18 ricette classiche di cocktail da dessert per finali dolci

2024 Autore: Carl Kingsman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 19:23

Se hai un debole per i dolci, è probabile che tu abbia provato uno o due classici cocktail da dessert nella tua vita. Queste variazioni sulle ricette tradizionali dei cocktail da dessert forniranno la perfetta bevanda dolce e alcolica per completare il pasto.

Cavalletta al cioccolato bianco

La classica cavalletta è un delizioso drink dopocena, ma puoi portarlo al livello successivo aggiungendo liquore al cioccolato bianco e crème de menthe bianca.

Ingredienti

• 1 oncia di crema di menta bianca
• 1 oncia di liquore al cioccolato bianco
• ¼ oncia di panna
• Ghiaccio
• scaglie di cioccolato per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, la crème de menthe bianca, il liquore al cioccolato bianco e la panna.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con scaglie di cioccolato.

Armagnac Brandy Alexander alla nocciola

Un classico brandy Alexander prepara un delizioso cocktail da dessert per soddisfare ogni goloso. Oppure puoi potenziare il sapore aggiungendo il liquore Frangelico e usando il delizioso Armagnac.

Ingredienti

• ¾ oncia di Armagnac
• ¾ oncia di liquore al cioccolato
• ¾ oncia Frangelico
• ¾ oncia di panna
• Ghiaccio
• Noce moscata grattugiata fresca per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, l'Armagnac, il liquore al cioccolato, il Frangelico e la panna.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con noce moscata grattugiata fresca.

RumChata White Russian

Il White Russian è un delizioso cocktail classico da dessert. L'aggiunta del liquore RumChata conferisce un tocco delizioso e leggermente piccante.

Ingredienti

• 2 once di vodka alla vaniglia
• 1 oncia di Kahlúa
• ½ oncia RumChata
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, vodka e Kahlúa.
2. Mescola per amalgamare.
3. Completare con RumChata, ma non mescolare.

Colata di fango ghiacciata al lampone

Una colata di fango ghiacciata è un delizioso cocktail al caffè in stile frappè. L'aggiunta di Chambord aumenta il livello, conferendogli un delizioso sapore di frutti di bosco.

Ingredienti

• ¾ oncia di vodka alla vaniglia
• ¾ oncia Kahlúa
• ¾ oncia di crema irlandese
• ¾ oncia Chambord
• 3 palline di gelato alla vaniglia
• Panna montata e scaglie di cioccolato per guarnire

Istruzioni

1. In un frullatore, aggiungi il gelato, la vodka, il Kahlúa, la crema irlandese e il Chambord.
2. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare in un bicchiere Hurricane, una pinta o un highball.
4. Guarnire con panna montata e scaglie di cioccolato.

Moscato al lampone Kir Royale

Un classico kir royale è una semplice combinazione di liquore crème de cassis, champagne o un altro vino secco frizzante. Tuttavia, puoi anche utilizzare il Moscato d'Asti, un vino bianco italiano frizzante leggermente dolce, e lo Chambord. Questa combinazione porta il kir royale a un livello superiore con un profilo aromatico leggermente più dolce che lo rende un perfetto cocktail da dessert.

Ingredienti

• ½ oncia Chambord
• 4 once di vino Moscato d'Asti, fresco

Istruzioni

1. In una flute da champagne, aggiungi Chambord.
2. Concludete con il Moscato d'Asti.

Guinness galleggiante al caramello salato

I carri alla Guinness sono semplici da preparare e sono i preferiti come dessert da cocktail. Questo cocktail è una versione arricchita, poiché un tradizionale float della Guinness richiede gelato alla vaniglia e semplice crema irlandese Bailey's. La Guinness è sorprendentemente deliziosa con gelato al caramello e crema irlandese, oppure prova questa float usando la tua birra scura al cioccolato preferita.

Ingredienti

• 2 palline di gelato al caramello salato
• 1 oncia di caramello salato Bailey's Irish Cream
• Guinness Stout da 12 once

Istruzioni

1. In un bicchiere da mezzo litro, aggiungi il gelato al caramello salato.
2. Condire con il caramello salato Bailey's.
3. Concludete con la Guinness stout.

Arancio-Acero Cannella Old-Fashioned

Un cocktail vecchio stile è sempre un classico, ma ci sono tanti modi in cui puoi ravvivarlo fino a renderlo un gustoso cocktail in stile dessert, come questa deliziosa versione con acero e cannella.

