Non ci vuole molto per sentirsi completamente superati dalle temperature fredde e dalle giornate buie dell'inverno, ma puoi scacciare i bla con la perfetta zuppa invernale. Mettine uno nella pentola a cottura lenta o sul fornello e assapora il delizioso gusto del comfort accogliente in una ciotola. Queste ricette di zuppe invernali ti riscalderanno e ti daranno l'energia per uscire in slitta con i bambini (o semplicemente spalare di nuovo il marciapiede). L'inverno è la stagione delle zuppe e questi sono solo alcuni dei modi in cui puoi assaporarlo appieno.
Zuppa vegetariana abbondante di lenticchie
Dimostrando che le zuppe vegetariane possono essere super sostanziose e deliziose, questa ricetta per la zuppa invernale è quanto di più semplice e pratica possibile. Ci vuole circa un'ora per prepararlo e ne servono sei.
Ingredienti
- 2 tazze di lenticchie (sciacquate)
- 8 tazze di brodo vegetale
- 1 cipolla tritata
- 3-4 carote, tagliate a monetine
- 3-4 patate, tagliate a cubetti da un pollice
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di sale, di più se lo si desidera
Istruzioni
- Unisci il tutto in una pentola capiente.
- Cuocere a fuoco medio-basso per circa 45 minuti.
- Togliere dal fuoco quando le lenticchie iniziano a spaccarsi.
- Servire con pane di mais per un gustoso pasto senza carne.
Zuppa di verdure semplicissima
Le verdure in qualche modo hanno un sapore ancora migliore in inverno, soprattutto quando le unisci in una zuppa gradita a tutti. La cosa fantastica di questa ricetta di zuppa di verdure invernale è che combina verdure che potresti non vedere sempre nella zuppa: pensa a scelte creative come cavoletti di Bruxelles, romanesco e cerfoglio. È una sorpresa meravigliosa quando il tuo giardino è ancora sepolto sotto la neve.
Zuppa di patate al forno caricata
Hai presente quella sensazione quando prendi il primo pezzo da una patata al forno carica di tutti i tuoi condimenti preferiti? È fondamentalmente una combinazione di comfort e celebrazione e puoi catturare totalmente quella combinazione con una zuppa di patate al forno ricca. Questa ricetta di The Cozy Cook è praticamente perfetta con abbondante pancetta croccante, patate tenere, panna liscia e formaggio formaggio. Diventerà la tua nuova zuppa invernale.
Minestrone invernale
Il minestrone è un classico per un motivo. Questa sostanziosa zuppa di verdure è praticamente un intero pasto in una ciotola e tutti la adorano. La nostra ricetta semplice del minestrone cuoce in re altà solo per circa 15 minuti, quindi se sei veloce con il tritare, la cena può essere pronta e in tavola in meno di mezz'ora.
Zuppa cremosa di pollo e mais
Migliora il tuo normale gioco di pollo con questa cremosa zuppa di pollo e mais. I sapori complessi di finocchio e timo si combinano con i classici ultra-confortanti di pollo, mais e panna. Amerai il modo in cui questa zuppa sazia tutti e riscalda il freddo invernale.
Zuppa di tortilla super facile
La zuppa tortilla è una delizia gustosa (e leggermente piccante) quando hai bisogno di un'esplosione di sapore per spezzare le sciocchezze invernali. Questa ricetta richiede circa 20 minuti e contiene sei porzioni.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla bianca piccola, tagliata a dadini
- 1 jalapeño, senza semi e tritato finemente
- 4 pomodorini piccoli, tritati finemente
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di coriandolo essiccato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 lattina (14 once) di mais, sgocciolato
- 3 tazze di pollo cotto a pezzetti
- 6 tazze di brodo di pollo
- 1 lattina (20 once) di pomodori schiacciati arrostiti al fuoco
- 1 lattina (14 once) di fagioli neri, sgocciolati
- 2 cucchiai di succo di lime
- Panna acida, formaggio cheddar grattugiato, avocado tritato e strisce di tortilla croccanti per guarnire
Istruzioni
- In una pentola a temperatura media, scalda l'olio finché non diventa luccicante. Aggiungere le cipolle, il jalapeño e i tomatillos e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa due minuti.
