Anche se ci sono sicuramente una serie di utensili da cucina essenziali che tutti dovrebbero avere, non tutti i cuochi casalinghi vogliono fermarsi alle basi. Sono disponibili molti fantastici elettrodomestici, con opzioni che vanno da gadget bizzarri a opzioni pratiche che ti consentono di espandere il tuo repertorio in cucina e/o risparmiare tempo semplificando il processo di preparazione o cottura.
5 fantastici elettrodomestici da cucina
1. Forno a convezione da banco
Luca Manfè, Chef Ambassador Bauli e vincitore della quarta stagione di Masterchef, afferma: "Mi piacciono molto i forni a convenzione da banco, sono fantastici! Ne ho uno anche a casa. Si preriscaldano molto velocemente e non riscaldano tutta la cucina. Sono molto più facili da pulire rispetto a un forno normale e, poiché sono più piccoli, cuociono il cibo in modo più uniforme."
I ragazzi di Kenmore mi hanno inviato un forno a convezione da banco Kenmore Digital Elite (circa $ 170) da recensire e posso sicuramente vedere il vantaggio di questo articolo speciale. Serve sia come piccolo forno da appoggio con capacità di convezione che come tostapane. È ottimo per quelle volte in cui il forno è pieno, devi cuocere qualcosa a una temperatura diversa da quella già presente nel forno o quando vuoi accelerare il processo di cottura per una ricetta preferita. È anche un'ottima opzione per riscaldare rapidamente gli avanzi senza usare il microonde.
2. Fornello elettrico multiuso
Manfè afferma: "Una delle cose che mi piace di più nella mia cucina è il Fast Slow Cooker di Breville. È elettrico e può essere utilizzato in cinque modi diversi." Questo articolo multifunzione può essere acquistato per circa $ 180. Costa di più delle tradizionali pentole a cottura lenta, ma è molto più potente.
Manfè afferma: "Il mio modo preferito di usarlo è come pentola a pressione per tutti i miei brasati, ma l'ho usato molte volte come pentola a vapore per i miei pasti sani. Funziona anche come padella per sauté, nel caso in cui il tuo fornello a gas non funzioni, così come una pentola a cottura lenta e per riscaldare le cose. È una di quelle macchine che rende la cottura molto semplice, devi solo inserire gli ingredienti e cuoce da sola.
3. Robot da cucina con accessori
Rachel Sherwood, stilista di cibo e stratega culinaria con impressionsathome.com e autrice di The Pretty Plate, consiglia i robot da cucina dotati di accessori utili come un'ottima opzione speciale. Afferma: "Sì, puoi benissimo mescolare la pastella e preparare la panna montata a mano, ma questi oggetti evitano che le braccia facciano tutto il lavoro. Gli accessori possono aiutare a ridurre lo spazio fornendo al contempo l'accesso a oggetti speciali come una macchina per la pasta, una gelatiera o tritacarne."
I robot da cucina Kitchen Aid sono un'ottima opzione per i cuochi casalinghi che cercano un mixer che faccia molto di più che semplicemente mescolare la pastella. Questo marchio offre gli accessori consigliati da Sherwood e altro ancora. La linea comprende anche un macinacereali e un passaverdura per frutta/verdura. Non c'è da meravigliarsi che il robot da cucina della serie Artisan di Kitchen Aid (circa $ 420) sia in cima all'elenco dei migliori robot da cucina di Better Homes & Gardens. Questo è un investimento, ma ne vale la pena. Possiedo uno di questi mixer dall'inizio degli anni '90 - è uno dei primi utensili da cucina "di lusso" che ho acquistato - e va ancora forte più di due decenni dopo.
4. Cuociriso
Sherwood suggerisce di aggiungere un cuociriso alla tua collezione di utensili da cucina speciali. Afferma: "Un cuociriso prepara ogni volta il riso perfetto con pochissima attenzione. Inoltre apre un fornello se stai cucinando molte cose con poco spazio sul fornello". I cuociriso di qualità non sono economici, ma sono molto utili.
Secondo FineCooking.com, il cuociriso e scaldariso Zojirushi Neuro Fuzzy® (modello NS-ZCC10-WZ) è il "miglior cuociriso a vapore a tutto tondo". È disponibile per meno di $ 160 da Amazon (nella foto). Può cuocere fino a 5 tazze e 1/2 di riso ed emetterà un suono quando sarà cotto al perfetto grado di cottura. Puoi utilizzare l'impostazione della memoria per far sapere alla macchina esattamente come ti piacciono i tipi specifici di riso preparati ogni volta per ottenere una consistenza perfetta.
5. Frullatore di alta qualità
Sherwood consiglia i frullatori per bevande come ottimi strumenti speciali per i cuochi casalinghi. Sebbene sia possibile ottenere frullatori a basso costo, i modelli di fascia alta sono molto più potenti e servono a molteplici scopi in cucina. Afferma che questo tipo di piccolo elettrodomestico "non solo prepara i tipici frullati di frutta, frappè o margarita, ma può anche essere utilizzato per frullare zuppe e salse."
Secondo CNET, il Nutri Ninja da 900 watt ad alte prestazioni (nella foto) è ottimo per le persone che preferiscono spendere circa $ 100. Ninja mi ha fornito un Nutri Ninja da recensire e sono rimasto estremamente colpito dalle sue capacità: funziona in modo molto più efficiente e veloce rispetto ai frullatori tradizionali che ho posseduto nel corso degli anni. Posso dire che Nutri Ninja fa un ottimo lavoro con frullati e frappè e funziona benissimo anche per le spremute. A meno che tu non intenda utilizzare il frullatore come robot da cucina, probabilmente è sufficiente per te.
Espandi la tua potenza culinaria
Fantastici elettrodomestici come questi consigliati dagli esperti rappresentano un ottimo modo per migliorare le tue capacità in cucina. Quando sei pronto per portare la tua cucina a un livello superiore, valuta la possibilità di aggiungere queste e altre selezioni speciali alla tua collezione di utensili da cucina.