Ingredienti

• Buccia d'arancia
• ½ oncia di sciroppo semplice alla cannella (segue la ricetta)
• 2 trattini di bitter alla cannella affumicati
• 2 once di bourbon d'acero
• Spruzzi d'acqua
• Ghiaccio
• Ciliegia per guarnire

Istruzioni

1. In un bicchiere vecchio stile, pesta la scorza d'arancia con lo sciroppo di semplice e il bitter alla cannella.
2. Aggiungi ghiaccio, bourbon e un goccio d'acqua.
3. Mescola per amalgamare.
4. Guarnire con ciliegia.

Ingredienti per lo sciroppo semplice alla cannella

• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza di zucchero
• 2 bastoncini di cannella

Istruzioni per lo sciroppo semplice alla cannella

1. In una pentola unisci l'acqua, lo zucchero e le stecche di cannella.
2. Cuocere a fuoco medio- alto, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie completamente.
3. Continuate a scaldare senza mescolare finché non bolle.
4. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 20 minuti.
5. Elimina i bastoncini di cannella.
6. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un mese o nel congelatore per un massimo di sei mesi.

Torta di mele al caramello Martini

Un classico Martini alla mela caramellata è un dessert meraviglioso, e questa versione cremosa è un dessert a sé stante con sapori ricchi e deliziosi.

Ingredienti

• 1½ oncia di vodka alla mela
• ½ oncia di vodka al caramello
• 1 oncia RumChata
• ½ oncia metà e metà
• Ghiaccio
• Salsa al caramello e briciole di cracker Graham sul bordo del bicchiere
• Cannella grattugiata fresca per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. Per preparare il bordo, strofinare il bordo del bicchiere con la salsa al caramello.
3. Con le briciole di cracker Graham su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nelle briciole per ricoprirle.
4. In uno shaker, aggiungi ghiaccio, vodka alla mela, vodka al caramello, RumChata e metà e metà.
5. Agitare per rilassarsi.
6. Filtrare nel bicchiere preparato.
7. Guarnire con cannella grattugiata.

Martini al cioccolato bianco e nocciola

Un Martini al cioccolato bianco è sempre un modo delizioso per concludere un pasto. L'aggiunta di amaretto agrodolce al gusto di mandorla e liquore alla nocciola porta il tutto al livello successivo.

Ingredienti

• 1 oncia di liquore al cioccolato bianco
• 2 once di vodka alla vaniglia
• ½ oncia di amaretto
• ½ oncia di liquore alla nocciola
• Ghiaccio
• Cacao in polvere non zuccherato per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, il liquore al cioccolato bianco, la vodka alla vaniglia, l'amaretto e il liquore alla nocciola.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con cacao amaro in polvere.

Galleggiante oscuro e tempestoso

Con la dolce birra allo zenzero e il rum scuro, il cocktail scuro e tempestoso è delizioso come dessert. Aggiungi il gelato, però, e la bontà del dessert sarà di livello superiore.

Ingredienti

• 2 palline di gelato alla vaniglia
• 1½ oncia di rum demerara
• 6 once di birra allo zenzero

Istruzioni

1. In un bicchiere da pinta, aggiungi il gelato alla vaniglia.
2. Irrorare con il rum.
3. Concludete con la birra allo zenzero
4. Mescola per amalgamare.

Martini speziato al cioccolato e lampone

Non c'è niente di sbagliato in un classico martini al cioccolato, ma non c'è motivo per cui non si possa renderlo ancora più speciale.

Ingredienti

• 1 ½ oncia di bourbon
• ¾ oncia di crema irlandese
• ¾ oncia di liquore al lampone
• 2 gocce di bitter al cioccolato
• 2 trattini di Bitter alla Cannella
• Ghiaccio
• scaglie di cioccolato per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi ghiaccio, bourbon, crema irlandese, liquore al lampone e bitter.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con scaglie di cioccolato.

Scoiattolo Rosa

Questo insolito cocktail si intreccia con la popolarità, ma non lasciarti confondere dal nome o dall'ingrediente insolito. Se non riesci a trovare la crème de noyaux, puoi usare l'amaretto normale. Se non vuoi perdere quella tonalità rosa, aggiungi un quarto di oncia di granatina.

