An Instant Pot è una pentola a pressione e una pentola a cottura lenta allo stesso tempo. È possibile utilizzare questo apparecchio per cuocere a vapore cibi, cuocerli a pressione, rosolarli, cuocerli lentamente e preparare pasta, yogurt e riso. Assicurati di leggere il libretto di istruzioni, familiarizzare con l'apparecchio e seguire tutti i passaggi del produttore prima di iniziare a cucinare con Instant Pot.
Mac al formaggio semplice
Una delle cose migliori di questo elettrodomestico è che puoi cuocere la pasta senza scolarla e senza dover lottare con un'enorme pentola piena di acqua bollente. Questa semplice ricetta ti introdurrà alle funzioni di cottura a pressione e di cottura a pressione di Instant Pot. In questa ricetta puoi utilizzare qualsiasi tipo di formaggio; scegli quelli che ti piacciono di più. Questa è una ricetta delicata di maccheroni e formaggio. Per più sapore, usa formaggio Cheddar extra piccante e aggiungi qualche goccia di salsa piccante. Servire con verdure s altate.
Ingredienti
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 1 confezione di maccheroni al gomito
- 3 tazze d'acqua
- 1 tazza di brodo di pollo OPPURE un' altra tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di crema leggera
- 1/3 tazza di panna acida
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1 tazza di formaggio Colby grattugiato
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Istruzioni
- Premi il pulsante "Saute" sull'Instant Pot.
- Quando l'apparecchio è pronto, aggiungi nella pentola 2 cucchiai di burro e le cipolle tritate.
- Cuocere le cipolle, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno ammorbidite, circa 2 o 3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per 1 minuto in più.
- Quindi aggiungi nella pentola la pasta, l'acqua e il brodo di pollo, se lo usi. Aggiungi il coperchio e sigillalo secondo le istruzioni del produttore.
- Premi "Manuale" e "Alto" e imposta il timer per 3 minuti.
- Quando il timer emette un segnale acustico, utilizzare il rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore e mescolare la pasta.
- Assaggia la pasta per vedere se è cotta e se è tenera, ma ancora soda. In caso contrario, premi il pulsante "Saute" e cuoci per altri 1-2 minuti, mescolando spesso.
- Quando la pasta sarà tenera, aggiungete alla pasta il sale, la panna, la panna acida, la senape e i formaggi e mescolate bene.
- Copri la pentola istantanea ma non sigillare il coperchio. Lasciare riposare per 3-4 minuti o finché la salsa non si sarà addensata. Mescolate ancora e servite subito.
Per 4-6 persone
Variazioni e suggerimenti
Assicurati di avere tutti gli ingredienti preparati e pronti prima di iniziare a cucinare. Il processo di cottura è davvero veloce. Ulteriori suggerimenti e varianti includono:
- Se ti piace il bacon, fai rosolare quattro strisce nella pentola istantanea prima di cuocere le cipolle. Sbriciolare e pancetta e mettere da parte. Mescolatelo con i formaggi.
- La cipolla può essere sostituita con altre verdure. Utilizzare un porro pulito e tritato, oppure utilizzare dello scalogno tritato.
- Altri formaggi adatti a questa ricetta includono il provolone, lo svizzero, l'Havarti, l'americano, l'Asiago, l'Edam e il Gouda.
- Non cuocere i maccheroni al formaggio dopo aver aggiunto il formaggio, altrimenti potrebbero iniziare a formare grumi.
Risotto facile con prosciutto e piselli
Poiché Instant Pot cuoce il riso così bene, il risotto è una ricetta naturale da preparare con questo apparecchio. Quando prepari il risotto sul fornello, devi mescolare il riso quasi costantemente in modo che rilasci amido nella salsa, rendendo il risotto cremoso. La pressione nell'apparecchio fa questo per te, semplificando il processo. Il rosmarino aggiunge un sapore deciso di pino a questo piatto confortante e il prosciutto aggiunge una nota salata. Questo è un piatto unico; tutto quello che devi aggiungere è una semplice insalata verde.
Ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio tritati
- 2 tazze di prosciutto tritato
- 1-3/4 tazze di riso Arborio o altro riso a chicco corto
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 1/2 tazza di vino bianco O brodo di pollo
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza e 1/2 di piselli novelli surgelati, scongelati e scolati
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Premi il pulsante "Saute" sull'Instant Pot.
