Il martini dolce al vermouth - a volte indicato come martini dolce anche se il cocktail in sé non è così dolce come ci si potrebbe aspettare - si differenzia dal classico martini con l'uso del vermut dolce invece del dry. La scelta conferisce al martini dolce una caratteristica tonalità rosso-arancio, simile a quella di un Manhattan. È un Martini amato, vale la pena provarne un sorso… o quattro.
Ingredienti
- 2 once e mezzo di gin o vodka
- ½ oncia di vermut dolce
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, gin e vermut dolce.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con scorza d'arancia.
Variazioni e sostituzioni
Come per tutti i Martini in stile classico, troppi cambiamenti altereranno il cocktail e creeranno un nuovo drink. Tuttavia, c'è ancora un po' di gioco con gli ingredienti e le proporzioni.
- Aggiungi un pizzico di arancia o bitter aromatici per un cocktail più complesso.
- Per un Martini più dolce, aggiungi un tocco extra di vermouth dolce.
- Se desideri solo una dolcezza discreta, sciacqua la coppetta Martini con vermouth dolce e scarta il vermouth.
- Usa diversi stili di gin: London dry, Plymouth, Old Tom e Genever.
Contorni
Le guarnizioni aggiungono un tocco di colore o contrasto visivo ai martini, soprattutto perché sono un cocktail traslucido. Con una tavolozza così frizzante e neutra, qualsiasi guarnizione può influenzare sia il sapore che il naso di un martini dolce al vermouth.
- Usa una ciliegina al maraschino o una Luxardo.
- Prova un twist di limone invece dell'arancia.
- Aggiungi una fetta di agrumi disidratati, come arancia, limone o lime.
Informazioni sul Martini al vermouth dolce
La tradizione del Martini include un'origine come evoluzione del Martinez, un cocktail di gin secco, vermouth dolce, liquore al maraschino e bitter all'arancia, ma un altro bar sostiene che sia stata una loro creazione, la loro ricetta includeva lo sciroppo di gomma, liquore all'arancia, vermut e gin.
Poiché l'origine suggerita è il Martinez, è facile capire come sia nato il dolce vermut martini. Nel corso degli anni, le ricette iniziarono a omettere il liquore maraschino e l'amaro all'arancia, lasciando il semplice cocktail a due ingredienti servito oggi. Durante questo periodo di evoluzione, il martini nel suo complesso cominciò a passare di moda mentre altri cocktail salivano alla rib alta, ma la moderna rinascita dei cocktail ha riportato in vita la classica famiglia dei martini.
La dolce vita
Il titolo Sweet Martini può essere ingannevole; dopotutto non è un cocktail così dolce. Ma il nome aiuta a distinguerlo dagli altri martini, come il martini sporco, il martini secco e il martini perfetto. Nonostante questo titolo fuorviante, vale la pena separarsi, anche se solo brevemente, dal proprio cocktail abituale per sorseggiare questo dolce vermut martini.