Ingredienti

• ¾ once di crema di noyaux
• ¾ oncia di crema di cacao bianca
• 1 grammo di panna pesante
• Ghiaccio
• Ciliegia per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, la crème de noyaux, la crème de cacao bianca e la panna.
3. Agitare bene per raffreddare e formare la schiuma.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con ciliegia.

The Dutchman's Irish Coffee

Non fatevi ingannare dal nome, questo caffè utilizza il bourbon e pochi altri segreti per trasformare il solito Irish coffee in un cocktail complesso.

Ingredienti

• 1 ½ oncia di bourbon caramellato alle noci
• ½ oncia di crema irlandese
• ½ grappa alla vaniglia
• 2 trattini di Bitter alla Cannella
• 2 gocce di bitter al cioccolato
• Caffè caldo per concludere
• Panna montata per guarnire

Istruzioni

1. Scalda una tazza riempiendola con acqua calda.
2. Quando la tazza è calda al tatto, versa l'acqua.
3. Nella tazza preparata, aggiungi bourbon caramellato alle noci, crema irlandese, grappa alla vaniglia e bitter.
4. Concludete con un caffè caldo.
5. Mescola attentamente per amalgamare.
6. Guarnire con panna montata.

Espresso Martini alla nocciola

Aggiungi un po' di profondità e calore extra al tuo espresso martini con alcune aggiunte inaspettate.

Ingredienti

• 1 ½ oncia di bourbon
• Espresso freddo da 1 oncia
• ½ oncia di liquore alla nocciola
• ½ oncia di liquore al caffè
• ¼ oncia ancho reyes
• Ghiaccio
• Chicchi di caffè interi per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi ghiaccio, bourbon, caffè espresso freddo, liquore alla nocciola, liquore al caffè e ancho reyes.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con chicchi di caffè interi.

Caffè irlandese al caramello salato a due sorsi

Capirai il nome quando ti renderai conto che il tuo drink è finito dopo il secondo sorso. Meglio andarci piano, però.

Ingredienti

• Un filo di caramello per guarnire
• 1½ oncia di whisky irlandese
• 1 oncia di crema irlandese al caramello salato
• ¾ once di liquore al caffè
• 2 once di crema
• 3 once di caffè freddo
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In un bicchiere highball, versare lo sciroppo di caramello all'interno del bicchiere.
2. In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, il whisky irlandese, la crema irlandese al caramello salato, il liquore al caffè, la panna e il caffè freddo.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere preparato con ghiaccio fresco.

Impazzito

Se i dessert cremosi ti fanno rivoltare lo stomaco, goditi un dolce senza latticini.

Ingredienti

• Bourbon da 1 oncia
• ½ oncia di amaretto
• ¼ oncia di succo di limone appena spremuto
• Ghiaccio

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi ghiaccio, bourbon, amaretto e succo di limone.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.

Banana spezzata in un bicchiere

I migliori sapori di una banana split come dessert liquido.

Ingredienti

• 1½ oncia di vodka con panna montata
• ¾ oncia di crema alla banana
• ¾ oncia di panna
• ¼ crema di cacao bianca
• ¼ oncia di limoncello
• ¼ oncia di liquore al maraschino
• Ghiaccio

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi ghiaccio, panna montata, vodka, crema di banana, panna, crema di cacao bianca, limoncello e liquore al maraschino.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.

Delizia al lampone

A prima vista, questa bevanda sembra tutta fruttata, ma i toni del cioccolato faranno alzare le sopracciglia con gioia.

Ingredienti

• Vodka da 1¼ oncia
• ¾ oncia di liquore al lampone
• ½ oncia di crema di cacao bianca
• ¼ oncia di succo di limone appena spremuto
• Ghiaccio
• Fetta di limone per guarnire

Istruzioni

1. Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
2. In uno shaker, aggiungi ghiaccio, vodka, liquore al lampone, crema di cacao bianca e succo di limone.
3. Agitare per rilassarsi.
4. Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
5. Guarnire con una fetta di limone.

Cocktail classici e dolci

Dolce e alcolico sono il finale perfetto per ogni pasto, e la maggior parte di questi cocktail da dessert sono così soddisfacenti che sono un dessert a sé stante. Con una varietà di profili di sapori, prova uno o tutti questi deliziosi cocktail da dessert.