- Aggiungi tutto il cumino, il sale, il coriandolo, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere e il mais. Continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il mais inizia ad annerirsi leggermente e la cipolla diventa traslucida, circa cinque minuti.
- Aggiungi il pollo e mescola per ricoprirlo.
- Versare i pomodori tritati, il brodo di pollo, i fagioli neri e il succo di lime e mescolare bene. Cuocere fino a quando sarà caldo e pieno di bolle.
- Servire con panna acida, formaggio cheddar grattugiato, avocado tritato e strisce di tortilla croccanti.
Zuppa di birra e formaggio del Midwest
Niente dice "Wisconsin" come la birra e il formaggio, ma questa zuppa sostanziosa e deliziosa è perfetta ovunque nel paese. Anche la nostra ricetta per la zuppa di birra e formaggio a cottura lenta è meravigliosamente personalizzabile: rendila vegetariana o senza glutine effettuando alcune semplici sostituzioni. La ricetta richiede un contorno di crostini, ma puoi scuotere le cose e utilizzare il classico contorno del Midwest di una manciata di popcorn.
Peperoncino a cottura lenta
C'è qualcosa di davvero attraente nel cucinare la cena mentre fai altre cose, ed è ancora meglio quando la cena è un peperoncino invernale. Questa ricetta di Cooking Classy si scalda nella pentola a cottura lenta per circa sei ore, donando a tutta la casa un aroma delizioso e la promessa di un pasto soddisfacente. Servitelo con pane di mais e insalata.
Suggerimento rapido
Anche se molte ricette con il peperoncino richiedono carne macinata, puoi sostituirla con il tacchino macinato o anche con le verdure sbriciolate se vuoi un' alternativa. Se usate i crumble di verdure, metteteli alla fine in modo che non perdano la consistenza.
Pollo Bianco Chili
Mentre il peperoncino classico è un comprovato vincitore, il peperoncino bianco con pollo è un' alternativa gustosa e gradita al pubblico. La nostra ricetta è sostanziosa e piena di sapore con pollo a cubetti, peperoncini verdi, fagioli bianchi e panna liscia. È facile da preparare ed è un'ottima opzione per un pasto anticipato da preparare durante un'intensa serata invernale.
Soddisfacente peperoncino vegetariano
A completare le opzioni di peperoncino, il peperoncino vegetariano è un pasto invernale facile e meravigliosamente confortante. Ci sono anche tantissime fantastiche variazioni. Preparalo nella pentola a cottura lenta per cucinare la cena mentre sei in giro al freddo oppure cuocilo sul fornello per un piatto principale accogliente e senza carne.
Tangy Avgolemono
Per una zuppa incredibilmente confortante e piccante che scaccerà il freddo, prova il classico greco dell'avgolemono. Non puoi sbagliare combinando pollo, uova, limone e riso. La meravigliosa ricetta di The Mediterranean Dish contiene ottimi consigli come temperare le uova in modo che non cuociano troppo velocemente.
Stufato di manzo e patate
Mentre se entriamo nel tecnico, dobbiamo ammettere che è uno stufato e non una zuppa, lo stufato di manzo e patate ottiene punti bonus come classico del comfort food. La nostra ricetta utilizza delicate cipolline e tenere patate novelle per una versione accessibile del sostanzioso piatto principale che sconfigge ogni volta il freddo invernale.
Zuppa di cipolle francese piccante
C'è qualcosa di speciale nel rompere il formaggio fuso e i crostini di una ciotola di zuppa di cipolle francese e rivelare il brodo fragrante e ricco e le cipolle caramellate sottostanti. Questa zuppa è sicuramente una delle preferite e la meravigliosa ricetta di Gimme Some Oven rende facile ottenere tu stesso quell'aroma e quel sapore.
