La Francia è nota da tempo per il suo know-how e le sue delizie culinarie, che vanno oltre il cibo e il vino fino ai classici cocktail francesi. Come fanno con l'enogastronomia, i francesi sanno preparare un cocktail equilibrato e gradevole. Questi 11 classici cocktail francesi soddisferanno sicuramente il tuo palato, sia che li prepari a casa o che li ordini al bar.
1. Cocktail classico francese 75
Il French 75 sta attraversando un momento difficile in questo momento, e perché non dovrebbe? Questo cocktail leggero, aromatico ed effervescente è il perfetto equilibrio tra champagne (oppure puoi sostituire lo spumante di altri paesi, come Prosecco o Cava o usare Crémant dalla Francia), succo di limone e gin secco aromatico. Mantienilo super francese utilizzando un gin francese, come Citadelle e uno champagne francese conveniente, come il brut con etichetta gialla Veuve Clicquot. Usa uno champagne che berresti da solo, ma non uno spumante super costoso: salvalo da sorseggiare da solo.
Ingredienti
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- ¾ succo di limone appena spremuto
- 1 ½ oncia di gin secco
- Ghiaccio
- 2 once di champagne ghiacciato
- Buccia di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, unisci lo sciroppo, il succo di limone e il gin.
- Aggiungi il ghiaccio e agita per raffreddare.
- Filtrare in una flute da champagne.
- Completare con lo champagne, mescolando brevemente.
- Guarnire con una scorza di limone.
2. Sidecar
Cognac e Armagnac sono brandy francesi che hanno una profonda complessità e un bellissimo profilo aromatico. Sono anche la base del sidecar, un classico cocktail francese che comprende anche il Cointreau, un liquore all'arancia proveniente dalla Francia. Per preparare questa classica ricetta del sidecar avrai bisogno anche di succo di limone appena spremuto, ghiaccio e una scorza di limone. Servitelo liscio in una coupé ghiacciata.
3. 1789
Il 1789 fu inventato a Parigi in omaggio all'anno in cui fu presa la Bastiglia. È un cocktail pieno di ingredienti classici francesi tra cui Bonal Quina, un vino da aperitivo francese, e Lillet Blanc, un vino aromatizzato francese. Rendilo completamente francese scegliendo un whisky francese, come il whisky Bastille.
Ingredienti
- ½ oncia Bonal Quina
- ½ oncia Lillet Blanc
- 1½ oncia di whisky
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci Bonal Quina, Lillet Blanc e whisky.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per far raffreddare.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
4. Kir Royale
Il kir royale è una semplice combinazione di champagne e un altro liquore francese, la crème de cassis, a base di ribes nero. Se combinato, il risultato è un cocktail meraviglioso e frizzante che è in parti uguali aromatico e dolce con un pizzico di amaro dato dal ribes. È un cocktail delizioso e facile da preparare. Prova questa ricetta del Kir Royale.
5. Kir
Il kir cocktail è un kir royale non frizzante. Usa un vino bianco francese secco, come un Borgogna bianco secco a base di Chardonnay o Aligoté. Non spendere un occhio e una gamba sul vino che scegli, ma seleziona un vino che berresti da solo. Servire liscio, senza guarnitura, in un bicchiere di vino o una coupé ghiacciato.
Ingredienti
- 1 oncia di crema di cassis
- 6 once di vino bianco francese ghiacciato
Istruzioni
- Raffreddare una coupé o un bicchiere di vino bianco.
- Versare la crème de cassis nella coupé ghiacciata. Completare con il vino.
6. Cocktail alla rosa
Il cocktail alle rose fu inventato a Parigi negli anni '20. È un cocktail rosa aromatico che è una variazione dolce al gusto di ciliegia del classico martini. Utilizza ingredienti francesi tra cui vermut secco, kirsch (brandy di ciliegie) e gin secco.
Ingredienti
- ¾ oncia di vermut secco
- ¾ oncia di kirsch
- 2 once di gin secco
- Ghiaccio
- Ciliegia per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci il vermut secco, il kirsch e il gin.
- Aggiungi ghiaccio e mescola per raffreddare.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata. Guarnire con la ciliegia.
7. Rosa Nera
La rosa nera è una variazione al gusto di mora del tradizionale cocktail alla rosa. Come il suo cocktail gemello, è aromatico e leggermente dolce, ma ha un tocco scuro dato dagli ingredienti alle more.
Ingredienti
- ¾ oncia di vermut secco
- ¾ oncia Chambord
- 2 once di gin secco
- Ghiaccio
- More per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci il vermut, lo Chambord e il gin.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per far raffreddare.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata.
- Guarnire con una mora.
8. Martini francese
Esistono diverse ricette per i martini francesi e tutte hanno i loro pregi. Il classico è fatto con succo d'ananas, Chambord, vermut e vodka o gin secco. Gli ingredienti vengono shakerati con ghiaccio e serviti direttamente in una coppetta da martini ghiacciata. La decorazione non è necessaria, ma una scorza di limone aggiunge un tocco elegante. Il risultato è un cocktail francese dolce e aromatico.
9. Il Forum
Le Forum è il nome di un cocktail bar a Parigi, ed è anche il nome del cocktail esclusivo di quel bar. È una combinazione di gin aromatico, vermouth francese secco (Noilly Prat extra dry è in genere la scelta) e una spruzzata di liquore all'arancia francese, Grand Mariner. Servitelo freddo, liscio, in una coppetta da martini.
Ingredienti
- 1 oncia di vermut secco
- 1 ½ oncia di gin secco
- Splash di Grand Marnier
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da Martini.
- In un mixing glass, unisci il vermut, il gin e il Grand Marnier.
- Aggiungi il ghiaccio e mescola per far raffreddare.
- Filmare nella coppetta Martini ghiacciata. Decorare con la scorza d'arancia.
10. Connessione francese
Non potrebbe essere più semplice del collegamento francese, un cocktail di cognac e amaretto servito con ghiaccio in un bicchiere rock. Il rapporto tra amaretto e cognac è 1:1, quindi è un cocktail molto facile da ricordare.
Ingredienti
- Ghiaccio
- 1½ oncia di amaretto
- 1 ½ oncia di Cognac
Istruzioni
- Aggiungi qualche cubetto di ghiaccio in un bicchiere rock.
- Aggiungere l'amaretto e il Cognac. Mescola delicatamente.
11. Mimosa
La mimosa è un cocktail francese deliziosamente semplice, spesso servito per il brunch. La ricetta base della Mimosa è una semplice combinazione di succo d'arancia e champagne con un tocco d'arancia o una fetta come guarnizione. Viene servito freddo in un flute da champagne.
Cocktail francesi classici deliziosamente bilanciati
I cocktail francesi contengono ingredienti classici francesi in un delizioso equilibrio di dolce, acido, amaro e forte. Sono spesso considerati l'epitome delle bevande di lusso. Quindi la prossima volta che ti senti un po' continentale, shakera un classico drink francese.
