Poche cose nella vita sono deliziose come un biscotto fatto in casa appena sfornato e spalmato con un po' di burro e un tocco di miele. Regala alla tua famiglia qualcosa di speciale usando una di queste semplici ricette.
Biscotti semplici fatti in casa
Questa ricetta crea biscotti tradizionali che sarai orgoglioso di servire durante i tuoi pasti.
Resa: da 6 a 8 biscotti, a seconda della dimensione
Ingredienti
- 2 tazze di farina multiuso
- 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di grasso freddo
- 3/4 tazza di liquido (tutto latte o metà latte e metà acqua)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit.
- Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
- Taglia il grasso nel mix di farina usando un tagliapasta o due coltelli.
- Aggiungere il liquido gradualmente, girando delicatamente l'impasto con un cucchiaio di legno finché non sarà completamente incorporato. L'impasto dovrebbe essere morbido e un po' appiccicoso.
- Versare l'impasto su una tavola infarinata, spolverare leggermente la parte superiore con un po' più di farina e tamponare o stendere leggermente fino a uno spessore di 1/2 pollice. Lavorate l'impasto il meno possibile altrimenti i biscotti risulteranno duri.
- Ritaglia i biscotti utilizzando un tagliabiscotti. Non torcere lo stampino nell'impasto altrimenti i biscotti non lieviteranno. I ritagli di pasta possono essere pressati insieme e tagliati per ottenere più biscotti.
- Disponi i biscotti a circa 1/2 pollice di distanza l'uno dall' altro su una teglia non unta e inforna per circa 10-12 minuti o finché non diventano dorati.
- Sfornare. Utilizzando un'estremità di un panetto di burro, strofinare le parti superiori del biscotto per ammorbidirle. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Ricetta Biscotti Facili
Se non vuoi occuparti di tagliare i biscotti, questi biscotti a goccia sono facili e veloci.
Resa: circa 1 dozzina di biscotti
Ingredienti
- 1 tazza e 3/4 di farina per pane
- 1/4 tazza di amido di mais
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio di mais
- 1 tazza di latte
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200 gradi F.
- In una ciotola capiente, setaccia insieme gli ingredienti secchi e aggiungi l'olio di mais e il latte.
- Mettete dei cucchiai di impasto a circa due centimetri di distanza l'uno dall' altro su una teglia unta.
- Cuocere per circa 12 minuti o fino a quando la superficie dei biscotti sarà dorata.
- Spennellare la superficie con il burro e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Ricetta Biscotti Dolci
Se stai cercando un biscotto leggermente dolce, prova questa ricetta.
Resa: circa 8 biscotti
Ingredienti
- 2 tazze di farina multiuso più altra farina per arrotolare
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- Burro freddo da 1/4 libbra
- 3/4 tazza di latte
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.
- Setacciare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente.
- Taglia il burro nel composto di farina utilizzando un tagliapasta o due coltelli.
- Aggiungere poco a poco il latte, mescolando lentamente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto morbido.
- Rosa l'impasto su un piano infarinato e giralo un paio di volte per ricoprirlo di farina.
- Stendere delicatamente l'impasto a uno spessore di circa 2,5 cm e ritagliare i biscotti con un tagliabiscotti. Premi leggermente l'impasto rimasto e taglia altri biscotti.
- Disponi i biscotti a 1/2 pollice di distanza l'uno dall' altro su una teglia rivestita con un tappetino in silicone o una pergamena e cuoci per circa 12-15 minuti o finché non diventano leggermente dorati in superficie. Sfornare e spennellare la superficie con il burro fuso.
- Servire caldo con miele e burro o con le vostre marmellate o conserve preferite.
Una gustosa aggiunta a qualsiasi pasto
I biscotti possono essere sostituiti quasi ogni volta che usi il pane normale. Usali come contorno ai tuoi pasti, prepara dei panini o spalmati con i tuoi burri stagionati, burro di noci, formaggi cremosi o gelatine preferiti. Una volta che avrai realizzato queste ricette, ti renderai conto di quanto siano semplici e di quanto sia facile prepararne una in quantità ogni volta che vuoi.
