Non commettere errori, la cachaça è molto diversa dal rum. Risultato della fermentazione del succo di canna da zucchero, la cachaça è dolce con qualsiasi altro nome, inclusi caninha o pinga. Sebbene il soprannome di rum brasiliano non sia del tutto fuori luogo, la cachaça merita una categoria a parte. Ciò significa che i cocktail cachaça sono in una lega a parte. Un campionato delizioso.
Caipirinha
Probabilmente il più noto dei cocktail cachaça, è anche il punto di partenza perfetto.
Ingredienti
- 4 spicchi di lime
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- 2 once di cachaça
- Ghiaccio tritato
- Ruota di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, pestare gli spicchi di lime e lo sciroppo.
- Riempire con ghiaccio tritato.
- Aggiungi cachaça.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Guarnire con una fetta di lime.
Batida
Succoso, tropicale e morbido. Cos' altro cerchi in un cocktail alla cachaça?
Ingredienti
- 2 once di cachaça
- 1 oncia di sciroppo di frutto della passione
- ¾ oncia di latte di cocco
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- spicchio di ananas, ciliegia e noce moscata grattugiata per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, cachaça, sciroppo di frutto della passione, latte di cocco e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in una coppetta da cocktail con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una fetta di ananas, ciliegia e noce moscata grattugiata.
Rabo de Galo
Il Rabo de Galo sta vivendo un momento sotto i riflettori, e giustamente dovrebbe. Unisciti al divertimento della cachaça.
Ingredienti
- 1½ oncia di cachaça
- ½ oncia di vermut dolce
- ½ oncia Cynar
- 2-3 trattini di bitter al pompelmo
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, cachaça, vermut dolce, Cynar e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
Buck brasiliano
Mantieni il classico con un riff sul Moscow Mule, solo che la vodka non è quella che farà ris altare questo cocktail stasera.
Ingredienti
- 2 once di cachaça
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- 1-2 gocce di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Birra allo zenzero per completare
- Rotella di lime e scorza di zenzero per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere highball, aggiungi ghiaccio, cachaça, succo di lime e bitter.
- Concludete con la birra allo zenzero.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Guarnire con una fetta di lime e una scorza di zenzero.
Berry Caipirinha
Gli smash al whisky non sono l'unico cocktail per sottoporsi al trattamento della frutta fresca.
Ingredienti
- 1-2 fragole fresche, sbucciate e affettate
- 6-10 mirtilli freschi
- 4-8 lamponi freschi
- 2 once di cachaça
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio tritato
- Rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, pestare i frutti di bosco con lo sciroppo.
- Riempire con ghiaccio tritato.
- Aggiungi cachaça.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Guarnire con un rametto di menta.
Daiquiri n.3
Non ancora così famoso come Mambo No. 5, ma promettiamo che Daiquiri No. 3 sarà comunque un successo.
Ingredienti
- 1 oncia di rum d'argento
- 1 oncia di cachaça
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Ruota di lime per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, cachaça, succo di lime e sciroppo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una fetta di lime.
Cachaça Piña Colada
Pensavi di poter gustare la tua colada solo con rum o vodka? Oh amico, abbiamo ottime notizie.
Ingredienti
- 2 once di cachaça
- 2 once di succo d'ananas
- 1 grammo e mezzo di crema di cocco
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio tritato
- Foglie di ananas e spicchi di ananas per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, cachaça, succo di ananas, crema di cocco e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare in un bicchiere highball con ghiaccio tritato.
- Guarnire con una foglia di ananas e una fetta di ananas.
Batida Rosa
La tua bottiglia di granatina non è solo per il mocktail di Shirley Temple, oh no. Dà a questa bevanda cachaça un bellissimo splendore rosato, non credi?
Ingredienti
- 2 once di cachaça
- 1 oncia di succo d'ananas
- ¾ oncia di granatina
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Club soda per completare
- Rotella di arancia rossa e rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, cachaça, succo d'ananas, granatina e succo di limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in una coppetta da cocktail o da vino con ghiaccio fresco.
- Concludi con la soda club.
- Guarnire con una fetta di arancia rossa e un rametto di menta.
Sorseggiare il Sud America con i cocktail Cachaça
Prendi subito quella bottiglia di cachaça dallo scaffale. Oppure vai al negozio solo per portartene un po' a casa. Entra nel mondo dei cocktail brasiliani, tutto grazie alla cachaça. È ora di brindare.
