Puoi fare diverse cose per cercare di evitare la malattia di Alzheimer. Uno di questi è mangiare cibi specifici. La ricerca suggerisce che semplici modifiche dietetiche possono aiutare a prevenire questa malattia. Scopri cinque alimenti che hanno dimostrato di aiutare a prevenire l'Alzheimer.
1. Spezie al curry
Si ritiene che un cambiamento patologico che porta al deposito di proteine amiloidi nel cervello sia un evento iniziale che porta allo sviluppo della malattia di Alzheimer. Anche l’infiammazione e il danno ossidativo nel cervello portano alla malattia. È stato scoperto che la curcumina, che è il componente del curry responsabile del suo colore giallo, ha potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie ed è stata oggetto di numerose ricerche sul suo potenziale nel prevenire l'insorgenza di questa malattia. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (Figura 6.11.1) in India, dove il curry è una dieta stabile, c'è una prevalenza insolitamente bassa del morbo di Alzheimer.
Inibisce i precursori dell'Alzheimer
L'edizione di novembre 2001 del Journal of Neuroscience riporta uno studio condotto su topi a cui è stata somministrata quotidianamente curcumina e gli effetti di questa sull'accumulo di placca, sul danno ossidativo e sull'infiammazione nel cervello, tutti ritenuti precursori dello sviluppo della malattia. I risultati dello studio mostrano una diminuzione significativa di tutti i cambiamenti patologici nei topi trattati con curcumina. I ricercatori suggeriscono che la spezia del curry mostra un potenziale drammatico nel prevenire lo sviluppo della malattia di Alzheimer.
Riduce i depositi di amiloide nel cervello
L'edizione di agosto 2014 di Neurobiology of Aging ha pubblicato uno studio che esaminava la patologia dell'amiloide nei topi. I topi a cui è stata somministrata una dieta ricca di curry hanno dimostrato una significativa riduzione dei depositi di amiloide nel cervello rispetto ai topi che non hanno ricevuto curry. I ricercatori concordano sul fatto che il curry è ricco di potenti antinfiammatori e antiossidanti che agiscono per proteggere le funzioni cerebrali.
2. Salmone, Sardine e Altri Pesci Grassi
Salmone, sardine e altri pesci grassi sono ricchi di acidi grassi Omega-3, che hanno dimostrato di abbassare i livelli ematici di beta amiloide, una proteina associata al declino della memoria e al morbo di Alzheimer.
Gli Omega-3 riducono la beta amiloide
Uno studio pubblicato dall'American Academy of Neurology ha esaminato 1219 persone di età superiore ai 65 anni senza segni di demenza. I risultati hanno mostrato che più acidi grassi Omega-3 consumavano i partecipanti, più bassi erano i livelli di beta amiloide nel sangue. È stato riscontrato che l'assunzione di un grammo di Omega-3 (metà di un filetto di salmone) a settimana è associata ad una riduzione del 20-30% della beta amiloide.
Il consumo settimanale di pesce migliora la salute del cervello
Nell'edizione di luglio 2014 dell'American Journal of Preventive Medicine, gli scienziati riferiscono di uno studio che esamina il consumo di pesce per diversi decenni e i suoi effetti sulla salute del cervello. Lo studio ha rivelato che i partecipanti che avevano riferito un consumo settimanale di pesce per un lungo periodo avevano un volume maggiore di materia grigia nel cervello rispetto ai soggetti che non consumavano pesce abitualmente. La perdita di materia grigia è associata al morbo di Alzheimer e i ricercatori concludono che il consumo di pesce può essere un importante meccanismo protettivo per la salute del cervello.
3. Bacche
Le bacche sono ricche di polifenoli antiossidanti, che fermano l'infiammazione nel cervello. I polifenoli si localizzano nelle aree del cervello che controllano la memoria.
