Se il tè e il giardinaggio sono due delle tue cose preferite, forse è il momento di unire le tue passioni. Coltivare una piantagione di tè è un ottimo modo per esercitare il pollice verde, soprattutto se ti piace bere il tè e ti piace l'idea di creare le tue miscele botaniche. Inizia piantando alcune famose piante da giardino del tè e alcune bacche ed erbe aromatiche per preparare un tè gustoso.
Calendula (calendula)
La calendula (Calendula officinalis), chiamata anche calendula, ama le condizioni fresche, quindi cresce meglio durante la primavera e l'autunno. È una pianta resistente alla siccità che crescerà e fiorirà in pieno sole (purché non faccia troppo caldo) o in ombra parziale. Sia le foglie che i fiori della calendula sono commestibili. Le foglie conferiscono sapori amari e astringenti, mentre i fiori conferiscono note delicate, erbacee e pepate con un pizzico di amarezza.
Echinacea (fiore a cono viola)
Se stai cercando di preparare il tuo tè che rinforza il sistema immunitario, l'echinacea (Echinacea purpurea) è la scelta perfetta. L'echinacea è una pianta perenne resistente alla siccità nelle zone USDA 3-9. Ama il pieno sole o l'ombra parziale. La foglia, il fiore e la radice sono tutti commestibili e possono essere utilizzati nel tè. Ha un sapore forte, terroso e floreale che fornisce una sensazione di formicolio alla lingua. È utile combinare i sapori forti dell'echinacea con un'erba come la menta o il basilico per stemperarli.
Camomilla tedesca
Per il tè, coltiva la camomilla tedesca (Matricaria chamomilla) anziché la varietà romana, che è una copertura del terreno. La camomilla tedesca è resistente alla siccità e ama il clima mite. Cresce in ombra parziale o pieno sole. Sia le foglie che i fiori della camomilla tedesca sono commestibili, quindi puoi usarne uno o entrambi nel tè. La camomilla tedesca ha un sapore erbaceo e i fiori sono leggermente floreali con un leggero sapore di mela.
Roselle (Ibisco)
La rosella (Hibiscus sabdariffa) è comunemente usata per preparare il tè all'ibisco. Roselle è un arbusto che può raggiungere gli otto piedi di altezza con una larghezza di circa quattro piedi. Gli piace il caldo, molta luce solare diretta e molta acqua. I fiori, le foglie e i semi sono tutti commestibili, ma il calice è ciò che viene utilizzato nel tè. L'ibisco ha un sapore aspro simile al mirtillo rosso e conferisce un colore rosso vivace al tuo tè.
Bisogno di sapere
Molti altri tipi di ibisco non sono sicuri da mangiare o per preparare il tè.
Lavanda inglese
La lavanda inglese (Lavandula angustifolia) produce un tè delizioso. La lavanda cresce meglio in pieno sole. Preferisce rimanere abbastanza asciutto, quindi tollera la siccità e necessita di terreno ben drenante. Coltivatela in terra o in vaso. Sia le foglie che i fiori (privati dal gambo) sono commestibili, quindi potete usarli entrambi nel tè. I fiori hanno un sapore e un aroma floreale delicato con una leggera nota pepata, mentre le foglie sono più forti e più amare.
Rose
Le rose (Rosa rubiginosa) sono meravigliose piante da tè. Puoi usare i loro baccelli (fianchi) per preparare il tè, così come i loro petali e boccioli. Le rose crescono meglio in pieno sole; esplora la nostra guida alla coltivazione delle rose per ulteriori informazioni. I cinorrodi hanno un sapore simile all'ibisco o al mirtillo rosso piccante. I petali di rosa sono floreali e hanno un sapore molto simile all'odore.
Tè nero
Se ti trovi nella zona 8 USDA o superiore e hai spazio per una pianta alta più di 10 piedi e larga fino a otto piedi, puoi coltivare la tua pianta di tè nero (Camellia sinensis). Questo arbusto crescerà in pieno sole o in ombra parziale. Si utilizzano le foglie della pianta per preparare il tè. Il tè nero conferisce sapori forti, astringenti e m altati.
Menta
Le foglie di menta (Mentha) producono un gustoso tè che si ritiene aiuti la digestione. La menta è così facile da coltivare che viene spesso descritta come aggressiva o invasiva. Tenendo presente questo, è meglio piantare la menta in un contenitore piuttosto che nel terreno. Puoi usare sia le foglie che i gambi per preparare il tè. La menta ha un sapore e un aroma molto forti, quindi in una miscela di tè potresti volerne aggiungere solo un po', e poi aggiungerne di più se necessario in modo da non sopraffare le piante dal sapore più delicato.
Melissa
La melissa (Melissa officinalis) appartiene alla stessa famiglia della menta e cresce altrettanto aggressivamente, quindi è meglio piantarla in contenitori piuttosto che nel terreno. Usa le sue foglie per preparare il tè alla menta e limone. Ha un sapore brillante e agrumato con solo un pizzico di menta.
Citronella
Se ti piace il tè al limone senza il sapore di menta, aggiungi la citronella (Cymbopogon citratus) al tuo giardino del tè. Questa pianta tropicale ama il pieno sole e il clima caldo. Cresce in grandi ciuffi, come un'erba ornamentale. Usa i gambi della citronella da aggiungere al tè. Ha un delicato sapore di agrumi con lievi note di zenzero.
Basilico
Il basilico (Ocimum basilicum) è un'erba fogliare utilizzata principalmente in cucina. È una pianta annuale che cresce all'aperto in estate o al chiuso tutto l'anno. Metti le foglie di basilico in acqua per preparare un delizioso tè. Sentiti libero di utilizzare più varietà. Usa foglie e steli di basilico per il tuo tè. Il sapore è una combinazione di agrumi, menta e pepe con note leggermente dolci.
Zenzero
Lo zenzero (Zingiber officinale) è un rizoma comunemente usato in cucina da cui si ricava un tè eccezionale. Coltiva lo zenzero all'aperto quando fa caldo o coltivalo in casa. Per preparare il tè allo zenzero, mettere in acqua la radice di zenzero affettata o sminuzzata o le foglie di zenzero. Il tè ha un leggero tocco pepato con note speziate e calde di agrumi.
Lampone
Le persone coltivano principalmente piante di lampone (Rubus idaeus) per le bacche, ma è facile preparare un ottimo tè con le foglie essiccate delle piante di lampone. I lamponi sono cespugli resistenti nelle zone USDA 3-10 (a seconda della varietà). Le foglie di lampone hanno un sapore simile al tè nero.
Fragola
Le foglie essiccate della fragola (Fragaria) funzionano altrettanto bene per il tè quanto le foglie del lampone. Le fragole sono piante di facile manutenzione, a crescita bassa, coltivate principalmente per la frutta. Non producono bacche tutto l'anno, ma le piante sopravvivono agli inverni miti. Le foglie della fragola sono delicate con leggere note fruttate, erbacee e amare.
Coltiva il tuo giardino del tè
È facile iniziare a coltivare piante per preparare il tuo tè. Inizia con una qualsiasi delle piante elencate qui che crescono nel tuo clima, oppure scegline alcune da coltivare indoor in contenitori. È più facile coltivare le piante a foglia indoor rispetto a quelle a fiore, poiché non richiedono tanta luce intensa per essere produttive. Una volta che ti senti a tuo agio, controlla gli ingredienti delle tue miscele di tè preferite per trarre ispirazione da idee per altre piante da aggiungere al tuo giardino del tè.
