Dai miscelatori a manovella agli stampi per il burro, ci sono moltissimi utensili da cucina antichi che non vengono più utilizzati. Anche alcuni dei preferiti familiari, come i mattarelli, possono essere disponibili in tutti i diversi tipi di design. Imparare a identificare gli utensili da cucina vintage è divertente e può tornarti utile la prossima volta che farai acquisti in un negozio di antiquariato o in un negozio dell'usato.
Come identificare gli utensili da cucina vintage
Se hai uno strumento da cucina e non sei sicuro di cosa sia, ci sono alcuni passaggi che puoi seguire per risolvere il mistero. Tiralo fuori e fai una piccola ricerca seguendo questi semplici passaggi per l'identificazione.
1. Nota Caratteristiche importanti
Per prima cosa, esamina l'antico utensile da cucina per vedere cosa puoi capire guardandolo. L'aspetto può darti alcune informazioni sullo scopo di questo utensile. Fatti qualche domanda:
- Ha una maniglia?
- Ci sono parti mobili? Se sì, cosa sembrano fare?
- È nitido?
- Quanto è grande?
- Ti ricorda qualche utensile da cucina moderno che hai visto?
2. Presta attenzione ai materiali utilizzati negli utensili da cucina antichi
Mentre le tue osservazioni sull'utensile possono aiutarti a identificarne lo scopo, i materiali utilizzati possono aiutarti a farti un'idea della sua età. Questi sono alcuni dei produttori di materiali utilizzati negli utensili da cucina antichi:
- Copper- Gli utensili da cucina in rame erano comuni alla fine del XIX secolo. Tendono ad appannarsi e possono apparire di colore marrone opaco o verdastro.
- Tin - Venditori ambulanti e negozi vendevano utensili di latta poco costosi tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo.
- Iron - I pezzi che mostrano macchie o anche ampie sezioni di ruggine possono essere fatti di ferro, un materiale popolare per gli utensili da cucina all'inizio del XX secolo.
- Legno - Gli utensili da cucina antichi in legno possono essere verniciati o lasciati semplici. Alcuni oggetti possono avere manici in legno e molti stampi per il burro erano realizzati interamente in legno durante il XIX secolo.
- Plastica - La plastica divenne popolare tra l'inizio e la metà del XX secolo ed è comune trovare manici e componenti in plastica sugli utensili da cucina vintage di questo periodo.
- Vetro - Alcuni utensili, come gli spremiagrumi e i misurini, possono essere fatti di vetro. Questi erano particolarmente popolari all'inizio e alla metà del XX secolo.
- Alluminio - L'alluminio divenne molto popolare durante la prima parte del 20° secolo e rimase popolare per molti decenni.
3. Confronta il tuo strumento con altri utensili da cucina antichi
Se hai difficoltà a identificare uno strumento da cucina vintage, confrontalo con altri che potresti aver visto. Puoi farlo guardando le foto online, cercando annunci nei negozi online e di antiquariato e curiosando nei negozi di antiquariato locali.
16 utensili da cucina antichi che potresti avere
Le cucine sono piene di gadget specializzati, ma conoscerne alcuni può aiutarti a identificare gli utensili da cucina che potresti avere. Questi sono alcuni utensili da cucina antichi, comuni e non comuni, che potresti avere negli armadi o nei cassetti.
Spatole e Spatole
Questi utensili da cucina con manico sono facili da identificare grazie alla loro forma piatta. Le spatole esistono da secoli e ne vedrai esempi vintage e antichi. Alcuni sono scanalati, il che significa che hanno fessure strette tagliate attraverso la superficie piana per separare succhi o salse da qualcosa che stai raccogliendo.
Frustine Vintage
Disponibili in un'ampia varietà di dimensioni, le fruste generalmente hanno una forma familiare e sono solitamente realizzate in filo. Alcuni sono costituiti da una spirale o da una bobina di filo invece che da pezzi disposti in linee verticali. Le fruste vintage possono avere manici in metallo, legno o plastica.
Pinze Antiche
Dalle minuscole pinze per zollette di zucchero che a volte presentano estremità ad artiglio o zampe di uccello alle pinze con cerniera più grandi per raccogliere blocchi di ghiaccio, questi antichi utensili da cucina sono disponibili in tutte le forme e dimensioni diverse. Tuttavia, puoi sempre riconoscerli dal modo in cui funzionano. Se li stringi insieme per prendere qualcosa, sai di averne un paio.
Mestoli e Mestoli
I mestoli fanno parte di molte cucine domestiche da secoli. Erano fatti di argento, rame, legno e altri materiali. Vedrai anche esempi di vetro che fanno parte di antichi set di ciotole da punch.