- Quando sarà caldo, aggiungere il burro, l'olio d'oliva, la cipolla e l'aglio. Cuocere e mescolare per 3-4 minuti o fino a quando la cipolla sarà tenera.
- Aggiungi nella pentola il prosciutto, il riso, il sale, il rosmarino e il vino (o 1/2 tazza di brodo di pollo). Cuocere e mescolare per 3 minuti o finché il vino non sarà stato assorbito.
- Aggiungi 4 tazze di brodo di pollo nella pentola.
- Chiudi il coperchio.
- Premi il pulsante "Manuale" e cuoci per 10 minuti.
- Poiché il riso rilascia molto amido, è necessario rilasciare la pressione in due passaggi. Per prima cosa, lascia che la pressione si rilasci naturalmente secondo le istruzioni del produttore.
- Quindi usa la funzione "Rilascio rapido" sul tuo Instant Pot finché il galleggiante non cade.
- Sblocca il coperchio.
- Aggiungere al risotto i piselli e il parmigiano e mantecare delicatamente ma accuratamente.
- Copri Instant Pot ma non chiudere il coperchio. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire.
Per 4-6 persone
Variazioni e suggerimenti
Cambia la ricetta base seguendo questi suggerimenti e opzioni:
- Puoi usare altre erbe in questa semplice ricetta. Prova ad aggiungere del timo fresco o della maggiorana tritati. Oppure puoi sostituire 1 cucchiaino di erbe essiccate al posto di quelle fresche. Ma non usate il rosmarino essiccato se non lo trovate fresco; i piccoli aghi non si ammorbidiranno mai.
- Altre carni che possono essere utilizzate in questa ricetta includono pancetta cotta e sbriciolata, pollo cotto a cubetti, carne in scatola o anche polpette.
- Se non riesci a trovare Arborio, in questa ricetta puoi usare il riso a grani corti generico.
Pratiche Polpette Cremose e Tortellini
Le polpette surgelate e i tortellini surgelati sono due cibi pronti davvero deliziosi. Possono essere trasformati in un pasto in pochi minuti nel tuo Instant Pot. Questa ricetta sostanziosa è delicata e semplice da preparare e molto soddisfacente. Servitelo con un'insalata verde condita con funghi e pomodorini.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 1 confezione (20 once) di polpette completamente cotte surgelate
- 1 barattolo di sugo per pasta
- 1 lattina (8 once) di salsa di pomodoro
- 2 tazze di brodo di pollo O acqua
- 1 confezione di tortellini al formaggio surgelati
- 1/2 confezione di crema di formaggio, tagliata a cubetti
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Riscalda la pentola istantanea usando "Saute".
- Aggiungere l'olio d'oliva e la cipolla. Cuocere e mescolare per 3 minuti.
- Aggiungi le polpette surgelate, la salsa per la pasta, la salsa di pomodoro e il brodo di pollo o l'acqua.
- Aggiungi il coperchio e chiudilo. Cuocere con l'impostazione "Carne/Stufato" per 10 minuti.
- Utilizza il rilascio rapido della pressione.
- Aggiungere nella pentola i tortellini e il formaggio cremoso, ma senza mescolare. Basta premere i tortellini verso il basso in modo che siano coperti dal liquido.
- Aggiungi il coperchio e chiudilo di nuovo.
- Premi "Manuale" e cuoci per 3 minuti.
- Rilasciare la pressione in modo naturale secondo le istruzioni del produttore.
- Mescola il composto e guarnisci con il parmigiano. Servire immediatamente.
Per 4-6 persone
Variazioni e suggerimenti
Prova queste varianti:
- In questa ricetta puoi utilizzare le polpette fatte in casa. Cuocerli nella Instant Pot utilizzando la funzione "S alta" finché non saranno dorati. Poi continuate con la ricetta.
- Questa ricetta sarà delicata o piccante a seconda del sugo per la pasta che utilizzerai. Leggi l'etichetta e scegli la salsa che preferisci.
- Puoi trovare tortellini ripieni di formaggio, verdure o carne nel reparto surgelati del tuo supermercato.
Goditi il tuo piatto istantaneo
Ora che hai realizzato alcune semplici ricette nel tuo Instant Pot, il cielo è il limite. Prova la ricetta fornita con l'apparecchio o crea le tue varianti su queste ricette.
