Se vivi una vita frenetica e hai poco tempo per preparare un pasto la sera o nei fine settimana, una casseruola freezer può essere un ottimo modo per risparmiare tempo la sera. Prepara una di queste ricette in anticipo, congelala e goditi un pasto caldo fatto in casa ogni volta che ne hai bisogno.
Enchilada Casserole
Questa ricetta per l'enchilada in casseruola è un pasto abbondante per sei persone. Utilizza due tipi di formaggi e pollo ed è facile da preparare e riscaldare per una futura cena in famiglia. Si conserverà nel congelatore per circa tre mesi.
Ingredienti
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di olio
- 2 cucchiai di condimento per tacos
- 10 once di pollo, cotto e tagliato a cubetti
- 1/2 tazza di salsa
- 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato
- 2 barattoli da 15 once di fagioli neri, scolati
- 1 tazza di olive nere, affettate
- 8 tortillas
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di formaggio cheddar
- 1 tazza di mozzarella
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- In una padella, scalda l'olio.
- Soffriggere la cipolla e l'aglio.
- Aggiungi il condimento per tacos, il pollo, la salsa e il coriandolo.
- Mescola bene.
- Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Ungere una casseruola da 2 litri che possa essere messa nel congelatore.
- Rivesti il piatto con quattro tortillas.
- Spargi metà del composto di pollo sulle tortillas.
- Aggiungi metà dei fagioli neri.
- Spargi un cucchiaio di panna acida sui fagioli.
- Strato con metà del formaggio cheddar e metà della mozzarella.
- Disponi un altro strato di tortillas sopra il composto.
- Spargi il resto del composto di pollo sulle tortillas.
- Aggiungere il resto dei fagioli e la panna acida.
- Coprire con i formaggi rimasti.
- Coprire con pellicola.
- Cuocere immediatamente a 180°C per 30 minuti oppure lasciare raffreddare e avvolgere per conservare nel congelatore.
- Una volta congelato, scongelarlo in frigorifero per alcune ore o durante la notte.
- Cuocere coperto con pellicola per 30-40 minuti o fino a quando bolle.
- Servire con verdure al vapore.
Pasta e Manzo
Questa ricetta di pasta e manzo dovrebbe essere gradita ai bambini piccoli. Anch'esso può essere conservato nel congelatore fino a tre mesi. Questa ricetta ne serve anche sei.
Ingredienti
- 1 chilo di carne macinata magra
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone verde tritato
- 1 lattina da 8 once di salsa di pomodoro
- 1 lattina da 8 once di concentrato di pomodoro
- 3/4 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di basilico
- 1 cucchiaino di origano
- 16 etti di pasta al gomito, cotta al dente, scolata
- 1 tazza di panna acida
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di parmigiano
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- Rosolare la carne in padella.
- Soffriggere cipolla, aglio e peperoni.
- Condire con sale e pepe.
- Aggiungere la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e l'acqua. Mescolare bene.
- Aggiungi basilico e origano.
- Lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Togliere dal fuoco.
- Aggiungete i maccheroni cotti.
- Cappotto bene.
- Mettere il composto in una pirofila unta da 2 litri.
- In un pentolino, scalda la panna acida e il latte fino a quando bolle.
- Versare sopra il composto di maccheroni.
- Completare con parmigiano.
- Cuocere a 350 gradi Fahrenheit o 30 minuti oppure lasciare raffreddare e riporre nel congelatore.
- Coprire bene con la pellicola.
- Quando è pronta per essere scongelata, lascia scongelare la casseruola in frigorifero e poi cuocila per 30-40 minuti, o fino a quando bolle.
- Servire con insalata Caesar e pane croccante.
Pizza Pasta In Casseruola
Questa semplice casseruola piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Puoi anche personalizzare i condimenti per dargli il tuo gusto di pizza preferito. Per sei persone.
Ingredienti
- 1 chilo di carne macinata
- 1 cipolla grande, tritata
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1/2 cucchiaino di condimento italiano
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 barattolo di salsa di pomodoro da 26 once
- 8 once di pasta rotini, cotta e scolata
- 3 tazze di mozzarella grattugiata
- 4 once di peperoni a fette
Istruzioni
- Scaldare l'olio in una padella e cuocere la cipolla e l'aglio fino a quando diventano fragranti.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Aggiungere la pasta, la salsa, una tazza di formaggio e il condimento.
- Premere il composto in una teglia da 9x13 cm e ricoprire con il formaggio rimanente e i peperoni a fette.
- Coprire e congelare per un massimo di tre mesi.
- Per cucinare subito, cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
- Per cucinare più tardi, scongelare in frigorifero per una notte, quindi cuocere a 180°C per 30 minuti.
Casseruola di French Toast ai mirtilli
Prepara questa ricetta in anticipo e congelala prima di infornare. Usalo per il brunch o fai colazione per cena una sera. Fa sei porzioni.
Ingredienti
- 10 fette di pane, tagliate in quarti
- 4 once di formaggio cremoso, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
- 1 tazza di mirtilli congelati
- 4 uova
- 1 tazza di latte
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
Istruzioni
- Ungere una teglia da 9x13 cm.
- Disponi metà dei pezzi di pane sul fondo della pirofila.
- Disponi i cubetti di crema di formaggio sul pane.
- Versare i mirtilli sulla crema di formaggio e ricoprire con il pane rimasto.
- Sbatti insieme le uova, il latte, la vaniglia, lo sciroppo e le spezie e versa il composto sul pane.
- Coprire leggermente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero durante la notte o nel congelatore.
- Scongelalo in frigorifero per una notte e inforna a 180°C per 30 minuti.
Consigli per il congelatore
Una volta pronti gli sformati, segui questi suggerimenti per congelarli:
- Far raffreddare completamente gli sformati prima di metterli nel congelatore.
- Avvolgere bene il cibo per evitare bruciature da congelamento. Utilizza pellicola da freezer resistente o sacchetti sigillati.
- Etichetta il piatto così saprai cosa c'è nel congelatore. Aggiungi le istruzioni per lo scongelamento e le indicazioni per la cottura. Il pennarello permanente impermeabile sulle etichette postali funziona bene.
- Tieni d'occhio ciò che conservi nel congelatore. Scrivi la data su ogni pasto così saprai non solo quando è stato preparato; prova a mangiare prima le casseruole più vecchie.
Pianifica in anticipo
Tieni sempre una o due casseruole nel congelatore e, ogni volta che hai fretta per la cena, scoprirai che ti torneranno molto utili. Prova una di queste ricette o altri pasti congelati per risparmiare tempo, denaro e buon senso la sera.
