Ingredienti
- spicchio di lime e sale per il bordo
- 1¾ once di tequila bianca
- ½ oncia di liquore all'arancia
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di nettare o sciroppo di agave
- Ghiaccio
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, strofinare il bordo delle rocce o del bicchiere da margarita con lo spicchio di lime.
- Con il sale su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nel sale per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila bianca, succo di lime e agave.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Variazioni e sostituzioni
Il margarita può sopportare qualche modifica, sia negli ingredienti che nelle proporzioni, senza alterare lo spirito del cocktail.
- Usa il succo di limone oltre al succo di lime per un sapore più aspro.
- Se non hai l'agave a portata di mano, andrà bene anche un semplice sciroppo o miele.
- Prova una tequila invecchiata invece della blanco.
- Aggiungi un albume per un margarita più schiumoso e denso, assicurandoti di asciugarlo prima.
- Per un margarita aromatizzato, prendi in considerazione la tequila al cocco, al pompelmo o all'ananas.
- Se vuoi un sapore leggermente affumicato, prova in parti uguali la tequila blanco e il mezcal.
Contorni
Le guarnizioni non sono un ripensamento; aggiungono una parte visiva ai cocktail così come un profumo e un sapore aggiuntivo che altrimenti mancherebbero nella sensazione generale. Dopotutto, le guarnizioni sono un'estensione dell'esperienza del cocktail.
- Utilizza lo zucchero al posto del sale sul bordo.
- Se si desidera un margarita leggermente piccante, al posto del sale si può usare il peperoncino in polvere o il tajin.
- Un bordo più dolce può essere realizzato utilizzando il miele al posto di uno spicchio di lime prima di immergerlo nella guarnizione del bordo desiderata.
- Una fetta di arancia o di limone aggiunge un tocco di colore.
- Le ruote di agrumi disidratate aggiungono un nuovo look a una bevanda tradizionale.
- Le scorze di agrumi possono essere utilizzate anche per una divertente guarnizione.
- Le foglie di ananas donano un'atmosfera tropicale.
Informazioni sul Margarita
L'origine del margarita è molto dibattuta. Alcuni sostengono che sia il risultato del cambiamento degli ingredienti in un brandy daisy, un cocktail composto da sciroppo di gomma, curaçao, limone, brandy e rum giamaicano. Sebbene possa essere difficile tracciare l'esatta transizione, il nucleo di un succo di agrumi acido, un liquore tropicale, aromi di arancia e un dolcificante costituiscono il moderno margarita. Un' altra fonte facilmente spiegabile è che la tequila era facilmente disponibile oltre confine in Messico quando il proibizionismo aveva gli Stati Uniti a corto di alcolici.
Comunque i margarita siano nati davvero, oggi ci sono una moltitudine di sapori e stili, congelati e con ghiaccio, dolci e salati, il classico margarita non è meno importante di qualsiasi altro. In effetti, potrebbe essere il margarita più importante con cui iniziare.
Zucchero, sale quanto vuoi
Il margarita è facilmente personalizzabile, anche il classico margarita ha diverse ricette per ottenere quel sapore caratteristico. Che si tratti di un semplice sciroppo al posto dell'agave o di una miscela acida fatta in casa, il miglior margarita classico è quello a cui torni ancora e ancora.
