Questi cocktail vivaci sono perfetti per feste o serate tranquille.
Mentre scorri la pagina, pianifichi la tua prossima vacanza o modi per rendere la giornata più simile a una vacanza, benvenuto nel mondo dei cocktail direttamente dal Brasile. Prova la classica caipirinha, il cocktail nazionale brasiliano, oppure riscaldati con il vin brulè brasiliano che non ti lascerà la testa confusa come le altre versioni. Mettiamoci al lavoro!
Caipirinha
Senza dubbio, la caipirinha è il cocktail brasiliano più famoso. È fatto con lo spirito brasiliano, la cachaça.
Ingredienti
- 3-4 spicchi di lime
- 1-2 cucchiaini di zucchero
- 2 once di cachaça
- Ghiaccio
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, pestare gli spicchi di lime e lo zucchero.
- Aggiungi ghiaccio e cachaça.
- Mescola per amalgamare.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Bisogno di sapere
Non confondere cachaça e rum! Anche se è facile descrivere la cachaça come un rum bianco brasiliano, in re altà non è affatto rum. La Cachaça è uno spirito distillato, ma i distillatori usano il succo di canna da zuccheroal posto dei prodotti a base di zucchero che trovi nel rum, come lo zucchero di canna da zucchero o la melassa. E, molto probabilmente, la cachaça è arrivata ben prima del rum. Adesso lo sai!
Caipiroska
La caipiroska è tutto ciò che hai imparato sulla classica caipirinha, tranne che questa bevanda brasiliana elimina la cachaça e usa invece la vodka. Consideralo il primo passo perfetto nella tua esplorazione di un cocktail brasiliano.
Ingredienti
- 3-4 spicchi di lime
- 1-2 cucchiaini di zucchero O ½ oncia di sciroppo
- 2 once di vodka
- Ghiaccio
- Ruota di lime per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, pestare gli spicchi di lime con lo zucchero.
- Aggiungi ghiaccio e vodka.
- Mescola per amalgamare.
- Guarnire con una fetta di lime.
Batida
Esistono alcune ricette di batida, inclusa la batida de coco. Quest'ultimo si concentra sui sapori del cocco, con due once ciascuno di cachaça, crema di cocco e latte condensato e una spruzzata di sciroppo semplice, mescolati insieme e guarniti con cocco grattugiato. La batida, tuttavia, utilizza più aromi di frutta tropicale, con solo un sussurro di cocco.
Ingredienti
- 2 once di cachaça
- 30 ml di sciroppo o purea di frutto della passione
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di latte di cocco
- 1 tazza di ghiaccio
- Foglie di ananas e spicchi di ananas per guarnire
Istruzioni
- In un frullatore, aggiungi ghiaccio, cachaça, sciroppo di frutto della passione, succo di lime e latte di cocco.
- Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia o desiderata.
- Versare in un bicchiere da cocktail.
- Guarnire con una foglia di ananas e una fetta di ananas. Aggiungi un pizzico di noce moscata per un tocco finale bonus.
Rabo de Galo
In portoghese, rabo de galo è un intelligente gioco di parole. Anche se la frase si traduce con la storia del gallo, puoi pensarla più puntualmente come "cocktail".
Ingredienti
- 1½ oncia di cachaça
- ½ oncia di cynar
- ½ oncia di vermut dolce
- 1-2 trattini di bitter all'arancia
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, cachaça, cynar, vermouth dolce e bitter all'arancia.
- Mescola per amalgamare.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
Quentão de Vinho
Metti tutti gli ingredienti in una pentola sul fuoco, lascia che i sapori si mescolino e che l'aroma riempia la tua casa. Oh, e non c'è nemmeno bisogno di alcolici. Solo una bottiglia di vino rosso. Saluti a quello! Questo fa circa 5 porzioni. Il vin brulè brasiliano è la tua nuova svolta per la stagione fredda.
Ingredienti
- Vino rosso da 750 ml, come Cabernet o Malbec
- 1 tazza di sciroppo semplice
- ½ tazza d'acqua
- 1 arancia a fette
- 1 lime a fette
- 5 spicchi interi
- 2 bastoncini di cannella interi
- 1 cucchiaio e mezzo di zenzero candito
- Bastoncini di cannella per guarnire
Istruzioni
- In una pentola capiente, a fuoco basso, aggiungere lo sciroppo, l'acqua, la frutta, i chiodi di garofano, la cannella e lo zenzero.
- Lascia cuocere a fuoco lento per non più di 30 minuti.
- Aggiungere il vino e continuare a cuocere a fuoco lento, coperto, per dieci minuti o fino a quando sarà caldo.
- Filtrare la frutta e le spezie prima di servire.
- Servire in tazze, guarnendo ciascuna porzione con una stecca di cannella intera.
Leite de Onça
Se questo cocktail ti scoraggia, permettimi di semplificare l'introduzione: pensalo come l'Alexander brasiliano. Un cugino solo del brandy Alexander, beh, se dobbiamo essere onesti, molto meglio.
Ingredienti
- 1 grammo e mezzo di latte condensato zuccherato
- 1 litro e mezzo di liquore al cioccolato
- 1 grammo e mezzo di panna
- 1½ oncia di cachaça
- Ghiaccio tritato
- Noce moscata grattugiata e stecca di cannella per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, latte condensato zuccherato, liquore al cioccolato, panna e cachaça.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio tritato.
- Guarnire con noce moscata grattugiata e una stecca di cannella.
Esplorando il mondo dei cocktail brasiliani
Di' boa tarde a questi cocktail brasiliani. Sorseggia un cocktail dissetante con il cocktail nazionale brasiliano, la caipirinha, o dilettati con una ricca leite de onça, o il brasiliano Alexander. Qualunque cosa tu mescoli, non puoi sbagliare.
