Alzati, amico, questi cocktail acidi prepareranno le tue labbra a baciare la vetreria, sorso dopo sorso. Che tu sia un fan delle mele acide croccanti, degli schizzi di agrumi succosi o di qualcosa di diverso, troverai la tua prossima bevanda preferita proprio qui.
Non c'è bisogno di prendere l'antiacido; questi sono il perfetto equilibrio tra bevande agrodolci.
Whisky Sour
Probabilmente il più famoso dei cocktail acidi, ciò che fa rifuggire alcune persone è l'uso degli albumi. Anche se l'albume rende questa bevanda classica così acida e saporita, puoi usare aquafaba per portare a termine il lavoro.
Ingredienti
- 2 once di whisky
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- 1 albume
- Ghiaccio
- Bitter per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi il whisky, il succo di limone, lo sciroppo semplice e l'albume.
- Agitare a secco per circa 45 secondi per mescolare gli ingredienti e creare una schiuma.
- Aggiungi il ghiaccio allo shaker.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Aggiungi con attenzione tre o quattro gocce di bitter, trascinando uno stecchino da cocktail per creare un disegno.
Nota in breve
Puoi servire un whisky sour con ghiaccio in un bicchiere rock o in un bicchiere coupé ghiacciato.
Amaretto Sour
Più dolce che aspro, l'amaretto sour è un tocco di nocciola sul tipico sapore di un whisky sour.
Puoi frullare un amaretto acido con il vino, aggiungere una spruzzata di vodka o continuare con un mix classico. Ottieni le tue ricette qui!
Tequila Sour
Non confondere un margarita con una tequila sour. Anche se il margarita al limone acido può essere un'esperienza meravigliosamente aspra, è molto diverso dal tequila sour.
Ingredienti
- 2 once di tequila reposado
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo d'agave o sciroppo semplice
- 1 albume
- Ghiaccio
- Bitter e mola di lime per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi la tequila, il succo di limone, il succo di lime, lo sciroppo d'agave e l'albume.
- Agitare a secco per circa 45 secondi per mescolare gli ingredienti e creare una schiuma.
- Aggiungi il ghiaccio allo shaker.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Guarnire con gocce di bitter e lime.
New York Sour
Il New York Sour è un whisky sour con un bicchiere di vino rosso. Sì, è così semplice.
Ingredienti
- 2 once di whisky
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- 1 albume
- Ghiaccio
- ¾ oncia di merlot o pinot nero
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi il whisky, il succo di limone, lo sciroppo semplice e l'albume.
- Agitare a secco per circa 45 secondi per mescolare gli ingredienti e creare una schiuma.
- Aggiungi il ghiaccio allo shaker.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere Rocks con ghiaccio fresco.
- Crea lentamente un bicchiere di vino rosso versando il vino rosso sul retro di un cucchiaio da bar. Non mescolare.
Cocktail dell'Esercito e della Marina
Un classico cocktail da tailgating quando l'Esercito e la Marina si affrontano nel calcio, il cocktail dell'Esercito e della Marina è un drink a base di gin ricco di noci con un'esperienza piacevolmente acida. Trovate la ricetta qui.
Sour Daiquiri
Abbandonatevi al sapore aspro di lime di un daiquiri solare.
Ingredienti
- 2 once di rum d'argento
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Spetta di lime per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, succo di lime e sciroppo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con uno spicchio di lime.
Pisco Sour peruviano
L'intramontabile pisco sour utilizza un brandy d'uva per ravvivare e distinguersi dai soliti cocktail sour. Ottieni la ricetta base e alcune gustose varianti proprio qui.
Gin Sour
Non temere mai gli altri amanti del gin, c'è un cocktail acido anche per te.
Ingredienti
- 2 once di gin secco
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- 1 albume
- Ghiaccio
- Zest di limone per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da coupé.
- In uno shaker, aggiungi il gin, il succo di limone, lo sciroppo e l'albume.
- Agitare a secco per circa 45 secondi per mescolare gli ingredienti e creare una schiuma.
- Aggiungi il ghiaccio allo shaker.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una spolverata di scorza di limone.
Southside Sour Gin Cocktail
Un drink vecchio di quasi cento anni, è un gin martini al limone e menta con la giusta quantità di pucker.
Ingredienti
- 4-6 foglie di menta fresca
- 2 once di gin
- 1 oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Foglia di menta per guarnire
Istruzioni
- Raffreddare un bicchiere da coupé.
- In uno shaker, pestare leggermente le foglie e il succo di limone.
- Aggiungi ghiaccio, gin e sciroppo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato, lasciando entrare qualche pezzetto di menta pestata.
- Guarnire con una foglia di menta.
Succhiello classico al lime acido
Sapevi che esiste un intero mondo di cocktail a base di succhiello acido? Puoi scegliere:
- Il percorso rinfrescante del succhiello del cetriolo
- Il viaggio del succhiello erbaceo al basilico
- Un semplice succhiello di vodka al lime
- Il classico sour gin gimlet road
Novara Campari Sour
Un amaro acido tanto accattivante e luminoso quanto unico. Questo è il pavone dei cocktail acidi.
Ingredienti
- 2 once Campari
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo di zenzero
- 1 albume
- Ghiaccio
- Ciliegia al cocktail per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi Campari, succo di limone, sciroppo di zenzero e albume.
- Agitare a secco per circa 45 secondi per mescolare gli ingredienti e creare una schiuma.
- Aggiungi il ghiaccio allo shaker.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con ciliegie al cocktail, infilzate con uno stuzzicadenti e bilanciate sul bicchiere.
Cocktail al limone acido
Il limone è il simbolo dell'aspro, e per una buona ragione. Ecco solo alcune deliziose libagioni al limone da provare:
- Il Martini Lemon Drop (in effetti, c'è una miriade di deliziose varianti del Martini Lemon Drop)
- Cocktail al limoncello deliziosamente aspri
- Il limone brillante e aspro
- Una varietà di cocktail alla citronella per un divertente sipper estivo
Martini alla mela acida
Il martini alla mela acida ha una certa notorietà, ma attenzione, questa ricetta è tutt' altro che stucchevole.
Ingredienti
- 1 grammo e mezzo di vodka alla mela acida
- ¾ oncia di liquore alla mela verde
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- Ghiaccio
- Fetta di mela per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, vodka alla mela verde, liquore alla mela verde e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una fetta di mela.
Cocktail Sour Yuzu
Una miscela meravigliosa e strabiliante di limone, lime e pompelmo, i cocktail allo yuzu sono fuori dal mondo. In poche parole: i cocktail acidi allo yuzu sono alcuni dei migliori cocktail acidi di cui non hai mai nemmeno sentito parlare. Pronti a provarli? Ottieni qui le tue ricette con le bevande allo yuzu.
Trova la tua bevanda principale in questi cocktail acidi
Avrai una relazione devota e agrumata con questa selezione di cocktail acidi. Sicuramente i tuoi amici potrebbero dire: "ne stai mangiando un altro agli agrumi?" Ma non riuscirai a sentirli a causa del rumore dello shaker.
