Ingredienti
- Salsa al caramello e zucchero alla cannella per il bordo
- 2 once di zabaione
- 1 oncia di liquore alle mandorle
- Vodka alla vaniglia da 1 oncia
- Ghiaccio
- Zucchero alla cannella per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, immergi il bordo della coppetta o della coppetta Martini su un piattino con il caramello.
- Con lo zucchero alla cannella su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nello zucchero alla cannella per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, lo zabaione, il liquore alle mandorle e la vodka alla vaniglia.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con una spolverata di zucchero alla cannella.
Variazioni e sostituzioni
Il martini allo zabaione ha spazio per la sperimentazione e il gioco. Finché viene modificato solo un ingrediente alla volta, ti ritroverai sempre con un delizioso martini allo zabaione.
- Aggiungi un pizzico di sciroppo semplice alla cannella.
- Invece del liquore alle mandorle, usa il liquore alla nocciola.
- Usa la vodka al caramello per un gusto più dolce.
- Usa un pizzico di pimento per un profilo speziato.
- Invece della vodka, usa il rum speziato o il rum scuro.
Contorni
La guarnizione per un Martini allo zabaione può essere semplice o artigianale a seconda dei tuoi gusti. Dipende tutto dall'umore che vuoi avere con il tuo cocktail.
- Evita il bordo di caramello e zucchero alla cannella se non vuoi un sapore dolce.
- Usa una spolverata di noce moscata macinata.
- Caratterizza una stecca di cannella per una guarnizione più ricca.
- Aggiungi la panna montata.
- Agitare l'interno del bicchiere con il caramello.
Informazioni sullo zabaione Martini
Le varianti dello zabaione esistono fin dal 1800, o almeno è da allora che furono registrati per la prima volta i vari tipi di ricette. La bevanda stessa esisteva da molto prima. Molto probabilmente deriva da una bevanda britannica chiamata posset, una bevanda cremosa simile alla birra che i monaci bevevano durante il Medioevo. Oggi puoi preparare lo zabaione da zero o acquistarlo comodamente in negozio. Lo zabaione viene servito caldo o freddo, in tazze o bicchieri, oppure self-service da una ciotola da punch. La differenza tra il martini allo zabaione è che di solito viene preparato in una porzione singola, ma puoi frullarne diversi contemporaneamente.
Non solo per Caroling
Lo zabaione Martini è molto più di un semplice modo per godersi lo zabaione. Aggiunge un nuovo livello a questa bevanda familiare, non guasta il fatto che sia un po' più spiritosa di quanto viene servita tradizionalmente. La prossima volta che lo zabaione verrà distribuito, stupisci tutti con questo aggiornamento.