Suggerimento rapido
Rendi questa zuppa ancora più ricca e saporita prendendoti più tempo per caramellare le cipolle e scegliendo un formaggio dal profilo aromatico perfetto. Il gruviera è la scelta classica, ma puoi usare il provolone per una versione più delicata, adatta ai bambini.
Zuppa cremosa di gnocchi di pollo
Se vuoi confortarti in una ciotola, prepara una zuppa cremosa di gnocchi di pollo. La ricetta di Half-Baked Harvest è super saporita e ricca di panna, petti di pollo, gnocchi carnosi e l'aggiunta piccante di pomodori essiccati al sole. Anche i tuoi bambini lo adoreranno.
Zuppa Di Pomodoro E Basilico
Le zuppe frullate sono morbide e confortanti e il pomodoro e basilico è uno dei più deliziosi. Love & Lemons ha una ricetta meravigliosa che utilizza pomodori Roma che arrostisci tu stesso (molto più facile di quanto pensi), oltre a basilico fresco e brodo vegetale. Mescoli tutto per ottenere una texture perfetta.
Suggerimento rapido
Puoi sempre servire la zuppa di pomodoro con il tradizionale formaggio grigliato, ma è anche divertente servirla in una ciotola di pane. Prendi delle pagnotte grandi quanto una ciotola presso la tua panetteria locale e taglia le cime. Svuotateli e servite la zuppa all'interno.
Zuppa confortante di prosciutto e fagioli
Se di recente hai mangiato prosciutto a cena, puoi usare l'osso di prosciutto per creare una zuppa di prosciutto e fagioli super confortante, abbastanza nutriente da scacciare il freddo invernale. Anche se non hai un osso di prosciutto a portata di mano (ed è del tutto ok non averlo), puoi usare il prosciutto a cubetti per portare quella bontà ricca e salata. Fagioli, spezie e verdure completano i sapori che desideri.
Spaghetti al pollo classici
L'inverno arriva con il raffreddore (sia quello freddo che quello starnutivo) e puoi combatterli con una classica zuppa di pollo e noodles. Potresti avere la ricetta di tua nonna a portata di mano, ma in caso contrario, questa semplice ricetta per la zuppa invernale di Budget Bytes è proprio ciò che ha ordinato il medico. Richiede tutti i classici come pasta all'uovo, pollo, carote e cipolla, e tutta la famiglia lo divorerà in pochissimo tempo.
Zuppa di riso selvatico del Minnesota
Se hai trascorso del tempo nel Midwest, sai che hanno una buona padronanza dei cibi di conforto. La zuppa di riso selvatico del Minnesota è uno degli alimenti più confortanti che ci siano, piena di pollo, verdure e tenero riso selvatico che galleggia in un brodo cremoso. I Heart Vegetali ha una versione semplice e soddisfacente di questa vincente ciotola di yum.
Zuppa di broccoli e formaggio super facile
Broccoli delicati, ricco cheddar, brodo cremoso. Hai già l'acquolina in bocca? La zuppa di broccoli e formaggio è un meraviglioso pasto invernale perché sembra un piacere ma anche una scelta salutare (perché è vegetariana). Puoi realizzare una versione davvero facile e veloce (e gustosa) con una semplice ricetta di Averie Cooks. Completalo con formaggio extra perché non è mai la scelta sbagliata.
Zuppa tiepida di zucca
Anche se potresti pensarlo come un sapore autunnale, la zucca funziona magnificamente anche per le zuppe invernali. È una zuppa gustosa e leggera da inserire nella rotazione dei pasti invernali perché si sposa bene con quasi tutto. Servita con insalata e pane abbondante, la zuppa di zucca è il perfetto riscaldamento in una fredda notte invernale.
Le zuppe invernali riscaldano come un fuoco scoppiettante
Abbiamo tutti bisogno di un po' di conforto in più quando soffiano i venti invernali e le buone zuppe invernali riscaldano come un fuoco scoppiettante nel focolare. Diventa creativo e prova una zuppa diversa ogni settimana per un po' di divertimento in più. Anche se fuori fa freddo e c'è vento, a casa può essere comodo e accogliente.
