La tilapia è un pesce popolare oggi sul mercato ed è una gustosa alternativa ad altri tipi di pesce. La tilapia è l'ideale per chi cerca un pesce leggero da poter preparare in svariati modi.
Ricette semplici per la tilapia
Tilapia al forno con pangrattato
Ingredienti
- 2 filetti di tilapia
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino e 1/2 di succo di limone
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 tazza di pangrattato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 gradi.
- Mescola insieme il burro, la senape e la salsa Worcestershire in una ciotola.
- Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
- Spennellare il composto su entrambi i lati dei filetti di tilapia.
- Posiziona i filetti di tilapia su una teglia foderata con carta da forno e spruzzata con spray antiaderente.
- Rivesti la parte superiore dei filetti di tilapia con il pangrattato.
- Cuocere il pesce per 8 minuti o fino a cottura.
Tilapia s altata in padella con salsa al limone
Ingredienti
- 1/4 tazza di farina multiuso
- 2 cucchiaini di condimento Old Bay
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Filetti di tilapia freschi da 1 ½ libbra
- 2 cucchiai di olio di canola
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritato
- spicchi di limone e rametti di prezzemolo per guarnire
Istruzioni
- Scaldare il forno a 300 gradi.
- In un piatto unire la farina, il condimento Old Bay, il sale e il pepe macinato.
- Aggiungi la tilapia al composto di farina e ricopri leggermente ciascun lato. Eliminare la farina in eccesso.
- In una padella capiente, scalda l'olio a fuoco medio.
- Metti la tilapia nella padella.
- Rosolare il pesce su entrambi i lati per circa 3 minuti per lato.
- Per mantenere la tilapia calda, posizionala su una teglia e mettila in un forno caldo fino al momento.
- Nella stessa padella in cui hai cotto la tilapia, aggiungi il burro e abbassa la temperatura.
- Una volta sciolto, aggiungere l'aglio, il succo di limone e il prezzemolo al burro e far rosolare per 2 minuti.
- Rimuovi la tilapia dal forno e mettila su un piatto.
- Versare la salsa sul pesce e servire caldo.
- Guarnire con spicchi di limone e un rametto di prezzemolo fresco.
Tilapia al burro e aglio
Ingredienti
- 4 filetti di tilapia fresca
- 2 cucchiai di burro
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1/4 cucchiaino di paprika
- Spray da cucina
- Prezzemolo per guarnire
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una padella capiente, unire il burro, l'aglio, il pepe nero, il sale, il prezzemolo e la paprika.
- Scaldare a fuoco basso finché il burro non sarà sciolto.
- Rimuovi la miscela dal fuoco.
- Prepara una teglia rivestendo il fondo con burro o spray da cucina per evitare che il pesce si attacchi.
- Disponi la tilapia nel piatto e spennella la parte superiore di ogni pezzo con il composto di burro.
- Cuocere per 12 minuti o finché il pesce non si sfalda con una forchetta.
- Togliere dal forno e trasferire su un piatto.
- Guarnire con prezzemolo fresco.
Suggerimenti per la preparazione della tilapia
Preparare la tilapia può essere semplice e richiede poco tempo. Tieni a mente questi suggerimenti per ottenere il massimo da questo pesce traballante:
- La tilapia a volte può avere un sapore un po' "fangoso". Ciò può accadere perché il pesce segue una dieta che include vegetazione. Per contrastare questa torbidità, un breve ammollo di 15-20 minuti nel latticello eliminerà il sapore indesiderato dal pesce.
- Se usi la tilapia congelata, assicurati di scongelarla completamente prima della cottura. Se devi utilizzare un filetto congelato, assicurati di regolare i tempi di cottura.
- Prova a sostituire la tilapia con altri pesci come il pesce specchio, la passera o il dentice.
Varietà di Ricette
La tilapia è un pesce versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette. Non puoi sbagliare nel servire questo pesce delicato e friabile che piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
