta sul ferro caldo. Chiudere il coperchio e premere leggermente. È normale che il coperchio sia leggermente socchiuso.
- Cuocere per circa 2 minuti o finché la polpetta non diventa croccante all'esterno e mantiene la sua forma. Rimuovilo su un piatto da portata e ripeti con il restante tortino.
- Servire con salsa tartara fatta in casa o acquistata o salsa remoulade e guarnire con un rametto di aneto fresco.
Brownies Red Velvet Waffled Con Glassa Di Formaggio Cremoso
I sapori del Red Velvet e i brownies sono un abbinamento perfetto. Questo dessert si prepara in un attimo utilizzando un impasto per torte confezionato. Versare una glassa di formaggio cremoso sui brownies mentre sono ancora caldi. Possono essere serviti con gelato alla vaniglia e un filo di salsa al cioccolato per un tocco extra.
Per 12 brownies
Ingredienti per i Brownies Waffled Red Velvet
- 1 confezione (16,5 once) di miscela per torta Red Velvet
- 6 once di burro fuso, raffreddato a temperatura ambiente
- 1 uovo grande
- 1/2 tazza d'acqua
- Spray da cucina
Guarnizione per brownies waffle al velluto rosso
- Gelato alla vaniglia
- Salsa al cioccolato
Istruzioni per i brownies al velluto rosso con waffle
- In una ciotola media, mescolare il composto per la torta, il burro fuso, l'uovo e l'acqua finché non saranno ben incorporati e non saranno visibili strisce di ingredienti secchi.
- Riscaldare una piastra per waffle belga al minimo secondo le istruzioni del produttore. Posizionare un piatto sotto la piastra per raccogliere eventuali gocce. Una volta riscaldate, ricoprire leggermente entrambe le piastre con spray da cucina.
- Mettere 1 tazza di pastella per brownie al centro del ferro caldo. Utilizzare una spatola per distribuire uniformemente l'impasto. Chiudi il coperchio e premi leggermente.
- Cuocere per circa 2 minuti o finché non diventa sodo al tatto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il brownie per qualche minuto con il coperchio aperto finché non si sarà rassodato. Rimuovere su un piatto da portata e ripetere il processo per la pastella di brownie rimanente. Cospargere i brownies caldi con la glassa al formaggio cremoso, vedi sotto.
- Servire con una pallina di gelato alla vaniglia e salsa alla vaniglia, se lo si desidera.
Ingredienti per la glassa al formaggio cremoso
- 2 once di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero a velo setacciato
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio, più o meno, di latte
Istruzioni per la glassa al formaggio cremoso
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la crema di formaggio, lo zucchero a velo, la vaniglia e il latte.
- Se il composto è troppo denso, aggiungi altro latte. Se è troppo liquido, aggiungete altro zucchero a velo setacciato. La glassa dovrebbe essere colabile.
Waffling è un modo versatile di cucinare
L'uso della piastra per waffle per cucinare trasforma i cibi comuni in progetti divertenti per bambini e adulti. È un metodo semplice per preparare una o due porzioni senza forno o piano cottura. Oltre ad essere conveniente, ognuno può consumare il pasto che preferisce variando gli ingredienti base in base ai propri gusti. Congelare le porzioni extra per scaldarle nel microonde per una cena futura.