Cucchiai di legno
Ancora una parte importante di molte cucine domestiche, i cucchiai di legno esistono da centinaia di anni. Gli esemplari più antichi non hanno una forma uniforme e possono mostrare segni di intaglio manuale. Tuttavia, questi non resistono bene nel tempo, quindi gli esempi molto antichi sono rari.
Misurini
Realizzati in vetro, metallo e talvolta plastica, i misurini aiutano i cuochi a ottenere quantità precise di vari ingredienti. I misurini vintage non hanno sempre la forma di una tazza; alcuni possono assomigliare a brocche o piccole palette. Cerca segni di saldatura manuale sugli esempi di metallo e i primi metodi di produzione del vetro su quelli in vetro.
Misurini
I misurini vintage sono spesso realizzati in metallo e alcuni hanno manici in legno. Puoi identificarli perché solitamente sono contrassegnati con la misura o la sua abbreviazione, come "cucchiaino" o "cucchiaino".
Scolapasta vintage
Scolapasta o colini aiutano a separare il cibo solido da acqua, brodo, olio e altri liquidi. Sembrano ciotole con tanti piccoli fori. Gli esemplari vintage possono essere sm altati in vari colori, oppure possono essere semplicemente in metallo.
Setacci antichi e vintage
Mentre gli scolapasta tendono ad avere fori più grandi, i setacci sono solitamente realizzati in rete e hanno un telaio metallico. Alcuni hanno manici in legno o plastica, a seconda dell'età. Sono disponibili in varie dimensioni, da quelli piccoli che possono stare sopra un bicchiere a quelli grandi fatti per riposare in una pentola.
Formine per biscotti
Gli stampini per biscotti esistono da molto tempo ed è comune trovare esempi vintage e antichi nei negozi dell'usato e nei negozi di antiquariato. Molti stampini per biscotti vintage risalgono al periodo successivo alla Seconda Guerra Mondiale quando divennero estremamente popolari, anche se alcuni possono essere molto più antichi.
Frullatori per pasticceria
Un antico strumento da cucina poco conosciuto è il frullatore. Questi erano disponibili in stili diversi, tra cui grandi forchette con denti appuntiti per frullare l'impasto e manici in legno o plastica con diversi "cerchi" metallici collegati ad essi. Questi strumenti da forno vintage hanno reso facile mescolare la pasta frolla e altri tipi di impasto.
Melon Baller
Questo piccolo utensile da cucina ha uno scopo ben preciso. Le minuscole palline arrotondate sono realizzate per creare perfette palline rotonde di melone. Il manico può essere di legno, plastica o metallo ed era particolarmente popolare durante la metà del XX secolo.
Grattugia
Le grattugie, che non sempre vengono utilizzate per il formaggio, esistono da molto tempo. Potrebbero essere iniziati come fori per chiodi praticati nel metallo, ma durante la fine del XIX secolo e per tutto il XX secolo furono realizzati a macchina. Li troverai realizzati in metallo con struttura in plastica, metallo o legno.
Sbattitore
Prima dello sbattitore elettrico, i cuochi casalinghi usavano le sbattitrici a manovella per sbattere le uova, unire gli ingredienti e montare la panna. Puoi ancora trovare sbattitori manuali antichi nei negozi dell'usato, nei negozi vintage e online.
Paletta per gelato
Risalenti alla fine del XIX secolo, le palline per gelato sono diventate una parte importante di molte cucine. Ne vedrai alcuni vintage con manici in legno, metallo o plastica, e alcuni hanno anche una leva che aiuta a rimuovere il gelato dalla paletta.
Stampi per burro
Utilizzati per pressare il burro in forme attraenti, gli stampi per burro sono in circolazione da molto tempo. Molti di questi antichi utensili da cucina sono realizzati in legno, intagliato con disegni intricati. Possono funzionare in diversi modi. Alcuni hanno uno stantuffo che rilascia il burro modellato, mentre con altri è il cuoco casalingo a dover togliere il burro dallo stampo. Vedrai questi piccoli tesori attraenti nei negozi di antiquariato e online.
Colleziona utensili da cucina vintage
Che tu stia attrezzando la tua cucina per funzionalità fuori dalla rete, decorando con utensili vintage per un tocco vecchio stile, o semplicemente ami sapere quali cuochi del passato preparavano i loro pasti, gli utensili da cucina vintage sono divertenti e affascinante. Costituiscono anche la base per una collezione interessante, poiché sono convenienti e offrono una varietà infinita. Per ulteriori oggetti da collezione in cucina, valuta l'acquisto di alcuni Corningware vintage.