Ritarda l'invecchiamento cognitivo
L'edizione di aprile 2012 di Annals of Neurology riporta uno studio che ha coinvolto 16.000 donne con un'età media di 74 anni. Lo studio sostiene un ritardo di due anni e mezzo nell'invecchiamento cognitivo nelle donne che riferiscono un'elevata assunzione di frutti di bosco.
Rimuove gli accumuli tossici
Un altro studio recente presentato nell'edizione di aprile 2013 della Federation of American Societies for Experimental Biology ha dimostrato come le bacche rimuovono efficacemente l'accumulo di sostanze tossiche che possono portare alla malattia di Alzheimer nel cervello. I ratti sono stati nutriti con una dieta a base di bacche per due mesi e poi sottoposti a irradiazione, che imita l'invecchiamento accelerato del cervello. I risultati indicano che i ratti alimentati con una dieta a base di bacche hanno dimostrato una protezione significativa contro le radiazioni rispetto al gruppo di controllo. I ricercatori hanno concluso che le bacche offrono un effetto protettivo, probabilmente attribuito all’ alto contenuto di fitonutrienti. Ciò potrebbe portare ad un miglioramento della funzione cognitiva e ad una diminuzione dell'incidenza dell'Alzheimer.
4. Caffè
The Journal of Alzheimer's Disease include uno studio che indaga il caffè e i suoi potenziali benefici per la prevenzione della malattia di Alzheimer.
Il consumo di caffè rallenta il declino cognitivo
Lo studio ha seguito 124 persone di età compresa tra 65 e 88 anni con segni di lieve deterioramento cognitivo. I soggetti che hanno poi sviluppato la malattia di Alzheimer avevano un livello di caffeina nel sangue inferiore del 50% rispetto ai loro colleghi che non hanno sviluppato un crescente declino delle capacità cognitive. La principale fonte di caffeina per i partecipanti allo studio era il caffè.
La caffeina previene i depositi di proteine Tau
Un altro studio pubblicato su Neurobiology of Aging discute di come la caffeina previene i depositi di proteina tau nel cervello. I depositi di proteina Tau nel cervello interrompono la comunicazione delle cellule nervose e sono una caratteristica distintiva del morbo di Alzheimer.
5. Cioccolato fondente
Il flavanolo del cacao è un potente antiossidante presente nel cioccolato fondente (ma non nel cioccolato bianco o al latte). È stato associato a numerosi benefici per la salute, incluso il miglioramento della memoria.
Test di memoria migliorati
Nell'edizione di ottobre 2014 di Nature Neuroscience è riportato uno studio che ha coinvolto persone di età compresa tra 50 e 69 anni. Si è scoperto che coloro che hanno bevuto una bevanda ricca di flavanoli di cacao per tre mesi hanno ottenuto risultati migliori di circa il 25% nei test di memoria rispetto a quelli che hanno bevuto una bevanda a basso contenuto di flavanoli di cacao. Il ricercatore Dr. Scott Small afferma che i soggetti con un'elevata prestazione di bevanda a base di flavanoli nel test di memoria erano simili a individui di 20-30 anni più giovani.
Il cacao supporta l'accoppiamento neurovascolare
Un recente studio condotto presso l'Università di Harvard e pubblicato nel numero di settembre 2013 della rivista Neurology, discute il consumo di cacao e il suo ruolo nel supportare l'accoppiamento neurovascolare, un processo in cui l'attività cerebrale migliora il flusso sanguigno. Si ritiene che l'accoppiamento neurovascolare svolga un ruolo chiave nella prevenzione dell'Alzheimer.
Rimanere giovani e brillanti
La paura che il declino cognitivo e il morbo di Alzheimer siano una re altà per gli anziani è un mito. Molte persone sono in grado di godersi i loro anni d’oro con la piena funzione cognitiva e livelli di attività salutari. Uno stile di vita attivo combinato con un'alimentazione sana può aiutarti a mantenerti giovane nel cuore e nella mente.
