I libri di cucina vintage sono disponibili nella più ampia gamma di colori, stili e temi culinari e allineano gli scaffali delle librerie in edizioni con copertina rigida, tascabile, cartoncino e con rilegatura a spirale. L’immagine più iconica dei libri di cucina vintage risale agli anni’60 e’70, e una recente ondata di nostalgia per le strane ricette racchiuse al loro interno li ha resi un oggetto da collezione desiderato. Prima di iniziare a togliere tutti i vecchi libri di cucina dagli scaffali dei negozi in conto deposito, dovresti conoscere alcuni dettagli a cui prestare attenzione per fare la scelta migliore.
Tipi di libri di cucina vintage
I libri di cucina vintage sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, ma non tutte le edizioni sono facilmente distinguibili come le altre, e alcuni dei libri che sembrano meno "libri di cucina" potrebbero valere di più all'asta.
- Opuscoli - Le ricette vintage erano talvolta rilegate in piccole raccolte di opuscoli
- Libri con rilegatura a spirale - Molte organizzazioni comunitarie hanno autopubblicato i propri libri di cucina, e questi sono spesso realizzati in cartoncino e sono rilegati a spirale.
- Rilegato - Le prime edizioni dei libri di cucina vintage sono state pubblicate per lo più con copertina rigida e sono le più preziose.
- Paperback - Anche se non così desiderabili come le edizioni con copertina rigida, i libri di cucina tascabili hanno il loro fascino.
Valutare i libri di cucina vintage
Ci sono alcune caratteristiche relative ai libri di cucina vintage che possono influenzarne il valore di rivendita; tra questi includono la condizione fisica, l'età, la popolarità storica e la nicchia.
Condizione fisica
Poiché i libri di cucina devono essere consultati durante tutto il processo di cottura, molti di essi ricevono macchie e sbavature sfortunate da sughi, salse e spezie errati. Pertanto, i libri di cucina vintage con un certo grado di utilizzo evidente sono valutati a tassi più alti rispetto ad altri articoli vintage con segni di usura simili. Tuttavia, i libri di cucina vintage in ottime condizioni riusciranno comunque a ottenere quantità significativamente più elevate rispetto a quelli con segni di usura evidenti.
Età
Come per la maggior parte degli oggetti vintage, più vecchio è il libro di cucina, più prezioso può essere per i collezionisti. Dato il vantaggio dei libri di cucina negli anni '60 e '70, è meno probabile trovare edizioni di qualità di libri di cucina dell'inizio del XXesimosecolo. È meno probabile che questi libri di cucina siano così colorati come quelli più contemporanei e spesso non includono le immagini istruttive per le quali i libri di cucina moderni sono famosi.
Popolarità storica
I libri di cucina vintage che provengono da chef iconici e/o istituzioni riconoscibili hanno molte più probabilità di essere apprezzati dai collezionisti dilettanti rispetto ai libri oscuri. I libri di cucina di istituzioni orientate alla casa come Better Homes and Gardens e produttori di alimenti come Betty Crocker accendono il desiderio nostalgico nei collezionisti vintage. Allo stesso modo, anche coloro che non sono chef sono incuriositi dalle istruzioni di giganti della cucina come Julia Child e Martha Stewart.
Nicchia
È interessante notare che i libri di cucina vintage incentrati sulla cucina "esotica" o su atti culinari specifici (come grigliare) hanno un proprio gruppo selezionato di collezionisti devoti. L'eminente perito, Dott.ssa Lori Verderame, attesta che queste "stranezze apportano valore".
Libri di cucina vintage degni di nota da cercare
Il libro di cucina ha una lunga storia e gli archeologi hanno persino trovato tavolette di argilla contenenti ricette registrate nell'area che un tempo era l'antica Mesopotamia. Tuttavia, i libri di cucina come li conosci oggi furono sviluppati per la prima volta da Fannie Farmer per il suo libro di cucina del 1896, The Boston Cooking-School Cook Book (ora noto come The Fannie Farmer Cookbook). In esso, Farmer ha contribuito a formalizzare il formato delle ricette che la maggior parte dei libri di cucina segue ancora oggi. Seguendo l'iniziativa di Farmer, molti libri di cucina importanti hanno preso d'ass alto il mondo, e questi sono solo alcuni a cui cercare.
- La gioia di cucinare del 1931 di Irma Rombauer
- Le ricette del Charleston del 1950 della Junior League di Charleston
- Il libro di cucina del New York Times del 1961 di Craig Claiborne
- Il libro di ricette di Betty Crocker del 1969
- Padroneggiare l'arte della cucina francese del 1976 vol. 1&2 di Julia Childs
Il libro di ricette di Betty Crocker
Valori dei libri di cucina vintage e antichi
Come accennato in precedenza, le condizioni e la popolarità sono due dei fattori più significativi che influenzano la quantità di libri di cucina vintage portati all'asta. Ad esempio, un'edizione del 1951 del Better Homes and Gardens Cook Book è stata recentemente venduta per $ 25, mentre "Il libro d'esordio di Martha Stewart? Intrattenimento vale oggi $ 100" secondo il Dr. Verderame.
Un modo per poter stimare il valore dei tuoi libri di cucina vintage senza doverli valutare è visitare Book Finder. Questo catalogo digitale ti consente di cercare un testo specifico e confrontare ciò per cui è attualmente elencato presso una varietà di rivenditori. Poiché Book Finder ti dice effettivamente le condizioni e l'anno delle edizioni vendute, questa è una risorsa davvero inestimabile per valorizzare i tuoi libri di cucina vintage.
Utilizza i tuoi libri di cucina vintage
Anche se questi colorati oggetti da collezione possono essere piuttosto preziosi, metà del divertimento di avere questi libri di cucina in giro è sperimentare ricette vintage. Magari prova a creare la tua torta di tamburi per completare il menu delle feste dal libro di ricette per ragazzi e ragazze di Betty Crocker del 1957. Oppure puoi dare il tuo tocco a queste ricette classiche per dare a te e alla tua famiglia un vero assaggio del passato.
